Epè frèz oswa frèz konfiti

Yon resèt pou frèz epè oswa konfiti frèz ak sik jele ap ede ou byen vit fè bon gou konfiti nan bè jaden. Mwen te fè sa a konfiti frèz, li vire soti plis saveur. Frèz yo tou apwopriye pou resèt la, tan pou kwit manje a ak pwosesis la pou kwit manje yo se menm bagay la. Siwozaj sik - yon melanj de sik, pèktin ak asid asid, ki amelyore sekirite a nan pyès. Gen yon melanj sou vant nan pwopòsyon divès - 1: 1, 2: 1 ak 3: 1. Premye chif a endike kantite fwi yo. Pou fwi mi ak bè, yo nan lòd yo sove, se yon melanj 3: 1 rekòmande, pou premature ak tounen 1: 1. Mwen fè konfiti nan 1 kilogram nan bè ak 1 kilogram ki gen sik ladan, se konsa li toujou vire soti epè.

Lè manje jams, pa gen okenn bezwen pou yo eseye kenbe bè yo entak, pandan y ap gou a, koulè ak bon sant konplètman konsève.

Tan pou kwit manje: 20 minit
Kantite: 2 kg

Engredyan pou Frèz epè oswa konfiti frèz

1 kg nan frèz oswa frèz;
1 kg sikre jèl (1: 1).

Metòd la nan preparasyon nan konfiti epè soti nan frèz oswa frèz

Nou rekòlte nan jaden an oswa achte bè nan mache a. Li bon pou ou gen pwòp jaden ou, si ou pran swen plant yo byen, ou pa ka lave frè yo. Si se rekòt la "rekolt" nan mache a, mete bè yo nan yon egoutwar, rense l avèk kouri dlo frèt, koupe sepal yo.

Rense bè nan mache a ak dlo k ap koule

Pou kwit manje, nou pran yon stewpan lajè ak yon anba epè, se konsa bè yo ap bouyi pi vit epi yo pa pral boule. Vide frèz nan yon chaloup, mete yo sou yon recho. Si bè yo mouye, Lè sa a, ou pa bezwen ajoute dlo, si sèk nou vide yon kiyè kèk nan dlo frèt sou anba a nan stewpan la.

Vide frèz nan yon veso, mete yo sou yon plak

Nou kouvri stewpan la ak yon kouvèti ak sou chalè segondè pote sa ki nan yon bouyi. Osito ke li klou, retire kouvèti a, kwit manje pou 5 minit sou yon chalè medyòm.

Pote bè yo nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit

Vide sikre jèl nan ti pòsyon nan yon stewpan. Si ou plunk mesaj li a imedyatman, Lè sa a, yon fèt yon sèl kou ka fòm olye pou yo konfiti epè soti nan frèz.

Se konsa, vide sik piti piti, melanje.

Vide sik piti piti, melanje

Pote nan yon bouyi ankò, bouyi pou 2-3 minit. Souke stewpan la pou ke kim la rasanble nan sant la. Retire kim la ak yon kiyè pwòp, bouyi.

Bouyi pou 2-3 minit, retire kim la

Asyèt pou prepare frèz epè oswa konfiti frèz ak detèjan pou lave mwen oswa solisyon cho boulanjri soda. Rense krich yo ak dlo pwòp cho, vide sou dlo bouyi. Lè sa a, nou mete bwat yo nan fou a, seche nan yon tanperati ki nan 120 degre pou plizyè minit.

Lave ak seche bwat yo nan fou an

Nou pran bokal yo nan frèz oswa konfiti frèz soti nan dife pou chofe fou a ak imedyatman, pandan ke yo cho, nou kouche soti konfiti a, pa rive nan kou a nan 1-1.5 santimèt.

Kouvri bokal louvri ak frèz oswa konfiti frèz ak yon sèvyèt pwòp, kite yo refwadi nan tanperati chanm.

Nou gaye konfiti a soti nan frèz oswa frèz nan bank yo ak kite yo refwadi nan tanperati chanm

Fèmen frèz konplètman refwadi a oswa konfiti frèz byen sere avèk yon kouvèti oswa mare l 'ak parchemin ki plwaye nan plizyè kouch. Nou mete l 'nan depo nan yon kote ki fè nwa.

Bank refwadi ak konfiti soti nan frèz oswa frèz yo retire pou depo

By wout la, nan tan nan mank de jeneral, parchemin pou boulanjri te konsidere kòm yon liksye inadmisib. Li te ranplase pa trase papye ki soti nan desen biwo oswa kaye papye yo, ak kaye yo te itilize.

Mwen byen sonje ki jan grann mwen, epi li te yon pwofesè nan klas elemantè, ki kouvri konfiti ak fèy ki gen dig ekri timoun yo ak bandaj ak jansiv twal finn òdinè.