Djondjon soup chou ak chou - yon resèt pou moun ki nan yon prese, gen yon dezi kwit yon bon gou plat premye, yo fè preparasyon pou otòn nan dyondyon pou sezon fredi a. Yon bokal mwatye lit pwodwi forè nan bwat ase yo prepare moun rich, epè soup chou. Rès la nan engredyan yo yo, se pou senp yo ke yo ka toujou ka jwenn nan gadmanje a oswa kav - pòmdetè, zonyon, kawòt yo ak chou.
Djondjon soup chouSe pa tout dyondyon sale se apwopriye pou soup. Soup yo ki pi bon gou yo jwenn ak dyondyon, bolèt, bè, siwo myèl dyondyon, epi, kòm se pa Choudrant, ak russula.
Se yon bon lide yo itilize nan bwat dyondyon bouyi pou soup chou san yo pa vinèg, li pral vire soti savoureuse. Marinate yo ta dwe byen lave, tranpe nan dlo tyèd pandan 1-2 èdtan, Lè sa a, rense ankò yo retire vinèg depase.
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou fè djondjon soup chou ak chou:
- 500 g dyondyon nan bwat;
- 130 g nan zonyon;
- 200 g kawòt;
- 300 g chou blan;
- 200 g pòmdetè;
- 1.5 lit stock poul;
- 30 g bè;
- 20 ml lwil tounsòl;
- 2 galik lay;
- remèd fèy fre (pèsi, Dill), sèl, pwav.
Yon metòd pou prepare djondjon soup chou ak chou.
Jete dyondyon yo nan bwat sou yon Van, rense anba tiyo a ak kouri dlo frèt, koupe byen.
Rense epi koupe dyondyonNan yon chodyè gwo twou san fon ki gen yon anba epè, chofe lwil oliv la tounsòl, ajoute bè a ak lanse zonyon yo tise byen koupe. Vide 2-3 kiyè nan stock poul. Fry zonyon an jouk transparan pou apeprè 7 minit, brase konsa yo pa boule. Zonyon a pa ta dwe vire nan bato an lò, zonyon an kòrèkteman-parcouru se transparan, krèm-karamèl nan koulè.
Nan yon marmite, chofe legim nan ak bè ak fri zonyon yoZonyon nan fri, vide kawòt yo grat sou yon rap koryas, kwit manje ansanm pou plizyè minit, se konsa ke kawòt yo tou vin mou.
Add kawòt yo griye fri laNou koupe fouchèt yo nan chou nan 4 pati, koupe pye ble a. Kraze chou a nan bann mens, l'a voye ak yon zongle a sèl. Moulen chou a ak sèl, lè li vin mou, jete nan yon marmite legim sote. Kwit pou 15 minit sou chalè modere, pandan y ap chodyè a dwe louvri pou ke imidite evapore.
Nou pase graje chouPandan ke konpòte legim, kale pòmdetè, koupe an tranch mens oswa kib piti.
Peel ak koupe pòmdetèPote aksyon an poul fini nan yon bouyi. Pou resèt vejetaryen ak yon meni mèg, olye pou yo poul, sèvi ak bouyon djondjon oswa bouyon legim; ou ka tou ajoute kib bouyon amelyore gou la.
Pote sòs la pre-kwit nan yon bouyi.Jete dyondyon koupe ak pòmdetè nan yon chodyè ak legim konpòte, vide bouyi stock poul, vide sèl nan gou. Sou gwo chalè, pote nan yon bouyi, kwit manje pou apeprè 15-20 minit jiskaske pòmdetè yo pare.
Nan yon chodyè ak legim fri, vide sòs la cho, mete pòmdetè yo ak dyondyon, sèl ak kwit jiskaske pòmdetè yo pare.Vlope prepare soup lan chou djondjon ak chou, kite pou 20-30 minit, sa yo ke yo ap vapè. Sèvi cho sou tab la, sezon ak krèm vèt, remèd fèy fre ak voye ak pwav tè. Bon apeti!
Djondjon soup chouSòs ki pi bon gou djondjon yo jwenn nan dyondyon sèk. Sepandan, li pran tan yo kwit yo. Premyèman, dyondyon yo ap tranpe, Lè sa a, kwit pou yon tan long. Ka a se anbarasman, men rezilta a depase atant!
