Citrus pen ak krèm sitwon glase

Imajine yon pen dwòl ak glase sitwon krèm ak yon bon sant bon sant Citrus - mou tankou yon nwaj ak Airy tankou duve; li pa bezwen koupe - jis separe tranch yo jwi sa a kwit manje bèl bagay!

Pen sa a orijinal Citrus gou tankou gato Pak; espesyalman bon gou si ou tès pyès ak bè. Yon kouto pou tranche pa nesesè akòz bòdi espesyal pen an. Pen akòdeyon an pa fòme nan fòm yon pen, men li fèt ak moso endividyèl nan farin, antrelasman ak bè fonn - se konsa tranch yo yo, se pou fasilman separe. Anplis de sa nan bè, ou ka ajoute sik ak kannèl oswa zèb Citrus nan kouch a, ki pral bay ponmkèt gou orijinal li yo ak bon sant mayifik.

Mwen konn kwit nan fou sitwon-zoranj pen akòdeyon de fwa deja ak mwen pral repete l 'ankò! Mwen rekòmande li pou ou.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Pòsyon: 8-10

Engredyan pou fè Citrus pen ak krèm sitwon glase:

Pou tès la

Fre ledven - 15 g;
Lèt - 150 ml;
Sik - 4 ti kuiyè.
Ze - 2 pcs;
Bè - 60 g;
Sèl - 1/4 ti kiyè;
Vaniy sik - 1 sache;
Farin frans ble - 350-400 g.

Pou ranpli a:

Zès nan 1 sitwon;
Zès nan 1 zoranj;
Sik - 4 ti kuiyè.
Bè - 30 g.

Pou awozaj:

krèm tounen oswa fwomaj krèm - 100 g;
glas sik - 2 ti kuiyè.
ji sitwon - 1-2 ti kuiyè.

Fòm 30x11 cm

Engredyan pou Fè Citrus pen ak krèm sitwon Glaze

Kwit manje Citrus pen ak krèm sitwon glase

Kwit manje Citrus pen farin

• Fwote ledven an ak 2 ti kuiyè. sik nan kantite total pou farin lan.

Moulen ledven ak sik

Lè ledven an vin likid, vide lèt la chofe a 36 ° C ak melanje.

Vide nan lèt chofe

Lè sa a, nou separe 1 tas farin frans ak melanje ankò, ap resevwa yon farin nan konsistans pa trè epè - yon farin. Kouvri ak yon sèvyèt pwòp epi mete yo nan yon kote ki cho pou 15-20 minit.

Ajoute farin ak pat farin

Nan entre-temps la, nou pran ze yo ak bè soti nan frijidè a - kite yo cho nan tanperati chanm: engredyan yo ajoute nan farin lan ledven pa ta dwe frèt epi yo pa cho, men swa nan tanperati chanm oswa cho.

Rising farin

Lè farin lan leve ak plen ak bul, nou kontinye prepare farin lan ledven pou pen.

Add ze yo, asoupli bè, rès la nan sik la (2 ti kuiyè) nan farin lan ak melanje.

Melanje farin lan ak ze, sik ak bè

Piti piti vide farin frans lan tamilsex. Li ka pran yon ti kras plis oswa mwens pase 3 tas (1 tas 200 ml san yo pa yon glise gen 130 g farin frans). Ansanm ak farin frans lan, ajoute sèl ak yon zongle nan vanilin (oswa yon sak nan sik vaniy).

Ajoute farin, sèl ak vaniy

Mase yon farin ki pa kolan, mou ak sansib.

Mase farin lan pou citrus pen epi kite li vini.

Apre malaksaj li pou 5-10 minit (pi long la, pen an pral plis manyifik ak Airy), mete farin lan nan yon bòl grese ak lwil oliv legim, voye ak farin frans yon ti kras, kouvri ak yon sèvyèt epi mete nan yon kote ki cho pou 1 èdtan oswa jiskaske farin lan anfòm, double.

Farin pen Citrus

Kwit manje fars pou Citrus pen

Antretan, farin lan apwopriye, prepare ranpli a. Mwen ak anpil atansyon lave sitwon an ak zoranj nan dlo cho, de preferans avèk yon bwòs, yo lave koupe yon kouch sir, ki se souvan aplike nan fwi Citrus. Lè sa a, nou fri fwi yo ak dlo bouyi pou minit 5-7 - pwosedi sa a ap retire anmè a soti nan zès la.

Lave ak vapè Citruses

Fwote zès la ak sitron yo sou yon rap amann, epi melanje zès la ak sik.

Fwote zès la sou yon rap amann ak melanje ak sik

Dwèt fwote - li vire soti yon trè bèl an lò-zoranj sik ak yon bon sant bèl bagay nan zoranj ak sitwon.

Fwote sik ak zès

Fonn bè a pou ranpli a - pa lè a se farin lan wile, li pa ta dwe cho epi yo pa jele, men plezant cho.

Pou kòmanse ak Citrus pen

Lè farin lan leve, nou kraze li epi li woule l 'sou yon tab, vide ak farin, nan yon kouch rektangilè mezire 30 pa 50 cm.

Woule farin lan

Wile kouch la ak bè fonn lè l sèvi avèk yon bwòs pou kwit manje.

Grese farin lan ak bè fonn

Lè sa a, respire voye sik ak zest Citrus.

Simaye farin melanje ak zès sik

Koulye a, ou bezwen koupe rektang lan nan 5 bann, chak 10 cm lajè.

Nou mete yo sou tèt youn ak lòt.

Epi koupe pil la ki kapab lakòz nan 6 pati.

Koupe farin lan an bann

Anpile farin lan sou tèt chak lòt

Koupe yon pil farin nan 6 moso

Yon moso nan parchemin boulanjri grese ak lwil flè solèy rafine epi li kouvri ak yon chodyè pen. Nou mete pil nan moso farin nan fòm lan, mete yo ak tranch yo.

Nou kouvri plat la boulanjri ak parchemin, li mete farin lan nan li

Kite pen vid la pou 20-30 minit nan yon kote ki cho. Antretan, ou ka chofe fou a 180º-200ºC.

Mete sou kote plat la boulanjri pou ke farin lan leve yon ti kras

Lè pen an leve ak plen mwazi an prèske nan tèt la, mete l 'nan fou a nan yon nivo mwayèn ak kwit pou 35-40 minit. Si ou remake ke tèt la te kòmanse ront fòtman, ak mitan an pa gen ankò yo te konplètman kwit (tcheke avèk yon broch banbou), kouvri pen an ak yon fèy papye a oswa papye. Siy preparasyon pou - sèk brochet ak lò mawon kwout pen.

Kwit pen sitron nan fou an

Nou jwenn pen an soti nan mwazi an pa rale bor yo nan parchemin la. Se pou li fre yon ti kras, Lè sa a, ak anpil atansyon retire papye a epi mete l sou etajè a fil - fre pli lwen.