Vejetaryen soup chou

Soup Vejetaryen ak chou sou bouyon djondjon - yon bon gou ak an sante premye kou pou yon tab vejetaryen. Resèt sa a apwopriye tou pou yon meni mèg, paske li pa gen pwodwi bèt. Malgre absans nan pwoteyin bèt nan li, soup la vire soti yo dwe trè satisfè, epi tou itil. Li se pi bon kwit li nan sezon an rekòlte nan legim, lè yo te grandi nan vivo, ak yon kantite minimòm dopan.

Olye pou yo espageti oswa pasta, ou ka koupe pen blan nan kib piti, seche yo nan fou a jouk lò ak voye plat la fini dwa sou plak la anvan ou sèvi.

Depi resèt la se vejetaryen, ou ka sezon soup la ak krèm soya olye pou yo tradisyonèl krèm tounen.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou fè soup Vejetaryen ak chou:

1.5 l nan bouyon djondjon oswa legim;
500 g chou;
350 g pòmdetè;
150 g espageti oswa pasta;
150 g zonyon dous;
250 g tomat;
250 g nan pwav klòch;
4 dan nan lay;
40 g pèsi;
2 tchili;
sèl, lwil oliv.

Yon metòd pou prepare yon soup vejetaryen ak chou

Vide 3 gwo kiyè nan bon jan kalite lwil oliv nan yon chodyè gwo twou san fon ki gen yon anba epè. Koupe zonyon an dous tise byen, jete l 'nan chodyè a, fri jouk yon lonbraj karamèl parèt.

Nou pase zonyon yo koupe epi voye bay bouyon an

Vide djondjon cho oswa bouyon legim zonyon an. Peel pòmdetè yo, koupe an kib gwo, voye bay yon bouyon bouyi.

Tranch pòmdetè yo voye nan bouyon bouyi

Li fasil pou prepare yon bouyon legim - nan yon dlo bouyi nou mete yon tij seleri, yon pakèt vèt, kawòt, zonyon ak rasin pèsi, kwit pandan 40 minit, jete legim yo.

Si ou vle kwit manje dine byen vit, jis itilize kib yo bouyon.

Nou sòt chou a epi voye bay bouyon an

Nou sòt chou a nan enfloresans ti, ka pye ble a tou pou koupe byen, oswa kite pou pwochen fwa. Ajoute chou a chodyè a.

Peel ak koupe tomat yo. Add to bouyon an.

Tomat wouj mi yo mete nan yon bòl epi vide dlo bouyi, kite pou 1 minit. Tan ki pase nan dlo bouyi depann de degre matirite tomat yo ak epesè nan po a. Yon lòt 15 segonn se ase, ak kèk bezwen yo dwe boule pou 2 minit. Retire po a, koupe tij la. Nou koupe tomat yo nan kib epi voye yo nan chodyè a.

Koupe klòch pwav ak ajoute nan po a ak legim yo

Koupe grenn nan pwav wouj klòch. Koupe kò a nan bann oswa kib, ajoute nan rès la nan engredyan yo.

Koupe vèt ak lay. Add to bouyon

Peze tranch lay yo ak yon kouto pou lage esansyèl ak lwil lay, koupe byen. Yon pakèt moun sou pèsi, koupe tèlman fèy vèt, tij nan soup la pa ta dwe ajoute.

Koupe pwav cho

De gous chili (wouj ak vèt) koupe nan bag. Mwen rekòmande kap dekale cho piman soti nan grenn, men si ou renmen manje cho, ou ka koupe tout bagay yo ansanm.

Sezon soup la ak sèl, ajoute espageti

Kwit sou chalè medyòm pou apeprè 45 minit, tout legim yo ta dwe vin mou, kwit manje byen. 15 minit anvan ou kwit manje, sèl nan gou, mete espageti oswa nenpòt ki lòt pasta, ou ka fè pwòp ou yo.