Menaje ki gen eksperyans konnen ki jan pa sèlman nan kolekte yon rekòt bèl bagay, men tou, prezève li pou sezon fredi a. Resèt pi renmen sou vinegar, eritye de Grann, pa pèdi popilarite yo, men metòd pou konjelasyon yo ap vin pi plis ak plis enpòtan, sa ki pèmèt prezève kalite yo itil nan pwodwi yo otan ke posib. Frizè Volimètr, ki te vin disponib nan yon pwofàn senp, ede tanpri moun ki san kay ak legim sezon ak fwi pandan sezon fredi a frèt. Prèske tout pwodwi yo sijè a lè w konjele, ki gen ladan pwa aspèj ki te vin trè popilè dènyèman. Men, nan lòd pa jwenn yon rezilta dekale, li te gen depanse lajan pou gremesi, tan ak kote nan frizè a, ou ta dwe konnen ki jan yo friz pwa aspèj pou sezon fredi a.
Faz preparatwa
Pou jwenn pyès bon plat ak an sante, ou bezwen chwazi bon pwodwi.
Si pwa nan aspèj yo grandi endepandan nan kabann lan jaden, ou dwe kolekte li sou tan. Pwa ki pi bon gou yo se lèt, ki pa t 'gen tan grandi twòp. Gous twò wo yo se difisil ak inoporten pou konjelasyon an.
Si pwa aspèj yo achte sou mache a, santi yo lib pou eseye penetre pod la ak yon zong. Li pral yon wont debarase m de billets gou nan sezon fredi.
Nan etap nan preparasyon pou, sòt nan tout gous yo, debarase m de sa yo ki gate. Sou tout rès la, koupe bout yo sou tou de bò yo, yo ka itilize yo epi yo ka ruine gou a nan asyèt yo prepare.
Li pa gen pwoblèm anba ki kondisyon pwa a aspèj yo te grandi ak estoke; pa yon ti kantite mikwòb yo prezan sou li. Yo kwè ke tanperati ki ba ka detwi bakteri divès kalite, men yo toujou, bloke glas pa disponib nan kay la, se konsa lè w konjele pwa aspèj nan sezon fredi a pa konplètman elimine mikwo-òganis vle danjere. Pou netwaye pwodwi a, lave pwa yo plizyè fwa nan dlo k ap koule.
Si gen dout sou orijin lan ak bon jan kalite nan pwa, li se pi bon friz, apre yo fin bouyi pwodwi an.
Tou depan de bi pou ki pwa yo jele, li ka kite antye oswa koupe an ti moso.
Konjelasyon pwa anvan tout koreksyon pou sezon livè an
Li ta sanble ke ta ka pi fasil? Mwen gaye li nan sache, mete l nan frizè a epi tann sezon ivè a jwi pwa fre. Men, isit la gen ke trik nouvèl.
Si legim yo pa byen seche davans, yo friz nan frizè a epi yo fòme yon fèt yon sèl kou kontinyèl nan glas. Nan sezon fredi, ou pral gen pou yo eseye kase plizyè gous sa a soti nan blòk oswa itilize moute tout pake a nan yon tan.
Depase imidite nan preparasyon nan frizè pa sèlman okipe yon plas ase, men tou, fè asyèt prepare nan men yo dlo ak ni gou.
Pran tan an, kite pwa yo anvan yo mete yo nan pakè sèk. Pou fè sa, li ka mete deyò sou ranyon oswa sèvyèt papye. Altènativman, si volim nan pwodwi a prepare se ti, kite nan yon egoutwar.
Apre siye a, pwa yo pliye nan sak yo, epi, avèk anpil prekosyon retire tout lè ki soti nan li, yo mare.
Si ou vle asire w ke nan entegrite nan chak gous, mete yo sou tablo koupe ak voye yo bay pre-friz. Lè sa a, gous yo jele yo chaje nan sache.
Bouyi Bean friz
Yo nan lòd yo byen bouyi pwa aspèj, konsève gou li yo ak kalite sante yo, epi tou li pa pèdi koulè klere li yo atire, kontinye pa konfòme yo ak rekòmandasyon sa yo:
- tranpe pwa yo prepare nan dlo bouyi;
- bouyi pa plis pase 3 minit, otreman pwa yo ap vin twò mou ak inoporten pou depo plis;
- Pran gous yo fini oswa baton ak anpil atansyon avèk yon kiyè plat;
- imedyatman mete yo nan yon veso ki gen dlo glas, ki pa pral sèlman fre pwa yo, men tou kenbe koulè klere li yo;
- kenbe nan dlo glas pandan omwen twa minit;
- mete pwodwi a fini sou sèvyèt sèk;
- mete pwa yo nan ti pakè;
- debarase m de tout lè a, pou ki dousman pouse sou sak la;
- pake pwa yo chaje nan frizè a pou depo.
Endike sou pakè yo non pwodwi, pwa ak dat anbalaj la. Teknik sa a pral anpil fasilite rechèch la pou sak la nesesè nan sezon fredi.
Youn nan opsyon yo pou konjele pwa espèm nan kay se prepare yon melanj legim, ki li pral yon pati nan.
Sere pwa aspèj frizè nan yon tanperati ki nan -18 degre. Ou bezwen depanse li nan yon ane, se pwodwi sa a pa gen okenn ankò ki estoke.
Nenpòt otès ap jwenn itilize nan pwa nan frizè. Soup, salad, ragou legim yo tou bon ak li, ak kòm yon plat bò endepandan, li se pa enferyè a lòt legim yo. Pwa kòrèkteman nan frizè yo pral anrichi rejim alimantè a sezon fredi ak vitamin ak pran plezi ak fre li yo, gou klere.
