Sou yon jou cho souvan, yon konpòte nan rubarb pral sove-w nan chalè a anmèdan. Bwè a mou tounen se pa sèlman bèl, men tou, an sante. Pandan ete a, ou ka kolekte plant la de fwa. Premye rekòt la gen asid malik, ki pi enpòtan. Nan koleksyon an dezyèm, asid malik vin nan asid acetic, kidonk tij sa a se mwens itil.
Preparasyon yon pyès rubarb se pa yon tach difisil. Resèt la pou rabarbe konpòte konsiste de plizyè etap nan ki rubarb se premye koupe an moso ak Lè sa a, vide ak siwo Fremisman. Men, nenpòt ki deskripsyon etap-pa-etap toujou gen nuans pwòp parèt anba a. Rubarb ka fèmen pa sèlman nan pwòp fason li yo, men tou konbine li ak lòt konpozan, pou egzanp, pòm, sitwon, zoranj, bè ak divès kalite epis aromat. Pwosedi a pral sèlman pran jiska yon èdtan ak rezilta a pral sansasyonèl. Se poutèt sa, li entérésan asiyen presye tan si ou gen tankou yon plant nan jaden an, ak resèt detaye ak yon foto nan konpòte soti nan rubarb pral ede reyalize sa a ki bay lavi-eliksir.
Rubarb: benefis ak enkonvenyans
Anvan ou kwit yon bagay soti nan rubarb, ou bezwen familyarize w ak avantaj li yo nan pran ak kontr. Konplo nan rubarb, benefis yo ak enkonvenyans nan yo ki enpòtan si ou pral ajoute li nan rejim alimantè ou. Pami kalite pozitif yo enkli bagay sa yo:
- ranfòse nan misk nan kè, sistèm kadyovaskilè, respektivman, diminye risk pou yo konjesyon serebral ak ensifizans kadyak;
- diminye posibilite pou timè benen;
- amelyore dijesyon;
- anpeche refwadisman akòz kontni segondè vitamin C;
- ranfòse tisi zo, amelyore Visions ak vitamin A;
- stabilized sistèm nève a, nòmal dòmi akòz kapasite a nan yon gwo kantite kantite mayezyòm ak fè.
Nan bwè a soti nan plant sa a gen tou bò dezagreyab, nan mitan ki:
- ki gen pwoblèm nan vant, gwo dòz konpòte ka agrave maladi a;
- ou pa ka bwè konsistans lan, ki baze sou rubarb, soufri maladi nan ren yo ak nan blad pipi;
- li vo bwè dyabetik ak anpil atansyon.
Se sèlman pye rubarb yo ka manje, fèy yo pa apwopriye pou manje.
Winter konpòte rubarb ak esterilizasyon
Resèt sa a pou konpòte rubarb se yon ti kras asid bwè soti nan tij jenn ti gason, konsève pou sezon fredi a. Pesyol sa yo ka pran kòm anpil jan ou renmen. Baze sou kantite lajan an nan matyè premyè kolekte, bagay la prensipal se byen bouyi siwo a. Epi li se kalkile jan sa a: 1 kilogram ki gen sik ladan dilye nan yon lit dlo. Rubarb gen asid malik, ki ranplase asid oswa vinèg, se konsa engredyan adisyonèl yo pa bezwen prezève dispozisyon yo.
Pwosesis kwit manje:
- Divize plant la nan fèy ak tij. Jete fèy yo, koupe tij la an moso 1 cm nan longè.
- Blanch koupe la. Ka pwosedi sa a dwe te pote soti anvan koupe tij yo.
- Kouvri yon bokal esterilize ak pyès rubarb.
- Bouyi siwo a epi vide mas bouyi a nan bokal.
- Voye pou esterilizasyon, tan an nan yo ki depann sou gwosè a nan bwat yo. Yon volim 0.5 lit mande pou 15 minit nan tretman chalè, lit - 25 minit.
- Retire ak sere boulon kouvri yo. Mare moute jouk nan denmen, vire sou pa nesesè.
Degre nan saturation nan gou a tounen nan materyo an depann sou kantite lajan an nan rubarb vide nan bokal la.
Konpò rubarb pou sezon fredi a san esterilizasyon
Li fasil epi vit konpòte rubarb pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon, ou ka kwit manje, pran sèlman 350-400 gram nan tij. 60-70 gram sik ak apeprè 1.5 lit dlo pral boule nan siwo.
Pwosesis kwit manje:
- Moulen tij pwòp.
- Fè aranjman nan yon bokal epi vide dlo bouyi. Kite sou pou 20 minit pou ke rubarb la kòmanse sekrete ji nan dlo a.
- Vide likid la nan chodyè a, ajoute sik ak bouyi siwo a.
- Vide manje a nan lavni ak siwo epi imedyatman ploge kouvèti yo. Fè!
Ranfòse asid la, ou ka ajoute lacho oswa ji sitwon nan siwo a.
Rubarb ak konpote pòm
Ou ka jwenn yon bwè rubarb bon ak yon bon sant delika lè li ajoute tranch pòm li. Rubib konpòte ak pòm yo trè bèl gou, ak pi enpòtan gwo ranpa. Li bezwen prepare 300 gram nan rubarb ak 200 gram nan pòm. Moun sa yo ki vle bay yon koulè diferan konpòte a bezwen ajoute grenn grenad. 45 gram nan siwo myèl pral boure rekòt la sezon fredi ak yon gou Piquant ak dwòl dwòl. Pou depo serye, ajoute 45 gram nan ji sitwon.
Pwosesis kwit manje:
- Nan 1.2 lit dlo, enjekte ji sitwon ak siwo myèl. Melanje engredyan yo ak evalye gou a. Si li kostim ou, Lè sa a, ou ka mete sou yon recho ak bouyi.
- Koupe rubarb an moso.
- Mete li nan yon melanj bouyi ak bouyi pou 5 minit.
- Koupe pòm nan tranch vle.
- Vide siwo rabib nan tranch pòm ak grenad. Kwit pou 10 minit.
- Vide nan bank yo ak woule moute pou sezon fredi a.
Konpò rubarb ak zoranj
Pou fè yon konpòte nan rubarb pou sezon fredi a ak yon sipleman zoranj, ou bezwen pran 200-300 gram nan rubarb ak yon gwo zoranj. Pou gou, ou ka ajoute yon branch nan Rosemary. 200 gram sik ki dilye ak 500 gram dlo ak 200 gram ji zoranj pral ale nan siwo a.
Pwosesis kwit manje:
- Vide sik nan dlo òdinè frèt, jete Rosemary ak bouyi.
- Avèk yon zoranj, koupe antren a, ki se jete nan siwo bouyi. Vide ji zoranj nan menm melanj la bouyi.
- Moulen rubarb an ti moso epi mete yo nan bokal esteril. Pou voye yon koupe nan zoranj.
- Vide bouyi siwo zoranj nan tranch nan krich epi imedyatman bezwen bouchon bouchon lyèj ak kouvèti. Parfen preparasyon pou sezon fredi a sou tab ou!
Konpò rubarb, gras ak gou limyè tounen li yo, se yon quencher swaf dlo menm nan move tan an pi cho. Sibstans ki sou yo benefisye nan li ranpli kò a ak vitamin, dinamize ak estimile aktivite nan sèvo. Kwit konpòte rubarb selon resèt parfèt ak foto epi ou gen yon bon jou!
