Souf pwason Oven

Pwason soufle - yon resèt rejim alimantè, dapre kote ou ka fasilman prepare yon souf pwason dou ak Airy soti nan Pollock kwit, Mori oswa mèrluch. Natirèlman, chita sou yon rejim alimantè, ou pa ka gaspiye tan prepare asyèt bon gou, men tou senpleman manje yon moso nan pwason bouyi, men sa a, ou wè, se raz. Ou bezwen dòlote tèt ou ak abitye tèt ou nan lefèt ke rejim alimantè manje yo ta dwe pa sèlman ki ba-kalori ak an sante, men tou, bon plat, trè byen prepare. Se pwason lanmè ki gen anpil grès renmen pa tout nutrisyonist san okenn eksepsyon, e menm plis konsa nan fòm bouyi oswa kwit. Sèvi ak yon blenndè, li fasil vire l 'nan yon pure pi ak prepare plat pi renmen ou pou anpil - sansib soufl pwason.

Souf pwason Oven

Tan pou kwit manje: 40 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou fè souf pwason:

500 g pwason bouyi;
2 ze poul fre;
100 ml lèt;
30 g smoul;
10 g bè;
sèl la.

Metòd pou kwit manje soufle pwason nan fou an

Prèske nenpòt ki pwason lanmè bouyi se apwopriye pou nitrisyon dyetetik, men si ou chwazi pou ou, li se pi bon bay preferans moulen, pochè oswa Mòd. Se konsa, retire po a soti nan pwason an, retire Ridge la ak zo. By wout la, mwen kwit sa a souf pwason soti nan Pollock kwit, li te tounen soti bon gou.

Nou netwaye pwason nan po ak zo

Nou pran de ze poul fre, kraze nan yon bòl, separe eu yo soti nan pwoteyin yo. Ekirèy yo prezante nan soufle a pwason separeman, se konsa pou kounye a nou mete yo sou kote.

Nan yon bòl separe, vide de eu anpil nan ze poul

Vide frèt lèt nan bòl la, de preferans ekreme lèt, vide smoul ak sèl ti tab nan gou. Kite smoul nan lèt pou 15 minit konsa sereyal la absòbe imidite ak anfle byen.

Tranpe smoul ak sèl nan yon bòl separe

Mete moso yo nan pwason bouyi nan bòl la nan processeur a manje, ajoute smoul tranpe nan lèt ak de eu anpil poul kri. Moulen engredyan yo jouk lis.

Moulen pwason bouyi, eu ze ak tranp smèl ak yon blenndè

Mete de pwoteyin anvan tout koreksyon nan yon bòl, vide yon ti kras zongle nan sèl amann. Bat pwoteyin yo kouray jiskaske yo jwenn tèt mou. Pwoteyin yo fasil bat ak yon bale regilye manyèlman, men ak yon mixer li ka fè 3 fwa pi vit.

Bat ze blan

Pran pwason yo mens ak dousman melanje l 'ak vide ekirèy. Nan lòd pa detwi bul yo lè ki te fòme pandan fwete nan pwoteyin, li nesesè entèvni ak mouvman inifòm, nan yon sèk, toujou nan yon sèl bò.

Dousman melanje ache pwason ak ekleraj vide

Rejim soufflé pwason kwit nan yon beny dlo, menm jan li kwit san grès, ak nan yon fou konvansyonèl li tou senpleman boule. Tranpe mwazi silikone nan dlo, ranpli ak mas pwason prèske yo ra bouch.

Pran yon plato boulanjri fon, vide dlo tyèd nan li, mete fòm yo plen. Koupe bè frèt nan mens tranch, prèske transparan, mete yo sou mas la pwason, se konsa ke lè konn kwit nan fou, plat la fini vin an lò.

Nou transfere mas la pou souf la pwason nan asyèt boulanjri. Mete bè sou tèt

Nou chofe fou a 165 degre Sèlsiyis. Mete chodyè a ak bwat sou nivo presegondè nan fou, kwit manje pou 25 minit. Pandan kwit manje, pòt la pa ka louvri konsa pwodwi nou yo pa tonbe.

Kwit souf pwason an nan fou a nan yon beny dlo nan yon tanperati ki nan 165 ° C

Nou fre soufle pwason an nan mwazi yo, ak anpil atansyon ekstrè. Sèvi yon souf pwason ak yon plat bò nan legim fre oswa vapè. Ou kapab tou kwit klasik sòs blan pou li, men san yo pa farin frans.