Endyen lantiy bay ak fnugrèk

Endyen lantiy bay ak fnugrèk - yon plat popilè nan "eta yo vejetaryen" nan peyi Zend, kòm fnugrèk ak bouyon pwa yo se sous pwoteyin legim.

Non a "fenugreek zèb" raz nan zòn nou an ranplase mo sonor "shambhala la" non. Li se anba sa a non nan boutik yo nan epis santi bon oriental ke ou pi souvan jwenn sa a epis ansyen. Fèy Shamballa, tij ak grenn yo boule. Mwen pa konseye w moulen sou lèt la, ou ka kraze dan ou. Grenn Shambhala oswa pwa ajoute yon gou nutty limyè soup ak kou prensipal. Yo ka ajoute sou tè a nan fòm tè, men, kenbe nan tèt ou ke san yo pa ede nan yon machin, li se fasil ke ou ka moulen pwa yo manyèlman - yo trè rèd ak striye.

Shambhala se yon kondisyone klasik pou yon plat legum, men san konte sa, nan peyi Zend yo fè kafe sibstiti, pwa tè yo ajoute nan farin lan nan Afrik, ak wonm ak siwo Maple yo se aromatize nan USA a. Pi souvan, fnugrèk vini nan yon melanj Curry sèk - gen kontni li yo rive nan 20%. Yon lòt non pou Shambhala se fnugrèk, yon transkripsyon nan mo angle a, ki ka pafwa ka jwenn sou pakè epis santi bon.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou Endyen lila Dala ak fnugrèk:

250 g lantiy vèt;
30 g grenn fnugrèk;
90 g nan zonyon;
180 g kawòt;
120 g tomat;
4 dan nan lay;
1 gous nan tchili;
3 fèy Bay;
sèl, lwil legim.

Metòd la nan preparasyon nan fanm lyan Endyen ak fnugrèk

Pou kwit manje dila, yon pan soup epè-ranpa byen wo oswa gwo twou san fon torréfaction gwo twou san fon ki pi bon. Nan pati anba a nou vide grenn wowoli rafine oswa nenpòt lwil legim. Add grosyelman koupe zonyon ak dan kraze nan lay, fri pou plizyè minit.

Fry zonyon ak lay nan lwil legim

Lè sa a, vide grenn fnugrèk. Fry yo ak legim pou 1 minit. Si fwidèk kuit, li pral gwonde ak gate gou a nan plat la.

Grenn friyugr fri ak zonyon ak lay

Peel kawòt yo, koupe yo an kib, ajoute nan chodyè a torréfaction. Koupe kawòt yo byen gwo pou ke lè pou kwit manje li pa vire nan pòmdetè kraze.

Add kawòt

Add yon kèk tomat fre bay yon nòt tounen nan dahl. Mwen konn koupe tomat nan mwatye, li pi bon pou kale e koupe ti tomat nan tomat regilye yo.

Koupe tomat epi ajoute nan fri

Nou separe soti lantiy vèt - fè li toujou. Ti wòch ki parfe mask anba lantiy, byenke ra, yo jwenn. Se poutèt sa, li pi bon pase yon minit kèk klasman nan lantiy pase yo ka resevwa yon vizit sanzatann nan dantis lan.

Lè sa a, lave lantiy la ak dlo frèt, ajoute nan chodyè a torréfaction.

Add lantiy nan legim yo fri

Vide 450 ml dlo frèt. Kantite dlo a depann de sa ou vle jwenn kòm yon rezilta. Sa a se ase pou yon soup epè. Si w bezwen friable labouyl lantiy, vide sou 300 ml.

Vide dlo frèt

Add tise byen koupe pod chili, fèy Bay ak sèl nan gou, ogmante chalè a, fèmen li byen sere apre w bouyi. Kwit sou chalè ki ba pou 45 minit, li se rekòmande pa louvri kouvèti a.