Plum konfiti ak pòm pou sezon fredi a se epè ak bèl. Nan resèt sa a avèk etap etap pa etap, mwen pral montre w kouman kwit li byen vit. Pa gen okenn sekrè espesyal.Pou pi vit pwosesis la, ou pral bezwen sik ak pèktin, ki pral epesir siwo a. Si prunye yo ble, ak pòm yo tounen, lè sa a ak yon wo degre de pwobabilite li pa pral posib prezève moso yo nan fwi entak, men ou pral jwenn yon konfiti bon gou.
Plum konfiti ak pòm pou sezon fredi a- Tan pou kwit manje: 45 minit
- Kantite: 4 bwat 450 ml
Engredyan pou Jam Jam Plum ak Ponm
- 1 kg nan prunye ble;
- 1 kg pòm;
- 1.5 kg sik ak pèktin;
- 150 ml dlo filtre.
Yon metòd pou prepare konfiti prin ak pòm pou sezon fredi a
Mwen lave prunye yo ble (dans, pa ble!), Koupe an de mwatye epi retire grenn yo nan men yo. Zo soti nan prunye mi yo fasil jwenn, yo menm yo separe ak kaka a.
Nou retire grenn yo nan prunye yoPòm dous mwen nan dlo cho, sa a se yon dwe si fwi a se soti nan mache a oswa nan magazen an. Pye bwa Apple yo trete ak pestisid, se konsa eseye lave fwi a byen.
Lè sa a, nou koupe pòm yo, retire nwayo a ak grenn. Koupe fwi a nan kib piti, ajoute nan prunye yo.
Lave pòm ak zo yoVide fwi koupe nan yon stewpan ak yon anba epè oswa basen. Vide bouyi dlo a filtre. Dlo bezwen, depi san li prunye ap boule, anvan yo gen tan vide ji an.
Mete fwi a nan yon chodyè, vide dloNou kouvri asyèt yo avèk yon kouvèti, vapè fwi yo sou chalè segondè pou 15 minit. Limit la ki fwi yo vapè enposib di pou asire w, li depann sou anpil faktè, ki gen ladan varyete yo. Pou egzanp, Antonovka nan yon kèk minit vire nan yon pure, ak tranch nan pòm dous ak nan demi èdtan yon ap kenbe fòm yo.
Fwi vapè sou chalè segondè pou 15 minitApre, vide mwatye sik la ak pèktin nan stewpan la. Sa a se sik rele jele, li se pi bon yo chwazi 1 a 1, ak sa a konfiti sik nan prunye ak pòm yo pral epès la. Si pa gen okenn sik kansè nan men ou, ou ka pran regilye epi ajoute aga-agar oswa pèktin nan konfiti la. Aditif sa yo pèmèt ou fè konfiti san yo pa lontan bouyi - nou kenbe gou a ak vitamin.
Vide mwatye sik la ak pèktin nan stewpan laNou mete stewpan la sou recho a ankò, pote nan yon bouyi, souke, vide sik ki rete a, pote l 'bay yon bouyi ankò. Kwit sou chalè ki ba pou 10 minit. Pandan tan sa a, tranch yo pòm yo ap vin prèske transparan epi yo pral vire klere.
Souke ak souke asyèt yo pou kim la kolekte nan sant la lè w bouyi. Yo ranmase mous ak yon kiyè pwòp.
Vide sik ki rete a, kwit manje sou chalè ki ba pou 10 minitSèk krich netwaye yo seche nan yon fou nan yon tanperati ki nan 110 degre Sèlsiyis. Pou preparasyon konfiti oswa konfiti li trè pratik yo itilize bwat ak kouvèti sou clip la.
Nou mete deyò konfiti nan prin cho ak pòm nan krich sèk, kouvri ak yon twal pwòp epi kite pou yon jou. Pandan tan sa a, yon kwout dans fòme sou sifas la, epi mas la refwadi nèt.
Kare bokit, mete lwen nan yon sèk, kote ki fè nwa, ki sitiye lwen aparèy chofaj. Li se endezirab nan magazen konfiti soti nan prunye ak pòm nan frijidè a, de preferans nan yon gadmanje sou yon etajè.
Nou mete deyò konfiti a cho nan krich sèk, kouvri ak yon twal pwòp epi kite pou yon jouSi yon gout nan mwazi fòme sou sifas konfiti a pandan depo, pa bezwen pè - retire ak anpil atansyon ak yon kiyè, mete konfiti a nan yon chodyè ak bouyi pandan plizyè minit. Grann mwen toujou te fè, ak tout moun ki vivan epi yo byen!
