Salad konkonb ak klòch pwav pou sezon fredi a

Sòs salad Konkonm ak klòch pwav se yon plat bon gou nan legim fre ki, lè byen trete, yo pral byen konsève nan yon chanm fre epi yo pral tanpri ou nan sezon fredi. Konkonm ak piman chwazi fre, kalite siperyè, pa rasi. Yo dwe mi ak an sante! Nan kay la, nou prezève salad, ki nesesèman gen ladan vinèg, frèch prese ji sitwon oswa tomat ranpli. Salad prepare ak adisyon nan youn nan sa yo engredyan, mete deyò nan asyèt esteril, byen fèmen epi esterilize, ki estoke nan yon kav fre oswa frijidè lòj.

Sòs salad Konkonm ak klòch pwav - pou sezon fredi

Lè w ap prepare salad pou sezon fredi a, eseye divèsifye varyete de pwodwi yo, konsa ou pral jwenn yon anpil nan espas sa yo bon gou ki pral dekore tab ou nan sezon fredi a.

Sèvi ak sa yo bon gou legim fre nan bwat kòm yon ti goute pare-fè oswa sèvi ak pwason oswa vyann.

• Tan pou kwit manje: 1 èdtan
• Kantite: 1 L

Engredyan pou Salad konkonm ak Bell pwav pou sezon fredi

• 1 kg nan konkonm ti;
• 0.6 kg nan wouj klòch pwav;
• 0.2 kg nan zonyon vèt (blan pati nan tij la);
• 2 tchili;
• yon pakèt ti dill;
• 5-6 dan nan jenn lay;
• 20 ml vinèg diri;
• 35 ml siplemantè lwil oliv jenn fi;
• 12 g sèl.

Metòd la nan preparasyon nan sòs salad konkonb ak klòch pwav pou sezon fredi a

Tranpe ti konkonm yo kolekte jou anvan an nan yon bòl ki plen dlo frèt pandan 30 minit, lave yo, koupe ke yo sou toude bò yo, koupe yo an tranch wonn, 4-5 milimèt epè.

Koupe konkonm yo

Fè atansyon: sèlman fre, konkonm ki an sante ak grenn develope yo apwopriye pou rekòlte.

Po vyann wouj klè nan grenn. Koupe kò a nan kib 1x1 santimèt nan gwosè. Add pwav konkonm yo.

Koupe pwav wouj klòch

Koupe pati blan blan zonyon an. Nou koupe tij yo lateralman, ak tranch sou yon santimèt, ajoute nan pwav la ak konkonm.

Koupe pati blan ki nan zonyon vèt la

Vèt Dill byen lave ak dlo k ap koule, retire tij koryas. Nou koupe Dill trè byen, ajoute nan rès la nan engredyan yo.

Koupe Dill

Ti tranch nan lay jenn yo koupe an mwatye, gwo yo nan 4 pati. Nou netwaye tchili soti nan grenn, koupe ke yo, retire manbràn lan, koupe an bag mens.

Add tchili ak lay nan legim yo.

Koupe lay ak tchili

Koulye a, vide sèl, moulen melanj lan legim ak sèl ak men ou jiskaske ji a kanpe deyò.

Vide vinèg ak siplemantè lwil oliv jenn fi.

Anjeneral, nenpòt legim oswa lwil oliv ki gen entansyon pou pyès se chofe nan yon tanperati ki nan 120 degre, ak Lè sa a konplètman refwadi.

Sèl, ajoute vinèg ak lwil oliv legim. Melanje

Nou pake legim nan pwòp, krich esterilize. Nou mete engredyan yo byen sere, ranpli bokal yo sou 1.5 santimèt anba kou a.

Nou gaye sòs salad a konkonb ak klòch pwav nan bank yo ak esterilize

Nan yon chodyè pou esterilizasyon nou mete yon twal koton, vide dlo tyèd (tanperati sou 40 degre Sèlsiyis).

Bokal yo byen fèmen ak kouvèti prepare, mete yo nan yon chodyè pou ke dlo a rive nan zepòl yo.

Piti piti chalè nan yon tanperati ki nan 85 degre, esterilize pou 15 minit krich ki gen yon kapasite de 0.5 l.

Sòs salad Konkonm ak klòch pwav - pou sezon fredi

Materyèl pasteurize yo byen corked, ki estoke nan yon kote ki fre nan yon tanperati ki pa depase +6 degre.

Sòs salad Konkonm ak klòch pwav se pare pou sezon fredi a. Bon apeti!