Poul boure ak legim ak Pancetta

Si ou pa twò parese, Lè sa a, soti nan pwodwi yo ki disponib ak yo konnen yo, pou egzanp, ki soti nan poul òdinè, ou ka kwit manje yon bagay trè bon plat. Poul boure ak legim ak pwason sèch (panketa), pral avèk siksè ranplase bouyi sosis sou sandwich, oswa li pral yon goute bon frèt sou tab la fèstivite.

Poul kwit dapre sa a resèt vire soti yo dwe trè bon gou, Anplis, san zo, ki se trè pratik, paske li se pa toujou bèl nan twouble zo pandan yon dine fèstivite.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Pòsyon: 8

Engredyan pou poul boure ak legim ak Pancetta:

2 kg poul;
100 g pantchetta oswa kri pwason fimen;
150 g pen blan;
150 seleri g;
150 g nan wouj klòch pwav;
100 g poro;
150 g zonyon;
lay, tchili, tim, pwav nwa;

Engredyan pou kwit manje boure poul ak legim ak pancetta

Yon metòd pou kwit manje boure poul ak legim ak pancetta.

Nou koupe kadav la poul. Premyèman, li ta dwe byen lave ak seche, Lè sa a, mete tete a poul desann, fè yon coupure sou po a ansanm Ridge la, ak anpil atansyon koupe vyann lan ansanm ak po a soti nan zo yo, kite zèl yo ak janm yo.

Nou koupe kadav poul

Se konsa, apre koupe poul la, nou jwenn - po poul ki gen zèl ak janm, skelèt, konje (nou fè mens vyann soti nan li) ak yon ti kras grès poul (mwen konseye w nan koupe l 'soti nan tout zòn posib). Sezon po a ak vyann ak epis, lay, kite pou 30 minit nan frijidè a, ak nan zo ki rete yo ou ka kwit manje sòs vyann lan, ki se toujou itil.

Nou pran zo yo soti nan poul la

Koupe yon ti moso vant gra vyann kochon trè byen, fonn grès la poul nan yon chodyè, retire gèb yo, fri pwason an nan grès, Lè sa a, ajoute zonyon yo byen koupe, pwaro, tranche nan bag mwatye, ak kèk pye seleri.

Mete fars la. Tranpe pen blan nan lèt, peze, ajoute ache poul, legim fri ak pancetta, koupe tise byen wouj pwav klòch ak pod nan cho tchili. Sezon ranpli a ak sèl, epis santi bon, mete kèk galik kraze nan lay, melanje tout bagay byen.

Fry pwason an ak zonyon, poro ak seleri

Mete fars la

Ranpli po poul ak vyann mens

Nou ranpli po poul la ak rezilta a vyann ache, bagay li nan pye yo, an jeneral, distribye li respire. Si ou jwenn yon anpil nan fouraj, Lè sa a, pa gen anyen mal ak sa, depi po a detire byen.

Chipping oswa asanblaj po a nan sit la ensizyon

Nou koupe sou po a ak yon brochèt banbou oswa koud sit la ensizyon ak fil gastronomik.

Bandaj poul la epi mete yo nan yon plat boulanjri

Nou mete zèl ak janm nan kadav la bay poul nou an yon "prezantasyon". Nan plat la boulanjri nou mete zonyon, koupe an bag epè, mete poul la boure sou li, vide kèk dlo sou anba a nan chodyè a.

Kwit poul pou 1 èdtan nan 180 ° C

Nou kwit poul la pou 1 èdtan nan yon tanperati ki nan 180 degre, detanzantan vide sou ji a ki fòme pandan boulanjri.

Cool poul la fini, mete l 'anba chaj nan frijidè a pou plizyè èdtan.

Prepare sòs la ak sèvi l 'ak poul

Yon bon kwit manje toujou itilize grès ki rete nan poul torréfaction. Nou kolekte sòs la ak tranch nan zonyon soti nan chodyè a, ajoute yon ti kras diven wouj oswa CRANBERRIES òdinè jele, yon sik ti kras oswa siwo myèl, bouyi sòs la sou chalè ki ba, ak Lè sa a, moulen li nan yon blenndè.

Koupe refwadi poul boure ak legim ak pancetta nan tranch epè, sèvi ak sòs seriz. Bon apeti!