Beye mayi

Frite soti nan zukèini ak mayi se sansib, epè ak Fertile. Si zukèini ankò kontan ou avèk sezon rekòt la, epi ak jardinage kalifye sa k ap pase byen souvan, lè sa a eseye kwit manje bon gou krèm gluten-gratis. Krèp ak mayi se pa mwens Fertile ak Airy pase ak farin frans òdinè ble, men se pa gen Gluten. Gluten, oswa gluten, yo jwenn nan ble, detèmine bon jan kalite li yo (pwopriyete elastik), men, malerezman, gwoup sa a nan itil pwoteyin pa tolere pa yon pati nan popilasyon an. Gen kèk moun ki soufri nan maladi selyak, yon entolerans jenetik nan pwodwi ki gen gluten. Pou yo, nutrisyonist yo ap devlope yon rejim alimantè ki gluten-gratis pou ki sa a resèt se apwopriye.

Beye mayi

Pou fè krèp selon sa a resèt te tounen soti bèl ak epè, asire w ke ou peze imidite a soti nan legim gri (gade anba a). Sinon, pandan pwosesis la fri, li pral koule soti nan chodyè a, krèp yo fini pral vire soti yo dwe disgrasyeu nan aparans.

Tan pou kwit manje: 40 minit
Pòsyon: 2

Engredyan pou zukèf beye ak mayi:

300 g joumou;
100 ml kefir;
ze poul;
120 g farin mayi;
1/2 ti kiyè nan soda;
yon pakèt moun sou Dill;
20 g bè;
sèl, sik granules, lwil legim pou fri.

Yon metòd pou prepare beye soti nan zukèini ak mayi.

Retire yon kouch mens nan kale soti nan zukèini. Ou bezwen kale sèlman legim ki gen matirite, nan jèn moun po a delika e ou ka kwit ak li. Ou ta dwe tou retire grenn devlope ak yon kouch ti kaka ki antoure yo.

Peel kalbas la zukèini

Twa zukèini sou yon rap koryas ak sèl (sou yon ti kiyè nan sèl). Nou melanje legim ak sèl, moulen ak men nou, apre apeprè 5 minit ji a kòmanse kanpe deyò - li bezwen yo dwe prese. Si ou kite li, Lè sa a, pandan pwosesis la fri li pral kòmanse koule soti nan krèp yo, ki se pa trè pratik - bor yo nan krèp yo pral vire mens, yo pral boule, ak lwil la ap Splash lou.

Pou fou kalasèt, sèl

Prese kalbas ajoute kri poul ze, de preferans òganik, ki soti nan poul soti nan ranje gratis.

Nou kondwi nan yon ze poul

Lè sa a, nou vide kefir oswa yogout, epi si ou pa konte kalori, Lè sa a, mete 100 g nan krèm tounen, li pral vire soti jis bon gou ak anpil manyifik.

Add kefir oswa yogout

Vide farin frans mayi, mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri, ajoute yon ti kras sèl ak yon zongle nan sik granules. Remake byen ke kèk nan sèl la se deja nan legim yo, li te vide nan konmansman an anpil.

Vide melanje

Tise byen koupe yon pakèt moun sou Dill (sèlman vèt), jete nan yon bòl, mouye farin epè epi kite li pou apeprè 5-7 minit konsa mayi a absòbe imidite ak farin lan epesyen.

Koupe vèt Dill ak petrir farin lan pou beye

Grese yon chodyè fri ak yon kouch mens nan lwil legim pou fri. Mete sou 2 gwo kiyè nan farin pou yon mòfin. Fry jiskaske lò mawon (2 minit sou chak bò).