Pou Larisi, plant sa a se toujou abitye, men pou anpil ane li te gen yon legim abitye nan New Zeland, USA a, Iran, Japon ak Kore, peyi nan Sid Ewòp, prèske natif natal Brezil ak lòt peyi yo. Nan deseni ki sot pase yo, Yakon la toujou konkeri peyi yo nan repiblik ansyen nou yo nan Azi Santral, Moldavi ak te kòmanse pou li ale nan imansite a nan Ikrèn ak Larisi.
Yakon (Smallanthus sonchifolius) - yon espès plant herbaceous kontinuèl nan fanmi an Astrovian.
Flè Yakon la. © Mike LinksvayerPwopriyete itil nan yacon la
Espesyalis devwale nan li prezans nan Selenyòm, klorogenik ak kafeyik asid, osi byen ke yon kantite fenol konpoze, ki detèmine pwopriyete yo antioksidan nan yacon la. Etid yo montre ke itilize nan tubèrkul rasin pa sèlman, men tou, ekstrè soti nan fèy yo nan yacon a mennen nan yon diminisyon nan konsantrasyon an nan sik nan san an. Sa vle di posibilite pou lè l sèvi avèk pou rezon medsin tou de anba tè ak tè pati nan plant la. Sepandan, nan Yakon a, pa tèt yo, men rasin yo, oswa olye tubèrkul li yo, yo toujou plis valè. Se vyann krich yo nan koulè blan oswa jòn karakterize pa kontni kalori ki ba - 100 g gen sèlman 60 kilokalori. Yo gen ladan yo soti nan 2 a 7% pwoteyin, reprezante pa kalite siperyè asid amine, sèlman 0.14% grès, vitamin C, potasyòm, antioksidan fenol, riboflavin, Selenyòm ak menm yon ti kras asid chlorogenic, yon sibstans ki sou efikas ki nan kafe vèt. Ak enfòmasyon ki enpòtan anpil pou moun ki ap chèche pou pwodwi ki itil pou pèdi pwa: yacon a gen jiska 60% nan inilin - yon polyfructosan ra, yon idrat kabòn ki gen yon chenn dijesyon lontan.
Akòz chèn nan lontan nan asimilasyon idrat kabòn, inilin nòmal nivo nan glikoz nan san an epi li bay kò a opòtinite nan amoninize asimilasyon nan ensilin la pwodwi nan pankreyas la. Sa a pa sèlman pwoteje kont atak grangou, men tou, aji kòm yon pwofilaktik pou dyabèt.
Doktè ekri sou efè favorab nan icon la sou fonksyon entestinal. "Anfle" nan vant lan, fib fibri nan tubèrkul sèvi kòm yon anviwònman favorab pou aktivite a enpòtan anpil nan bakteri ki nesesè yo, pandan y ap siprime kwasans lan nan flora patojèn nan aparèy la gastwoentestinal yo, yo sèvi kòm yon kalite sorbe natirèl ki ede yo retire yon pati nan chay la soti nan lòt netwayaj ak sistèm eskresyon. Tout bagay sa a akselere metabolis enèji nan selil yo epi fè li pi efikas. Nan yon sans piman pratik, kapasite a nan yon icon amelyore entesten mobilite tou enpòtan. Espesyalman enpòtan se lefèt ke akòz kontni an nan tubèrkul yo nan yon eleman tras tankou Selenyòm, yakon a yo rele "eliksir la nan jèn." Li se kapab anpeche kriz kadyak, gen yon efè benefik sou sistèm nève a, sa ki pèmèt nan laj fin vye granmoun yo kenbe klè nan tèt ou, diminye kolestewòl nan san an.
Yacon, tubèrkul. © NusHubAnpil moun kwè ke juiciness, teksti an ak bon sant nan Yakon a se yon bagay ant pòm fre, melon, melon ak pòmdetè òdinè. Li pa san rezon ke yon moun ka vini nan tout non tankou nan icon a kòm "latè pòm", "rejim alimantè pòmdetè" ak lòt moun. Fanatik nan kilti sa a lajman itilize tubèrkul li yo nan kri, konpòte, fri ak sèk fòm. Raw, kroustiyan, tubèrkul dous nan salad yo espesyalman bon. Yo itilize yo tou pou fè konfiti. Bouyi, bouyi ak fri tou manje ti jenn ak lans sansib yacon la. Nou konsidere li enpòtan nan yon lòt fwa ankò mete aksan sou pwopriyete yo pi itil nan icon a: akòz kontni an nan ranplasman sik natirèl, ki fè yo fasil absòbe kò imen an, li se lajman ki itilize nan tretman pou maladi ki asosye ak maladi metabolik - dyabèt, ateroskleroz, ak obezite. Li siyifikativman diminye sik nan san ak siyifikativman kontribye nan pèdi pwa, kòm konfime pa eksperyans yo nan ekspè renon. Sepandan, li enposib abize tubèrkul yo Yakon oswa siwo nan men yo, vle, pou egzanp, byen vit debarase m de pwa depase. Se konsa, dòz la rekòmande chak jou nan siwo se sèlman 2 ti kiyè pou chak jou. Li se tou itil yo konnen ke tubèrkul yo etofe nan Yakon la yo trè gou san yo pa lè rekòlte. Nan lòd pou yo jwenn yon gou dous, yo dwe ki gen laj nan solèy la oswa nan yon kote ki cho 3-4 jou anvan fòmasyon nan detach rid. Vrè, gen rekòmandasyon pou yon ekspoze ankò nan tubèrkul cho lè a - soti nan 10 a 12 jou.
Kiltive yon yacon
Kote li fèt nan Yakon (yon fanmi lwen nan tournesol, Aticho lavil Jerizalèm) se mòn yo nan andin yo nan santral ak Amerik di Sid. Plant lan Yakon se bèl, kontra enfòmèl ant, ak yon kilti yon sèl ane li gen yon wotè ki rive jiska 1.2 m, ak yon kontinuèl yon sèl - jiska 2. M. tij li yo se vèt, ak tach koulè wouj violèt nan pati a anwo ... Fèy yo gwo, ak bor iregilyèman dantle. Sou bò anwo yo vèt fonse, sou bò ki pi ba yo pi lejè. Sou venn gwo ak pesyol nan fèy la gen yon pubesans dans epi difisil. Tout pati ayeryen nan plant la ka mouri nan yon tanperati ki nan zewo degre. Ògàn anba tè, yakon la fòme de kalite - rizom ak tubèrkul rasin. Gwo rizom yo rive jwenn yon mas jiska 400-600 g. Gen ti boujon sou yo, ki bay monte nan nouvo plant yo. Anpil rasin mens pwolonje soti nan rizom yo, ki epesir jan yo grandi, trape yon pwa ki gen fòm oswa fòm fusiform. Tubèrkul yo gwoupe nan pake kontra enfòmèl ant plizyè moso. Nan Larisi, nan tè a ouvè, li rekòmande pou grandi yakon nan rejyon sid yo, ak nan nò a li rekòmande pou grandi nan tè pwoteje.
Yakon, jeneral gade plant lan. © Michael HermannAtansyon!
Li enposib pou difize yakon la ak tubèrkul rasin; pa gen okenn boujon tankou sou yo tankou sou tubèrkul pòmdetè. Lè grandi nan santral Larisi, pa gen okenn flè oswa grenn ki te fòme sou Yakon a, se konsa fason reyèl la nan difize plant sa a nan teren sa a se jwenn plant ki soti nan ti boujon ki te fòme sou rizom, ki pi bon pou jèminasyon an nan mwa fevriye.
Anvan sa a, yo rekòmande yo dwe dezenfekte, pou egzanp, pou 5 minit nan yon solisyon pèrmanganat potasyòm pou ke mikroflor nan chanpiyon pa devlope. Lè sa a, se rizòm nan koupe an plizyè pati, ap eseye pa domaje ren yo, epi yo mete yo nan kontenè ki plat, anba a ki ta dwe mete deyò ak yon moso twal imidite-absòbe oswa filtre papye. Sou tèt veso a kouvri ak vlope plastik oswa vè. De tan zan tan, resipyan yo ta dwe ayere ak twal la oswa papye krème. Fragman nan rizom ak jèrm parèt apre apeprè 2 semèn yo pi byen transplante'tèt nan po ki gen yon melanj jèm. Li ka konpoze, pou egzanp, nan yon pati nan tèritwa peyi, de pati nan sfèy ak yon ti kantite lajan pou angrè konplèks. Ak apre sèlman 8 semèn, plant yo pral pare pou plante nan tè louvri, sepandan, yo ta dwe plante pa pi bonè pase nan fen peryòd la nan yon retou posib pou jèl (apre 6-8 jen).
Tè a sou kabann lan pou yacon a ta dwe pwofondman demare. Yakon ka grandi sou tè divès kalite, sepandan, jwenn pwodiksyon an segondè nan juicy ak nan menm tan tubèrkul yo rasin frajil, se yon moun rich, ki byen fètilize tè ki lach bezwen. Lè fouye sit la pou Yakon a nan sezon otòn la (sou bayonèt la nan yon pèl), li rekòmande pou an menm tan fètilize (ki baze sou chak mèt kare): 1/3 bokit nan pouri fimye, 1 ti kuiyè. supèrfosfat ak 1 gwo kiyè angrè potasyòm. Pandan gere sezon prentan an, tè a rich ak nitrat amonyòm.
Yakon, gade nan plant kiltive. © Rob HillePlant Yakon yo plante dapre yon modèl 60x60 cm, nan kou, ki te swiv pa awozaj. Li enpòtan yo konsidere ke lè plant yo epesir, sede a diminye ansibleman. Pi gwo tanperati: +18 ° С ... +30 ° С. Rizom yo ka kenbe tèt ak frenn kout tèm ti, men pati a anlè mouri. Sistèm rasin lan penetre byen fon nan tè a, kidonk plant lan ka kenbe tèt ak kout sechrès. Li klè ke se atansyon espesyal yo peye awozaj pandan plante a ak eradikasyon nan plant. Defisi Imidite diminye sede, ak nan menm tan an, gen pa ta dwe twòp imidite. Awozaj se te pote sèlman ak dlo tyèd. Si tan an cho, plant yo wouze chak jou. Pandan sezon an k ap grandi, plant yo rekòmande tou yo dwe manje, pou egzanp, ak kabwèt estasyon Kemira nan pousantaj la nan 5 g nan angrè pou chak 1 sq sq.
Yakon nan tè louvri rive nan yon wotè 1.0-1.2 M. Jiska 25 tubèrkul rasin devlope sou chak plant. Mas total nan tubèrkul rasin sou yon sèl plant nan varyete Ris la BIios rive nan 3 kg. Jardinage Anpil moun kwè ke lè kiltive yon Yakon pou rezon medsin, preferans ta dwe toujou bay varyete etranje yo, ki, yo kwè, yo pi rich nan eleman yo itil ki genyen nan yo (sa vle di yo yo pi pre zansèt orijinal yo).
Rekòlte yo ta dwe te pote soti nan kòmansman mwa septanm, anvan aparisyon nan jèl. Si tan an pèmèt, Lè sa a, ou ka netwaye li nan fen mwa septanm - Oktòb bonè. Sede a tubèrkul rasin ka ogmante pa 30-50%. Rizom ak tubèrkul rasin yo estoke separeman nan za zaboje oswa ti resipyan nan kavo ki gen imidite ki wo. Tubèrkul yo estoke pou 8-10 mwa, san yo pa pèdi turgor. Kòm deja note, tubèrn yo rasin charnèl nan Yakon la yo pito gou pandan rekòlte, sepandan, pandan depo yo genyen yon gou tipik dous ... Sa a se akòz lefèt ke pandan pwosesis kwasans lan, rasin rasin akimile fwi yo ki gen mwens dous nan gou pase fruktoz. Lè tubèrkat rasin yakon yo mete pou estokaj, yo kòmanse pwosesis depolymerization nan fructumes fruktoz, ki bay tubèrkul yo yon gou dous ki sanble ak yon pwa oswa melon, ak pwosesis la ale pi vit nan tanperati ki pi wo.
Yon tubèrkul Iconiţă, antye, koupe, ak kale. © NusHubP.S. Anpil amater kalifye yo te anprint ak respè pou sa a nouvo legim pou Larisi paske nan pwopriyete benefisye li yo ak bon pwodiktivite. Yo de pli zan pli kòmanse grandi yakon nan jaden yo olye pou yo lavil Jerizalèm Aticho. Reyalite a se ki lavil Jerizalèm Aticho ki depi lontan te itilize aktivman pa yo nan salad. Espesyalman nan sezon prentan an, lè li itilize kòm yon pwofilaktik kont dyabèt. Li se konprann: moun nan moman sa a, e menm apre sezon fredi, pa deplase anpil, charj fizik sou kò a yo se ensiyifyan. Se konsa, ou gen pwoteje tèt ou kontni segondè sik. Men lavil Jerizalèm Aticho toujou nan men: fouye ak yon pèl e kounye a, yo se tubèrkul fre ki wintered byen nan nèj la. Ak plant sa a mande pou prèske pa gen okenn swen, li ap grandi ak ap grandi, miltipliye soti nan tubèrkul ki rete yo nan tè a. Se sèlman gen twòp pwoblèm ak tubèrkul yo lè yo dwe kale anvan yo itilize, akòz kwasans yo anpil sou yo. Yon lòt bagay se tubèrkul yo nan Yakon la - lis ak byen gwo.
Gen yon opinyon ki se Yakon la se yon legim nan 21yèm syèk la, li klase prèske kòm yon pwodwi estratejik nan tan kap vini an, ak sa a pa ka men ajoute senpati yakon la. Sepandan, moun ki deside kòmanse ap grandi li bezwen pran swen nan plant kounye a, se konsa ke plant ka grandi anvan nan konmansman an nan mwa jen. Sa a se pa difisil fè, ou jis gen jwenn magazen ki apwopriye a tou pre plas ou nan rezidans. Ak vandè pou rezèv la nan plant yo nan icon ane sa a, jije pa piblisite sou entènèt la, yo pare. Oze, zanmi m yo, ak siksè pou ou!
