Chou chou fri se yon pwodwi manje plen véritable dyetetik ak vejetaryen ki kapab boure meni an chak jou ak vitamin ak fasil dijèstibl pwoteyin ak dekore konplo a jaden ak aparans li yo. Epitou li te ye anba non yo "Brauncole" ak "Gruencol", chou frize chou se modestes nan kiltivasyon, paske li se rezistan a jèl (jiska -6 C) ak ensèk nuizib. Èske w gen aprann sou pwopriyete yo itil nan chou chou frize, ou ta dwe definitivman eseye grandi li nan jaden ou.
Kalite chou chou frize
Karakteristik prensipal distenktif nan chou kolè se ke vèt li yo oswa fèy koulè wouj violèt franj pa mete tèt yo deyò, ki se poukisa se sa a varyete de chou souvan erè pou leti.
Men, kanmenm, chou frize gen anpil espès:
- Curly chou se kalite ki pi popilè nan chou chou frize. Li gen yon gou pi modere ak pi dous pase lòt kalite. Kòm non an sijere, fèy li yo se trè Curly ak ride.
- Tuscan chou - gen fèy Oblong mens ak yon estrikti ride.
- Premye chou se yon vit k ap grandi jèl ki reziste espès yo.
- Siberian chou se rezistan a vèmin yo ak tanperati ki ba.
- Wouj Ris - diferan de Siberian nan espresif fèy likidasyon wouj.
- Redbor F1 chou se wouj oswa fè nwa koulè wouj violèt, ki se poukisa li se souvan itilize nan koulè asyèt.
- Reed - ka grandi nan yon wotè 1.9 M. Li se karakterize pa yon tij epè, ki ka itilize kòm yon kann.
Kèlkeswa sa aparans nan chou frize, li se pi bon yo manje fèy kri nan manje, ajoute li nan salad ak tomat, Basil ak lay jenn, paske nan ka sa a tout sibstans ki sou itil yo pral konsève. Si fèy yo se yon ti kras piman bouk, Lè sa a, yo konpòte, vapè oswa ajoute nan soup.
Pwopriyete itil nan chou chou frize
Paske nan aparans dekoratif li yo, se chou chou chou pi souvan itilize kòm yon dekorasyon fèstivite nan asyèt pase sa li manje. Men, pou gremesi, paske, yo te fanmi an ki pi pre nan chou sovaj, chou fyèse double yon gwo kantite vitamin ak mineral. Konpozisyon inik nan sibstans ki sou biyolojik ki gen anpil valè ak pwopriyete trè itil nan chou chou kabann li elve sou tout legim fèy vèt, benefis ki gen nan yo se vrèman anpil valè nan kò an.
Konsidere pwopriyete yo pi itil nan chou chou frize, pou ki sa li vo k ap grandi li:
- Ede elimine kalsyòm deficiency nan kò a, paske 1 g nan chou chou genyen jiska 1.35 mg kalsyòm, pandan y ap 1 g nan lèt bèf la gen sèlman 1.13 mg. An menm tan an, li te pwouve ke kalsyòm ki soti nan chou Curly absòbe 25% pi bon pase soti nan lèt. Men, si ou konsidere ke gen kèk moun ki soufri soti nan entolerans nan pwoteyin lèt, Lè sa a, chou fri kapab konsidere kòm yon sous endispansab nan kalsyòm pou kò imen an.
- Chou frize ka ranplase vyann lan, paske nan 200 gram li li gen yon dòz chak jou nan pwoteyin, ki, tankou vyann, gen 18 asid amine, pou ki li te bay tit la nan "nouvo vyann bèf." Li jis ke asid amine yo extrait pi fasil nan chou chou!
- Yon zouti gwo pou anpeche vizyon. Chou frize konsidere kòm larenn nan karotenoid, kòm yon tas chou gen ladan 200% nan dòz la chak jou nan vitamin A.
- Kontni segondè vitamin C fè kale chou yon bon antioksidan natirèl.
- Akòz gwo konsantrasyon esansyèl omega-3 asid gra ak sibstans ki sou tankou sulforaphane ak indole-3-carbinol, chou frize se itilize pou anpeche fòmasyon nan timè kansè.
- Li ede nan batay kont gwosè, paske kontni kalori nan chou chou fri se sèlman 50 kilokalori / 100 gram, men tou li saturates kò a ak anpil sibstans ki itil. Pou sa, li pran fyète nan plas nan nitrisyon dyetetik ak vejetaryen.
- Li sove lavi yo nan moun ki gen pwoblèm nan nan prezans nan kalsyòm depase eleman nan kò a, paske regilatè a nan kalsyòm se Manyezyòm, ki se yon anpil nan chou Chou frize.
Anplis eleman nitritif ki endike anwo yo, chou frize an gwo kantite gen vitamin B, K, PP, ak eleman tras - potasyòm, sodyòm ak fosfò.
Chou frize kiltivasyon
Depi chou frize chou pa tolere yon grèf, pi souvan li grandi dirèkteman nan grenn plante nan tè louvri. Lè ou yon plant frèt ki reziste ak modestes, chou frize chou pral pran plezi ou ak gou ekselan li yo ak rekòt, si se kiltivasyon an ki te swiv pa kondisyon optimal pou li.
Plante grenn nan tè ouvè:
- Chou Chou fri santi bon nan tè fètil, nan ki legim byen fètilize, pòmdetè, konkonm oswa tomat te grandi anvan li. Nan sezon otòn la, ki byen dekonpoze tero oswa compost (3-4 kg pou chak 1 sq sq) ak angrè mineral (jiska 100 g pou chak 1 sq sq) Yo ta dwe ajoute nan tè la.
- Tè a pi favorab ak yon pH nan 5.5 6.8. Pou ogmante nivo a pH, se konpòs asid itilize, pi ba li, se tè a melanje ak souf granulaire.
- Anba kabann yo chwazi yon zòn Sunny oswa yon pati nan lonbraj.
- Grenn chou Chou fri yo plante nan tè louvri nan mwa avril, lè tanperati a nan tè a se pa mwens pase +4 - + 5 C. Men, pa pita pase 10 semèn anvan frima yo otòn premye.
- Distans ki genyen ant plant pa ta dwe mwens pase 45 cm.
- Anvan plante grenn nan twou a fè tero.
- Jiska 4 grenn simen nan chak twou nan yon pwofondè de 1.5 cm, ki ap vide sou latè, wouze ak kouvri ak vè oswa fim.
- 4-5 jou apre simen grenn yo, se materyèl la ki kouvri retire yo ak lans yo parèt yo kase nan konsa ke youn nan tij ki pi fò rete.
Chou frize grèf transplantasyon nan jaden an:
- Pou k ap grandi plant lè l sèvi avèk po ak yon zòn nan 40 cm2
- Fekonde tè a ak angrè òganik oswa konpòs.
- Grenn chou Chou frize yo plante nan po semèn 5-7 anvan sezon prentan an dènye glas.
- Ou ka transplantasyon plant lè li rive nan yon wotè 8-10 cm ak 4 fèy devlope yo te fòme sou li. Pou fè sa, 4-6 semèn apre simen andedan kay la.
- Anvan transplantasyon, angrè yo aplike nan jaden an sou teren an pou plante plant.
- Plant yo ak anpil atansyon yo retire nan po yo konsa yo pa domaje sistèm rasin lan.
- Se twou a nan tè a te fè tèlman fon ke tè a rive nan fèy yo an premye nan plantules la. Distans ki genyen ant plant yo konsève omwen 45 cm.
- Saplings yo te plante nan twou pèpandikilè ak vide sou lotèl ak tè.
- Ak anpil atansyon wouze.
Swen:
- Fekonde chou chou rekòmande chak 6-8 semèn.
- Awozaj yo ta dwe te pote soti kontinyèlman kòm sè a arabl.
- Pou anpeche dekonpozisyon ak dekolorasyon nan fèy yo, se tè a mulched. Men, ou bezwen asire w ke plant la te rive nan yon wotè 15 cm.
- Fèy dekolorasyon oswa fane yo ta dwe retire imedyatman pou yo pa pwovoke yon atak ensèk danjere.
Koleksyon:
- Tou depan de kalite a, chou frize Chou rekòlte 70-95 jou apre simen oswa 55-75 jou apre transplantasyon plant.
- Li posib kolekte fèy manjab lè plant la te rive nan 20 cm nan wotè.
- Premye a detache fèy yo deyò.
- Kolekte plant la konplètman, li se koupe nan yon wotè 5 cm soti nan sifas tè a. Lè sa a, fèy nouvo yo ap kòmanse fòme sou tij ki rete a.
- Fèy bezwen kolekte jan yo muri, otreman sou tan yo vin rèd ak anmè kou fièl.
Si ou konfòme yo ak sa yo rekòmandasyon, gou a nan chou frize chou grandi nan kay yo pral sansib ak dous, ak fèy li yo yo pral mou nan estrikti.
Ka fre chou chou ka konsève nan frijidè a pou jiska yon semèn, men li se menm pi bon friz l ', paske gou a nan chou fri sa a soti vin menm pi dous ... Kidonk, ou ka bay fanmi ou ak yon rejim alimantè ak ranfòse ak pwoteyin ki rich jouk rekòt nan pwochen an.
