Pafè matche ak pou tab la: kochon ak dyondyon

Juicy ak aromat vyann kochon ak dyondyon se fasil fè apèl nan fanm ki fèvèsman konte kalori. Men, jis tankou yon konbinezon siksè nan engredyan fè plat la menm plis Apetisan. Bon sant nan mayifik dyondyon ak nòt limyè nan epis bay vyann lan yon gou bon gou. Avèk tankou yon chèf sou tab la, otès a pral konkeri pa sèlman nonm li renmen anpil, men tou, yon rejiman tout antye.

Preparasyon debaz

Anpil resèt pou vyann ak dyondyon gen ladan yo kèk teknik senp. Yo redwi a yon sèl prensip ordinèr - se pwosesis la nan pwodwi prensipal yo te pote soti separeman soti nan chak lòt. Li konnen sa pou preparasyon pou kèk li pran plis tan pase pou lòt moun.

Koulye a, sou preparasyon an. Se vyann lan lave sèlman anba dlo k ap koule. Kèk tranpe li, men lè sa a li nouri yon anpil nan likid ak vin dlo. Si sa yo se pati nan frizè, Lè sa a, yo ta dwe lave, mete yo nan yon bòl epi kouvri yo pou ke yo fonn natirèlman. Anplis, 2-3 èdtan anvan kreye yon chèf gastronomik, li nesesè PICKLE vyann kochon, Lè sa a, nan dife pou chofe fou a ak dyondyon li pral vire soti sansib epi yo pral fonn nan bouch ou. Yo te prepare yon marinad avèk teknoloji sa a:

4-5 Atizay. l diven wouj / blan;
yon branch nan Rosemary;
fèy bè;
frèch pwav tè;
ji sitwon / mandarin;
hops-suneli;
2-3 zonyon gwo (koupe an mwatye bag).

Kòm yon bwè alkòl, ou ka pran konyak (50 g). Lè sa a, li la vo ajoute yon galik kèk nan lay, moutad, koupe jenjanm ak ji sitwon sou marinad lan. Tout moso koupe yo ta dwe ak anpil atansyon grese, byen fwote sans nan nan fib yo. Kouvri chodyè a ak refrijere. Lè sa a, ou ka fè dyondyon. Li se vo konsidere kèk karakteristik nan vyann kochon, ki se konbine sèlman ak dyondyon sa yo kòm:

chanpiyon;
dyondyon siwo myèl;
chantrèl;
blan
bòl;
lwil;
morèl yo.

Yo bezwen netwaye ak anpil atansyon. Nan kèk varyete, se kale nan tèt sou chapo a retire li. Koupe janm yo se si ou vle. Li enpòtan rense echantiyon yo netwaye ak dlo bouyi, ak Lè sa a, kwit manje pou 10 a 30 minit. Se yon bon lide tranpe choukou yo anvan tretman chalè nan dlo frèt pou 5 minit ak asid asid, ak Lè sa a, bouyi menm kantite lajan an. Lè yo sèk, yo ta dwe fri ak zonyon.

Sèl plat la nan pwosesis la pou kwit manje. Sèl gen pwopriyete konsèvasyon, desen ji ki nesesè yo nan pwodwi yo.

Avèk yon aksan franse

Pou kwit vyann franse ak dyondyon nan dife pou chofe fou a, ou bezwen achte 1.5 kg nan vyann kochon (filyè oswa koupe), osi byen ke 300-400 g dyondyon (nan bwat ak nan bwat konsèv). Yon pake mayonèz ak fwomaj difisil ap ale nan abiye plat la. Yon moso kèk nan tomat elastik ak yon ti zonyon ajoute bagay konplike nan plat la. Apre tout pwodwi yo netwaye ak lave, ou ka kontinye nan pwosesis sa yo:

siye kochon an avèk yon sèvyèt papye epi koupe an ti moso;
bat yo (jiska yon santimèt nan epesè) ak yon mato kwizin, vlope yo ak fim rete kole;
grese yon fèy boulanjri. Lay moso yo pou ke gen twou vid ki genyen ant yo;
voye ak sèl ak pwav (depi yo mens, li posib sou men nan yon sèl);
mete zonyon fri jiskaske lò mawon;
koupe tomat nan 0.5 tranch cm ak kouvri yo ak vyann kochon;
vide ak mayonèz (yon moso fil mens). Kouvri ak fwomaj griye (depanse sèlman mwatye);
koupe dyondyon nan bag ak mete yo joliman;
repete pwosedi a penultyèm ankò.

Voye tout bagay sa yo nan fou a, chofe a 200 ° C, pou 35-40 minit. An menm tan an, ou bezwen asire ke pa gen anyen boule. Tande sant la pike nan boule, ou bezwen koupe manje a nan koupe an. Sekans an nan mete engredyan yo itilize nan vyann an franse ak dyondyon se pa fondamantal. Se konsa, premye ou ka mete dyondyon siwo myèl, ak tomat Lè sa a ,. Bagay pwensipal lan se pa bliye dekore tranch yo kwit ak vèt nan fen an. Voye ak li pou minit 5-7. jouk pare.

Kochon se premye koupe an moso gwo ansanm fib yo, epi sèlman Lè sa a, atravè. Lè sa a, pòsyon yo jwenn yo ase fri epi yo pa seche. An menm tan an, se Juiciness a, menm jan tou koulè a nan pwodwi a, konsève.

Gani tankou yon plat pral sèvi kòm yon pòmdetè nan entèpretasyon divès kalite li yo. Pòmdetè kraze delika sezonman ak lèt / krèm tounen, nan tandem ak sòs salad legim, annamoni konbine nan sa a senfoni nan gou.

Fwomaj ak mayonèz melanje nan papye

Pou kreye kondisyon ideyal pou kwit manje vyann ak dyondyon nan fou a, papye òdinè oswa yon manch rad pou boulanjri pral ede. Natirèlman, se akizisyon a nan pwodwi te pote soti pou chak pòsyon endividyèl. Kòm yon rezilta, lè ou louvri tankou yon sak an ajan, tout bon sant lan ap monte soti nan plat la ansanm ak vapè a ap sipriz envite yo sou tèren an. Se teknoloji sa a pou kwit manje konsidere ki pi enpòtan, paske gras a li, tout pwopriyete yo benefisye nan engredyan yo ap konsève. Pou jwenn sansasyonèl vyann nan dife pou chofe fou a ak dyondyon ak fwomaj, ou bezwen pran aksyon sa yo:

Pickle vyann kochon, vyann bèf oswa ti mouton. Avèk fèy santi bon, melanje ak mayonèz, moutad ak sòs tomat (Basil, silantro, Curry, oublions-suneli ak yon melanj de piman) ak voye ak sitwon / ji lacho. Kite l melanje nan yon kote ki fre pandan 3 èdtan.
Koupe legim: chou, tomat, zonyon, osi byen ke pòmdetè (tranch yo ka fri oswa kri) ak klòch piman. Premye de pwodwi yo kraze ak plak mens, ak anpoul la se rache. Pou fou 300 g fwomaj sou yon gwo rap.
Emballage kochon marinated nan papye. Wile fèy la ak lwil oliv. Pou chak moso vyann, mete pen zonyon, pwav kwense, pòmdetè, tranch nan tomat ak dyondyon. Voye ak fwomaj ak vlope.
Torréfaction. Se plat la kwit pou plis pase yon èdtan jouk konplètman kwit. Nan 15 minit Anvan ou retire nan fou a, dekonprese pakè yo epi voye sa ki nan bato fwomaj yo. Si ou vle, ajoute Dill oswa pèsi.

Li nesesè pou ajoute chak kouch separeman, men nan yon rezon, pou yo pa twòp li. Resèt sa a sanble anpil ak vyann franse ak dyondyon ak tomat, men avèk kèk diferans. Pòmdetè ak piman yo ekstrèmman jwenn nan sa yo valiz papye vakyòm. Yo adousi, absòbe tout ji a nan engredyan vwazen yo.

Sèvi asyèt sa yo ak diven chè. Yon konpleman nan li pral koupe soti nan legim fre ak yon gwo kantite nan fèy fre. Vitamin fre pral manyen final la nan idil sa a.

Rolls oswa Eskimosiki

Ka trete sa a dwe itilize tou de kòm yon repa fèstivite ak chak jou. Pou prepare miniatures sa yo, otès a ap bezwen nan 1 a 2 èdtan. Woulo kochon ak dyondyon yo pral juicy si dilye ak fwi. Pòm oswa pwa èksude yon gou inegal lè kwit. Yo menm tou yo pwodwi sik fwi, ki se tou de sante ak trè bon plat. Tanpri moun ou renmen yo ak eskimo sa yo, ou dwe:

Fè espas vid, tankou pou shòp, lè sa a sèl ak pwav yo.
Fry kouchèt taye byen koupe (dyondyon, chantrèl, bè), ajoute kub zonyon. An konklizyon, vide moso nan pòm / pwa ak mitone sou chalè ki ba jiskaske yo adousi. Brase mas la ak 50 g bè.
Sou yon koupe (kri) mete yon kouch ranpli, byen sere plisman li.
Mete woulo sou plat la boulanjri (moulen lwil oliv la legim sou tout zòn nan). Kochon, kwit ak dyondyon, te juicy, li dwe san gad dèyè grese ak mayonèz sou tout kote.
Kwit pou jiska 40 minit nan t = 180-200 ° C.
Nan 15 minit ki sot pase yo, ranpli woulo yo ak fwomaj.

Lè yo refwadi yon ti kras, chak nan yo dousman pase ak yon baton Chinwa oswa lòt objè byen file. Sa a ka fè si "kliyan yo" se timoun piti. Yo pral jwi tankou yon trete ekskiz nan fòm lan nan krèm glase. Sa a jwe fent pral rive sèlman lè woulo yo yo pa gwo anpil.

Ze bouyi ak vèt ap tou ale nan ranpli a. Gen kèk Menager ki fri premye woulo yo nan yon chodyè, tranpe l 'nan breading, ak Lè sa a, voye nan dife pou chofe fou a. Se konsa, yo ke yo pa pouri, yo fiks ak kidan.

Nan po

Premyèman, ou bezwen pran tan pou pyès. Sa a se yon pwosesis olye travayè. Ou ka kwit manje bon gou ak dyondyon nan po nan 1-3 èdtan. Premye etap la se:

Koupe vyann, zonyon, pòmdetè, dyondyon ak 3 galik nan lay. Pou fou fwomaj ak kawòt.
Premye a tout, fri vyann lan, Lè sa a, kite pòmdetè yo koupe an bann. Separe kwit zonyon ak kawòt, osi byen ke dyondyon. Tout engredyan sa yo ta dwe pake nan kontenè ki separe.
Nan pati anba a nan chak po kouche: moso nan vyann kochon, kèk legim ak sezon ak lay koupe. Mete yon kouch dyondyon ki rete yo ak pòmdetè, voye ak fèy.
Vide nan tout bouyon an / dlo ak sezon ak bè (1 ti kiyè.). Top ak mozzarella oswa rape, andwi ak mayonèz.

Kochon ak dyondyon ak fwomaj kwit nan fou a pou 60 minit oswa plis sou yon chalè medyòm (180 ° C). Anvan sèvi, po yo ta dwe fre pou yon ka nan yon èdtan. Se tankou yon plat konbine avèk kefir oswa salad chou fre. Konkonm, tomat ak rokèt pral fè yon pati etonan pou yon trete konsa.

Ou bezwen sèl ak pwav chak kouch separeman. Sezonaj ak epis santi bon se sèlman vyann.

Opsyon breze

Pa gen anyen plezi kè yon moun nan ak vant tankou yon bouyon ak dyondyon kwit pa yon madanm renmen. Men, prezantasyon prezantab jwe yon wòl enpòtan nan zafè sa a. Si menm manje ki pi bon gou a gen yon move aparans, lè sa a konjwen an ka refize manje l. Yo nan lòd pou fè pou evite tankou yon rezilta, li nesesè kòrèkteman fè pwosesis debaz teknolojik, sètadi:

1 kg nan filèt vyann kochon koupe an tranch mwayen;
fri yo nan yon gwo kantite grès jiskaske yo fè yon kwout kwiv;
nan etap sa a ajoute zonyon koupe, dyondyon ak kawòt;
sèl ak pwav;
lè tout bagay se ase nwa, vide 250 g nan krèm tounen / krèm ak mitone (apre bouyi) pou 7 minit;
an konklizyon, dekore ak vèt klere.

Si ou vle, ou ka itilize sòs tomat, ki se prepare trè fasil. Separeman, fri zonyon yo ak kawòt yo ak melanje yo ak 1 ti kuiyè. l farin, séchage ak keratin tomat (kiyè desè). Piti piti vide frèt dlo bouyi / bouyon jiskaske mas la vin omojèn. Apre bouyi, kwit li nan yon chodyè pou 15 minit. Nan fen a, abiye plat la prensipal ak sòs.