Konfiti frèz

JAS soti nan frèz just okipe youn nan kote ki an premye nan popilarite nan mitan konfiti soti nan bè jaden. Frèz yo souvan mal rele frèz, men mwen panse non an nan Berry a pa gen enpòtans espesyal nan ka sa a, depi konfiti a vin soti, premyèman, wouj byen klere, dezyèmman, èkstrèmeman santi bon, Anfen, epè ak anpil bon plat.

Frèz Jaden gen pèktin, se konsa konfiti a soti nan li prèske toujou vire soti yo dwe epè, espesyalman si ou pa de sik la. Nan opinyon mwen, lè ou fè preparasyon dous, ou pa ta dwe sove sou pwodui sa a.

Li enpòtan pou yo pa dijere - ak bouyi pwolonje, koulè a pral premye vin wouj-mawon, ak Lè sa a, konplètman mawon. Li se ase 20-30 minit nan bouyi bè yo nan siwo sou chalè medyòm kenbe yo antye ak klere. JAS prepare nan fason sa a yo pral byen konsève nan yon kote ki fè nwa ak fre.

Konfiti frèz

Premyèman, asire w ke ou ranpli bè yo ak sik, ak lè sa a, jouk ji a kanpe soti, prepare krich, bouyi bè yo epi fè aranjman pou yo nan krich.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Kantite: 2 bwat ak yon kapasite de 600 g

Engredyan pou fè frèz konfiti:

1.5 kg nan dugout jaden;
1.2 kg sik.

Yon metòd pou fè konfiti nan frèz jaden.

Mi, bè fò, san domaj, gate, kolekte plizyè èdtan anvan ou kwit manje, mwen lave byen anba yon tiyo netwaye soti nan pousyè tè ak sab. Nou detache reye a ak sepal yo. Si bè yo se pwòp, pa gen okenn sab sou yo, ak grandi nan jaden ou, Lè sa a, lave se pa nesesè - lè kwit manje nan siwo sik, tout bakteri pral mouri.

Mwen ak pwòp frèz jaden

Li se bon kwit manje konfiti nan yon gwo twou san fon-soteuz oswa chodyè ak kote segondè - sifas la evaporasyon se gwo, li pratik yo retire kim a, epi li se tan an pou kwit manje redwi.

Vide frèz kale yo nan yon gwo twou san fon oswa gwo pen.

Nou gaye frèz jaden an nan yon stewpan

Vide frèz ak sik

Nou mete kwit manje detanzantan retire kim la

Vide sik, melanje l ak frèz. Kite bè yo pou 1 èdtan, pandan ki tan sik la pral fonn ak yon anpil nan ji pral kanpe deyò. Ou ka pafwa dousman souke asyèt yo pi vit pou yo divilge ji.

Apre apeprè inèdtan, konfiti nan lavni sanble foto a montre. Si ou vle diminye tan an pou kwit manje, ou ka melanje frèz ak sik, vide mwatye yon vè dlo frèt, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak souke byen - pwosesis la pral ale pi vit.

Nou mete asyèt yo sou recho a. Premyèman, pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Apre bouyi, redwi, kwit manje pou 30 minit. Retire mous yo ak detanzantan dousman melanje, se konsa ke klou yo mas respire.

Prepare bwat pou Canning pandan y ap prepare frèz konfiti

Nan konmansman an anpil nan kwit manje, mwen konseye w prepare bwat pou anbalaj. Yo dwe lave yo byen, rense yo ak dlo pwòp, epi yo esterilize sou vapè oswa seche nan yon fou nan yon tanperati ki gen 120 degre. Ou dwe mete kouvèti lave nan dlo bouyi pandan 2-3 minit.