Abiko konfiti ak sitwon

Nan konmansman an nan abriko ete parèt, nan opinyon mwen, ki pi bon gou fwi yo ete premye, ki soti nan ki li pi bon yo fè konfiti abiko ak sitwon. Sa a desè an sante pral sèvi kay patisri nan lavni an tou. Li se ak sa yo konfiti abiko ki gato biskit yo kouvwi anvan ou aplike krèm lwil oliv oswa glas chokola. Yon kouch mens nan fwi pure fiks biskit ti kal pen, yo pa monte nan jivraj la, se konsa gato a sanble anpil pwofesyonèl! Se konfiti Apricot ak sitwon itilize fè Sacher gato. Gato eponj ak konfiti aromat ak epè abiko tou se ekstrèmman bon gou!

• Tan pou kwit manje: 50 minit
• Kantite: 2 bwat ak yon kapasite de 500 ml

Abiko konfiti ak sitwon

Engredyan pou fè konfiti abiko ak sitwon:

• 1.5 kg nan abriko;
• 1 kg sik granule;
• 1 sitwon
• 50 ml dlo filtre;
• 2-3 zetwal nan aniz etwal;
• kannèl baton.

Metòd la nan preparasyon nan konfiti abiko ak sitwon.

Nou mete fwi mi pou plizyè minit nan yon bòl nan dlo frèt, lè sa a rense l byen ak dlo k ap koule, transfere nan yon egoutwar.

Lave abriko nan dlo frèt

Koupe fwi a nan de pati, pran grenn yo. Si abriko yo piti, Lè sa a, ou pa ka dezòd alantou epi kite grenn yo, menm jan nou pral siye pure fwi a fini nan yon Van.

Koupe abriko ak pran wòch la

Nou mezire granules sik. Peze ji a nan yon sitwon antye, ajoute dlo. Filtre ji sitwon a nan yon Van pou ke pa gen grenn tonbe nan chodyè a.

Vide sik nan yon marmite, vide dlo epi ajoute ji sitwon

Ajoute aniz aniz etwal ak kannèl baton siwo a, chalè sou chalè ki ba jouk sik se konplètman fonn.

Add aniz etwal ak kannèl, chalè jouk sik la fonn

Nou mete abriko tranche nan siwo cho, mete yo sou dife, pote nan yon bouyi, retire kim nan.

Mete abriko yo nan siwo cho epi pote yo bouyi pandan y ap retire kim la

Kwit pou 20 minit sou chalè ki ba, brase, se konsa yo pa boule. Ou ka okipe fwi yo lib, pa gen okenn nesesite pou kenbe yo antye nan ka sa a.

Kwit konfiti abiko 20 minit

Lè fwi yo vin prèske transparan, retire chodyè a nan recho a, siye mas la nan yon Van. Baton kannèl la ak aniz etwal la retounen nan chodyè a.

Pase konfiti a nan yon Van

Pote mas la nan yon bouyi ankò, kwit manje pou apeprè 10 minit sou chalè modere.

Pote konfiti nan abiko pase nan yon Van nan yon bouyi

Lave bwat nan yon solisyon nan soda boulanjri, rense l avèk dlo bouyi, epi sèk nan fou an. Nou pake konfiti cho nan krich cho, kouvri ak blesi bouk kouvèti. Nan premye mas la fwi pral sanble likid ba ou, sepandan, kòm li refwadi, li sepesis.

Vide konfiti abiko nan krich esterilize ak tòde

Lè krich yo ki gen konfiti yo konplètman refwadi, nou sele yo byen sere, retire yo nan yon kote ki fè nwa. JAS kapab estoke nan kabinè a kwizin nòmal oswa gadmanje.

Eseye fèmen krich yo pa avèk kouvèti òdinè, men avèk parchemin oswa papye kwit plenn. Pandan depo, imidite a ap piti piti evapore, ak mas la ap vin tankou konfitur.

Abiko konfiti ak sitwon

Gen yon opinyon ke fwi nan nenpòt ki bon jan kalite, menm yon ti kras moun ki gate, yo apwopriye pou jams - gen kèk verite nan sa a. Britanik la envante konfiti, li te premye prepare soti nan yon ti kras gate fwi Citrus, nan opinyon mwen, mandarin. Si gen yon anpil nan sik nan konfiti a, epi li se kwit nan yon tanperati ki wo, nan lòt mo, li klou anpil, Lè sa a, prèske tout patojèn mikwo-òganis ap mouri pandan kwit manje. Mwen pa souke kwit manje konfiti nan fwi ki gate, men li posib pou sove yon ti kras sou pri sa a fason.

Abiko konfiti ak sitwon se pare. Bon apeti!