Sansib lapen vyann gen itil, pwopriyete dyetetik, li trè bon gou ak fasil yo prepare. Men, anvan ou kwit yon lapen, ou dwe toujou pran an kont ke li ta bon pou kwit manje chak pati nan kadav la nan diferan fason. Pou egzanp, pye yo døryør yo pi byen adapte pou fri, ak pati a devan se gwo pou kwit manje oswa stewing. Nou ofri plizyè opsyon pou kwit manje pou vyann rejim dou lapen ak enstriksyon etap-pa-etap pou chak resèt.
Lapen nan fou a nan papye
Lapen kwit nan fou vire soti nan gen trè santi bon, bon plat ak sansib, si sezonman ak epis santi bon ki apwopriye: Basil, zèb Provencal, tim, Dill. Pou konvenyans, nou ofri yon resèt lapen nan fou a ak yon foto ak yon deskripsyon etap-pa-etap.
- Kwit manje:
Kadav la lapen se byen lave anba dlo k ap koule ak seche ak yon moso twal.
- Sèvi ak yon kouto byen file oswa sizo kwizin, nou koupe l 'an moso. Sèl, pwav anpil anpil, ranpli ak dlo ak marinated pou 3 èdtan.
- Peel 1 zonyon ak 1 tij nan poro. Tise byen koupe zonyon an nan kib, epi koupe poro a nan bann.
- Melanje 100 ml krèm tounen ak 2 ti kiyè luil nan keratin tomat. Ajoute melanj lan sou zonyon an, yon ti kras sèl ak pwav.
- Gaye tranch lapen sou tout kote ak sa a sòs.
- Lè sa a, mete yon ti kras bè sou chak moso sou tèt. Separeman, vlope moso yo nan papye epi mete yo sou yon fèy boulanjri.
- Nou voye lapen an nan fou prechofe ak kwit pandan 45 minit.
Ou ka marinad yon lapen pa sèlman nan dlo, men tou, avèk èd nan vinèg, diven, laktoserom, lwil oliv ak lay. Metòd sa yo bay vyann lan yon bon sant bèl, gou espesyal ak adousi rèd la nan fib yo.
Lapen nan yon cuisson dousman
Sa a ka prepare plat pou jou fèt la, paske li gen gou ekselan ak bon sant. Lapen an nan cuisinier a dousman se mou, juicy ak trè itil.
Kwit manje:
- Premyèman, tranpe lapen an pou retire yon bon sant espesifik. Pou fè sa, lave kadav la epi ranpli li ak vinèg. Tranpe pou 3 èdtan, detanzantan vire l 'sou.
- Apre li fin tranpe, rense kadav la ankò, koupe an pòsyon. Simaye ak sèl ak pwav.
- 2 tèt zonyon ak 3 galik nan lay yo kale, lave ak koupe.
- Vide yon lwil tounsòl ti kras nan bòl la, mete moso vyann nan pati anba a ak fri nan "fri" mòd la.
- Lè sa a, ajoute mwatye zonyon an nan vyann lan ak fri pou yon lòt 10 minit, brase ak yon spatul silicone.
- Vide sa ki gen 1 vè krèm tounen, sezon ak lay, yon melanj de remèd fèy Italyen (Sitwonèl, origan, Paprika, woz pwav, Rosemary, tim, bon plat jaden, lay, èstragon), ajoute sèl. Mete "èkstenksyon" mòd la pou 1.5 èdtan.
- Apre te lapen an prepare, pa kouri yo louvri kouvèti a. Nou rete tann jiskaske tout vapè a soti. Lè sa a, nou mete deyò moso bon gou sou plak.
Ka Lapen vyann ap sèvi ak prèske nenpòt ki plat bò. Asyèt lapen ale trè byen ak Buckwheat, pòmdetè kraze, pasta, diri, sòs salad fre legim, vinegar ak pen.
Soup lapen
Pa gen okenn pòmdetè nan resèt lapen sa a, men gen lòt legim ki an sante tankou patat ak seleri. Soup lapen se pi plis aromat, douser, sante ak cleaner pase soup sou sòs lòt vyann.
Kwit manje:
- Nou netwaye 100 g rasin seleri, koupe mwatye nan kib gwo, epi koupe lòt la nan bann mens.
- Nou byen rense janm yo lapen tranpe, voye li nan chodyè a, vide dlo. Nou mete kib gwo rasin seleri ak 1 veso kraze unpeeled nan lay. Kwit nan yon tanperati modere pou apeprè 1 èdtan.
- Nou prepare legim. Pòmdetè dous (100 g) netwaye e koupe nan bag. Soti nan plizyè bag nou koupe soti eleman yo pou dekorasyon ak yon mwazi. Nou koupe rès la nan bann. Mwen byen lave yon sèl tij nan poro konsa ke pa gen okenn pousyè tè ant fèy li yo yo, nou koupe nan bag mwatye. Tise byen koupe 1 lay nan lay.
- Nan yon chodyè, chofe pou 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan bè ak lwil oliv. Fry poro, patat, lay, rasin seleri.
- Nou pran lapen an fini nan chodyè a, ak yon kouto nou separe vyann lan. Filtre bouyon an, mete vyann lan nan li epi li mete l sou recho a.
- Add legim pasivate, sèl, epis santi bon nan chodyè a. Lè klou yo dlo, vide 5 ti kuiyè. gwo kiyè nan farin avwàn epi retire soti nan recho a. Kite soup la pou kèk minit vin anfle farin avw.
- Anvan sèvi, voye ak fèy koupe epi ajoute krouton.
Pou chwazi bon jan kalite vyann pou soup lapen, ou bezwen gade koulè li yo. Vyann lapen jenn gen yon koulè woz limyè, ak vyann lan nan yon reprezantan ki gen matirite se woz nwa.
Lapen bren ak pòmdetè
Dapre sa a resèt, se lapen an kwit nan yon sòs espesyal, fè li pi douser pase lè kwit manje nan fou an. Ansanm ak pòmdetè, ou ka ajoute berejenn, zukèini, klòch pwav e menm pwa bouyi vyann lan. Lapen bren ak pòmdetè pral pote fanmi ou yon plezi reyèl nan dine.
Kwit manje:
- Se vyann lapen tranpe koupe an moso mwayen, seche ak yon sèvyèt papye.
- Fry yo nan yon chodyè cho, sèl, pwav.
- Diminye dife a medyòm, ajoute 1 zonyon koupe ak 1 grosera griye kawòt nan chodyè a, fri ak vyann. Nou sezon ak noutmk tè bay vyann lan yon gou pikan-dous ak bon sant.
- Mete sa ki nan chodyè a nan yon chodyè ak mi epè. Mete pòmdetè yo tranche sou vyann lan. Mete 4 galik nan lay sou tèt. Add 1 tas wouj diven sèk.
- Moulen 4 tomat nan yon blenndè ak vide sou pòmdetè.
- Enpoze 2 ti kuiyè. kiyè nan moutad, ajoute bouyon cho pou ke li se 1 cm pi wo pase pòmdetè, apeprè 1 tas. Tranpe lapen an ak pòmdetè pou 1 èdtan. Lè w bouyi likid, ajoute plis bouyon, diven oswa dlo.
- Nou mete deyò lapen nan fini fini ak pòmdetè sou plak ak vide sou sòs la ki kapab lakòz.
Rejim vyann lapen ale byen ak epis santi bon ak divès kalite kondiman. Pou preparasyon li yo, Basil, galik, koryandè, kannèl, fèy Bay, sitwon, remèd fèy pikant, Rosemary, pwav nwa ak bè Juniper yo pafè.
Skewers lapen
Pou fè vyann lan juicy ak sansib, ou bezwen chwazi marinad la dwa epi sèvi ak bwa dife soti nan pyebwa k'ap donnen pou chabon. Cherry ak abiko yo se gwo pou brochet lapen.
Kwit manje:
- Lave kadav la ak koupe an moso.
- Prepare marinad lan. Zonyon (5 pcs.) Peel e koupe nan bag. Add 200 g mayonèz, sèl, kondiman ak 4 galik koupe nan lay.
- Vide marinad la sou vyann lan, melanje byen epi voye li nan frijidè a pou 5 èdtan.
- Nou pickle moso yo lapen marinated sou yon brochet, altène ak zanno nan zonyon marinated ak tranch nan tomat mi.
- Nou mete brochet yo byen sere sou chabon yo epi detanzantan vire yo jiskaske kebab la mawon. Se konsa, lapen an ap respire fri sou tout kote.
- Pandan kwit manje, ou ka vide kebab la ak diven, men pi bon ak marinad ki rete a.
- Apre fòmasyon yon kwout an lò, kebab la pral pare.
Sa a plat ale byen ak sòs tomat ak divès kalite sòs. Ou ka sèvi bag zonyon fri, konkonm marinated, salad legim.
Lapen bren ak legim
Anpil resèt renmen anpil klasik - lapen konpòte ak legim. Vyann lan trè bon, mou ak juicy.
Kwit manje:
- Lave ak demont kadav la nan pati yo.
- Lè sa a, fri vyann lan nan yon chodyè cho nan yon kwout bèl an lò.
- Moulen 3 kawòt sou yon rap, 2 zonyon koupe nan bag mwatye, peze 2 galik nan lay.
- Add legim nan chodyè a, kontinye fri.
- Lè sa a, nou transfere vyann ak legim nan epè-miray ranpa asyèt, sèl, pwav, voye ak zèb. Ranpli ak dlo pou li kouvri moso yo.
- Mete asyèt yo sou recho a, mitone pou 1.5 èdtan.
Nou mete lapen an fini sou yon plat ak dekore avèk vèt.
Pou fè sansib la lapen ak juicy, li se pi bon pran vyann fre, epi yo pa soti nan frizè a. Epi ou bezwen kwit li sèlman sou yon chalè ki ba.
Lapen fricassee
Envite ou yo pral sètènman dwe kontan ak ki jan ou kwit lapen an - yon konbinezon ekselan nan lapen, dyondyon, diven ak remèd fèy aromat. Vyann lan mou, juicy ak anpil aromat.
Kwit manje:
- Nou koupe kadav la lapen tranpe nan pati, voye ak sèl, kondiman, fri nan yon marmite pou 100 g nan bè.
- Lè sa a, voye vyann lan ak farin frans, sou 3 ti kuiyè. kiyè, melanje epi ajoute 1 tas diven. Le pli vit ke klou yo likid, vide 1 lit stock poul. Kouvri ak mitone pou 15 minit.
- 5 zonyon tise byen koupe, 300 g nan dyondyon koupe an tranch, mete yo nan yon lapen konpòte.
- Add yon pakèt moun sou remèd fèy (pèsi, tim, tim, ba la), 3 galik nan lay, sèl, pwav epi fèmen kouvèti a. Tranpe frizyas la lapen jiskaske vyann lan pare. Lè sa a, nou jwenn li ak yon Bouquet nan remèd fèy nan stewpan la.
- Bat eu 11 ze ak 100 ml krèm 20%, ajoute 1 ti kuiyè. kiyè nan ji sitwon frèch prije a, dousman vide yon ti sòs nan stewpan la isit la. Fwe ankò epi ajoute melanj sa a sòs ki rete a. Melanje ak sèl.
- Bouyi sòs la yon ti kras epi voye lapen an tounen nan stewpan la.
- Kenbe lapen an nan sòs la pou 5 minit epi sèvi.
Vyann lapen prèt tèt li nan nenpòt tretman chalè. Ki jan yo kwit yon lapen? Li kapab: bouyi, griye ak vapè, fri, kwit, konpòte. Li fè boulèt bon gou, boulèt, toppings patisri ak kole.
