Fen otòn, Antonovka a renmen anpil matrité. Nan opinyon mwen, okenn nan pòm yo lòt fè tankou yon bon gou pòmdetè kraze. Baz la nan fwi ak asidite ak santi bon tomat fre, ki lòt bagay ki nesesè yo nan lòd fè yon bon sòs tomat lakay-te fè pou sezon fredi a. Si jaden ou pa te grandi yon gwo rekòt nan tomat, jis pran tomat ak Antonovka nan yon rapò nan 1/1, epi w ap garanti siksè - sòs tomat a soti nan yon melanj de fwi ak legim se trè bon plat.
Sharp sòs tomat ak AntonovkaPou jwenn yon sòs tomat epè soti nan tomat pou kont li, ou bezwen swa bouyi yo pou yon tan long pou ke plis likid evapore, oswa ajoute edikaman atifisyèl. Ponm yo rich nan pèktin, se konsa sòs tomat yo pral epè epi ou pa pral oblije pase anpil tan fè li. Pou fè yon bokal lit sòs tomat selon sa a resèt, 30 minit se ase.
- Tan: 30 minit
- Kantite: 1 L
Engredyan pou kwit manje sòs tomat cho ak antonovka:
- 600 g pòm varyete Antonovka a;
- 600 g tomat;
- 3 cho wouj piman;
- 5 g tè wouj pwav;
- 35 ml lwil oliv;
- 15 ml lwil legim;
- sèl, sik
Engredyan pou kwit manje sòs tomat cho ak AntonovkaYon metòd pou prepare byen sòs tomat ak antonovka.
Nou koupe tomat yo ak Antonovka nan moso gwo, apre yo fin retire pye ble a soti nan tomat yo ak nan mitan soti nan pòm yo. Wouj piman cho ka ajoute tout, men si li trè boule, Lè sa a, grenn yo ak manbràn yo ta dwe retire li. Mete legim yo koupe nan yon chodyè torréfaction oswa chodyè ak yon anba epè, vide 50 ml dlo frèt, fèmen kouvèti a. Stew jouk legim yo bouyi, anjeneral 15 minit yo ase pou tomat yo ak pòm yo vire nan epese.
Mete legim koupe ak pòm bouyonFre legim yo yon ti kras, moulen ak yon elikoptè nan yon smoothie. Fè anpil atansyon, tankou espre cho epè ka boule ou!
Moulen konpòte legim ak pòm ak yon blenndèNou siye fini Apple la ak pure tomat atravè yon Van pou kale pòm, kale a ak grenn tomat pa jwenn nan sòs tomat la. Se konsa, pure pi pral vire soti omojèn, ak nan konsistans menm jan ak manje ti bebe epè.
Siye pure fini nan yon VanFre pòmdetè yo kraze yon ti jan fè li pi fasil balans gou la. Si ou ajoute sik, sèl ak pwav wouj nan yon melanj trè cho, li se byen difisil yo kòrèkteman devine pwopòsyon yo. Vide pwav tè (li pral bay sòs tomat yon klere koulè wouj) ak piti piti ajoute sik ak sèl, gou sòs la. Vide lwil oliv, epi ankò voye asyèt yo nan dife a, kite l mitone pou yon lòt 5 minit.
Add epis santi bon ak lwil legim nan sòs tomatNou fè aranjman pou cho sòs tomat ak antonovka nan esteril, krich pwòp. Vide yon gwo kiyè nan nenpòt ki lwil legim sou tèt, sa a pral pwoteje sòs tomat la fini soti nan gate.
Vide asyèt pwepare a pare-fè ak Antonovka nan bank yoNou esterilize krich ak sòs tomat. Yon bokal ki gen ketchup 0.5 lit bezwen esterilize pou 7 minit. Si bokal ou yo gen yon kapasite pi gwo, lè sa a pou chak 500 ml plis nan volim, ogmante tan an esterilizasyon pa 5 minit.
Nou esterilize krich ak sòs tomatOu ka magazen krich nan yon kote ki fre, depi sik, sèl ak pwav cho yo se bon préservatifs. Yo pral ede pou konsève pou sòs tomat cho ak Antonovka jouk sezon prentan, men dwe fè atansyon epi pa janm manje preparasyon si gen sispèk la mwendr nan fraîcheur yo.
