Marinaj Physalis ak Cherry ak lay

Marinaj physalis ak Cherry ak lay se yon ti goute, legim dous ak tounen pou sezon fredi a. Meksiken legim physalis oswa physalis souvan itilize pou konsèvasyon.

Physalis échéance nan sezon otòn la. Premyèman, fwi ki pi ba yo anjeneral rekolt, yo se premye moun ki muri yo, yo ka rekòlte le pli vit ke fwi yo jwenn karakteristik nan koulè nan varyete nan plante, ak kouvri yo sèk ak fennen. Ou kapab tou itilize bè tonbe pou rekòlte. Si pa te gen okenn frima, Lè sa a, yo ka kouche sou tè a pou apeprè yon semèn epi yo pa pral deteryore nan menm tan an.

Kwit manje tan: 40-50 minit
Kantite: 3 bwat ak yon kapasite de 500 ml

Engredyan pou marinated physalis ak Cherry ak lay:

750 g nan legim fizik;
500 g nan tomat Cherry;
tèt lay;
yon pakèt dill ak parapli;
fèy bè;
12 g grenn koryandè;
pwa nwa;
dan.

Pou marinated:

12 ml nan sans vinèg;
45 g sik iminitè;
25 g sèl;
1 lit dlo.

Yon metòd pou prepare marinated physalis ak Cherry ak lay.

Nou muri fwi yo matrité soti nan kouvèti yo, lave ak etyole nan dlo bouyi pou 20 segonn, imedyatman transfere nan yon chodyè plen ak dlo glas. Pwosedi sa a nesesè yo nan lòd yo retire sibstans ki sou sir nan bè yo, ak nan menm tan an li pral ede debarase m de odè a dezagreyab ak anmè, si genyen.

Blanched kale fwi physalis nan dlo bouyi

Nou pickle yon ti antye physalis, nan ka sa a, nou pèse bè yo nan plizyè kote ak yon kouto byen file. Fwi gwo yo koupe an mwatye yo, yo pa bezwen kochon.

Koupe fwi yo gwo nan physalis

Asyèt pou kwit manje pou Canning. Bwat mwen yo nan yon solisyon fèb nan soda boulanjri. Lè sa a, rense byen ak dlo bouyi, apre yo fin ki swa esterilize sou vapè pou 5 minit, oswa sèk nan yon fou nan yon tanperati ki nan 120 degre (10 minit).

Ranpli bokal ak physalis ak lay

Nou ranpli bank yo ak mwatye nan physalis. Se tèt la nan lay kale, parcouru nan dan. Koupe dan yo nan mwatye. Nan chak bokal nou mete menm kantite lajan an nan lay koupe.

Add tomat Cherry

Next ajoute piman lave tomat Cherry, Lè sa a, ranpli bokal la nan tèt la ak physalis.

Add epis santi bon ak remèd fèy

Nan chak bokal nou mete yon ti kiyè nan grenn koryandè, 5 pwa nwa nan pwav, 2 fèy Bay, 2-3 galik ak yon bouyon nan Dill, li posib ak yon parapli.

Kwit manje marinad pou vide legim

Kwit manje marinad ranpli. Ou ka kalkile avèk presizyon kantite dlo a, ak nan menm tan an chode sa ki nan bwat yo yon lòt fwa ankò. Se konsa, vide sa ki gen dlo bouyi, Lè sa a, vide dlo a nan stewpan la. Vide sik la ak sèl la nan stewpan la. Nou bouyi marinad la pou 3-5 minit, retire nan chalè, vide sans nan vinèg.

Vide legim ak marinad epi mete esterilize

Vide legim yo ak marinad cho, fèmen byen. Nan yon chodyè ak yon anba lajè, nou mete yon sèvyèt koton, vide dlo cho (tanperati sou 50 degre), mete bwat yo pou ke dlo a rive nan zepòl yo.

Piti piti chalè dlo a nan yon bouyi, esterilize pou 12 minit (krich ki gen yon kapasite de 0.5 l).