Nan mitan sezon fredi, ou toujou vle trete tèt ou ak moun ou renmen yo ak yon bagay okoumansman de ete ki sot pase a ak bon gou. Eseye fè kwen konfiti. Preparasyon sa a santi bon ak dous pa pral sèlman tanpri ou ak yon koulè klere Sunny, men tou, ranfòse iminite ou pa anrichi kò a ak vitamin ak lòt sibstans ki sou itil, ki se anpil nan kwen. Kwen Japonè, oswa jenomèl, gen yon kantite lajan dosye asid ascorbic. Se pa etonan sa a fwi yo rele nò sitwon. Axorbinka bay fwi mi yon gwo gou tounen. Se poutèt sa, fwi yo nan henomeles yo raman manje anvan tout koreksyon yo, yo anjeneral kwit ak sik, ak konfiti kwen konsidere kòm youn nan Desè yo ki pi bon gou.
Konsidere plizyè chwa pou preparasyon li.
Kouman prepare kimen pou konfiti
Fwi nan nenpòt ki bon jan kalite, menm yon ti kras rasi, yo apwopriye pou rekòlte. Bagay pwensipal lan yo ke yo konplètman mi. Lè sa a, kwen pral konplètman revele gou li yo. Lave fwi yo epi bwose kouch nan bwat konsèv la. Yo kwè ke li kapab irite lane ak kòd vokal yo. Seche fwi yo, divize an kat pati epi koupe kote ki gate yo.
Konfiti sanglan san keil san kale pral vire soti yo dwe plis inifòm, ak kale li pral kenbe plis vitamin.
Netwaye ka yo nan fwi soti nan grenn ak chanm pitit pitit, rense ankò avèk dlo pwòp epi kite l drenaj. Koulye a, kwen nou an, se pare pou trete pi lwen.
Konfiti kole nan yon cuisinier dousman
Koulye a, tout madanm marye okipe gen yon cuisinier dousman, ki siyifikativman ekonomis tan ak fè lavi pi fasil. Ann eseye fè kengle nan li. Nou pral bezwen pwodwi sa yo:
- kwen - 1 kg;
- sik - 0.5-0.75 kg;
- dlo - 0.5-0.75 lit.
Sik mete nan konfiti nan volonte. Nan pwopòsyon nan youn nan yon konfiti yo pral parfe ki estoke nan apatman an. Si ou mete yon pi piti yon sèl, li se pi bon woule l 'nan ti krich ak magazen nan frijidè a, depi pyès ak yon ti kantite konsèvasyon ka mwazi sou tan.
Metòd pou kwit manje:
- Vide dlo nan bòl la nan multikooker a, li mete mòd nan manyèl oswa "Multi-kwit manje" nan yon tanperati ki nan 160 ° C.
- Pandan ke dlo a bouyi, koupe trimès yo kwen nan yon kèk plis moso.
- Vide fwi nan dlo bouyi ak kwit pou mwatye yon èdtan.
- Drenaj, kite fwi yo drenaj epi peze yo.
- Mete yo tounen nan cuisinier la dousman epi ajoute kòm anpil sik kòm mas la fwi peze.
- Kwit konfiti a pou yon lòt 40 minit nan yon tanperati ki nan 130 ° C.
- Pandan ke mas la ap bouyi, esterilize bwat pwòp nan fou a oswa pou yon koup.
- Mete konfiti kole nan multikouchè a sou krich yo ak sele a.
Kwen gen yon anpil nan sibstans jelifikasyon - pèktin, se konsa toujou vide konfiti cho. Apre refwadisman, mas la ap vin pi epè.
Resèt lè l sèvi avèk yon moulen vyann
Si ou pa gen yon recho dousman ankò, pwosesis la nan prepare yon délikatès sezon livè pral pran yon ti tan ankò. Men, kantite lajan an nan pwodwi a fini pa pral limite pa gwosè a nan bòl la. Ann eseye kwit manje konfiti a, koupe fwi a nan yon moulen vyann davans. Nou pral bay resèt la etap-pa-etap ak foto, ak Lè sa a, menm madanm marye a ki pi san eksperyans pral jwenn konfiti nan koton.
Metòd sa a gen yon lòt avantaj - kale a apre moulen an vyann pa santi yo nan tout, kidonk li se pi bon yo pa koupe l '.
Anplis kimen ak sik, nou bezwen yon ti kras asid asid ak kannèl nan volonte:
- kwen - 1 kg;
- sik - 0.75-1 kg;
- asid asid - ¼ ti kiyè;
- kannèl gou.
Si ou vle kenbe Vitamin C a maksimòm nan, fwote fwi a sou yon rap plastik.
Pou jwenn konfiti koton, pase fwi yo prepare nan yon moulen vyann epi ranpli mas la ak sik. Kite li pou kèk èdtan pou kwen an fè ji.
Lè sa a, mete chodyè a sou recho a pou chalè segondè, epi kwit manje pou apeprè 40 minit, brase ak yon kiyè ak retire kim la.
Lè likid ki soti nan kiyè kòmanse detire, epi yo pa degoute, ajoute asid asid ak kannèl, melanje ak fèmen. Mete mas la cho nan esterilize krich ak woule.
Istansil yo ki pi apwopriye pou fè konfiti kwen yo emaye oswa asye pur. Li se endezirab yo sèvi ak aliminyòm.
Aromat videyo resèt desè
Senk-minit konfiti
Resèt la se pou rayisab nan te fwi, gato ak fwomaj. Tout sibstans ki sou itil nan konfiti kote soti nan koton konsève, Se poutèt sa, sa yo konbat rim sèvo, krich plizyè pa fè mal nan tout.
Pou prepare sa a desè rapid-mi, fwi prepare yo kraze ak kouvri ak sik nan yon rapò yon sèl-a-yon sèl ak kite pou plizyè èdtan bay ji kimen. Lè sa a, mete mas la sou yon dife fò, byen vit pote nan yon bouyi ak kwit pou senk minit, vibran toutan. Etenn dife a epi kite konfiti a sou recho a jiskaske li refwadi konplètman. Lè sa a, se pwosedi a repete de fwa plis. Se pare konfiti vide nan krich ak corked. Kenbe yon tretman senk minit ki pi bon nan yon kote ki fre.
Resèt sa a gen anpil varyete - pou chak gou. Isit la yo gen plis siksè nan yo:
- nan pwosesis pou kwit manje mete sèlman mwatye nòmal la ki gen sik ladan. Se dezyèm mwatye a ranplase ak siwo myèl, ki se te ajoute sèlman apre yo fin melanj lan te refwadi;
- nan fen pou kwit manje, konfiti a se sezonman ak youn nan epis santi bon yo - kannèl, kadamon, noutmèg;
- pòm, sitron, abriko seche, joumou, zoranj oswa kale ak nwaye koupe yo ajoute nan kwen an pou yon gou moun rich.
Koulye a, ou konnen kèk resèt sou kòman yo fè konfiti kole.
Desè a ki kapab lakòz se pafè pou ranpli nan gato dous ak fwomaj. Epè Amber konfiti nan yon bèl vaz pral ranpli kay ou a ak gou ete ak fè sezon fredi fanmi te pati espesyalman sensè ak kè kontan.
