Pilaf kochon ak abriko sèk, tomat Cherry ak kondiman aromat ap dekore nenpòt tab jou ferye. Pa gen okenn sekrè espesyal nan preparasyon li yo, men gen plizyè pwen enpòtan. Premyèman, chwazi kou a nan vyann kochon an, vyann lan pral vire soti juicy ak sansib. Dezyèmman, pou pilaf yo dwe friyabl, ou bezwen dirijan-wo kalite, konsilte avèk vandè a oswa chwazi yon vapè yon sèl long, ou pa pral fè erè. Anfen, ou bezwen anpil grès, li anvlope engredyan yo, kouvri yo ak yon fim mens, ede prezève ji yo andedan pwodwi yo ak kwit manje depi lontan. Katriyèmman, vyann kochon se yon vyann dous, se konsa balans gou a ou bezwen sourness, pou egzanp, abriko seche, epi si ou pa renmen li, Lè sa a, ajoute barberry.
Pilaf kochon ak abriko sèk ak tomat CherryEpi fè atansyon ak Paprika, timerik, fnugrèk ak fèy Bay. Add epis santi bon anpil, si ou twòp li, plat la ka anmè ak vire soti yo dwe trè pikant.
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan 20 minit
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou kochon pilaf ak abriko sèk ak tomat Cherry:
- 750 g vyann kochon;
- 300 g diri blan;
- 200 g kawòt;
- 200 g zonyon;
- 50 g nan tomat Cherry;
- 30 g abriko sèk;
- 1 tèt nan lay;
- 1 gous chili;
- 20 ml lwil oliv (+ lwil pou vyann fri);
- 20 g grès kochon;
- 3 g nan timerik;
- 3 g tè paprika;
- 5 g grenn fnugrèk;
- fèy Bè, tim sèk, sèl.
Yon metòd pou prepare pilaf soti nan vyann kochon ak abriko sèk ak tomat Cherry.
Premye prepare vyann lan. Koupe refwadisman vyann kochon an detay an moso sou 2 santimèt nan gwosè. Seche moso vyann yo avèk yon sèvyèt papye ak fri nan lwil oliv rafine ki byen chofe pandan 1-2 minit sou chak bò.
Prepare ak fri vyann kochonNan yon chodyè torréfaction nou chalè odè lwil oliv (ou ka pran nenpòt ki lwil legim) ak grès vyann kochon. Mete zonyon tise byen nan grès prechofe a, ajoute dan lay yo kraze ak yon gous nan tchili tranche nan bag.
Zonyon fri ak tchiliKoupe kawòt yo nan kib 1 santimèt nan gwosè, fri ak zonyon pou 5-6 minit.
Add kawòtSou tèt legim fri yo, mete moso vyann kochon an.
Gaye vyann kochon fri aNou lave diri blan ak kouri dlo frèt, sèk li sou yon sèvyèt. Pou pilaf, pran tan diri vapè oswa basmati. Rice ta dwe nan bon jan kalite segondè, otreman olye pou yo pilaf, labouyl diri kolan ap vire soti.
Vide sereyal la sou vyann lan epi ajoute 2 fèy Bay.
Gaye diri ak fèy Bay sou vyannNou mete tomat Cherry sou tèt, peze yo pou ke tomat yo "nwaye".
Gaye tomat yoVide kondiman - timerik tè, Paprika tè, grenn fnugrèk ak sèl. Olye pou yo sèl, ou ka itilize kib bouyon, li pral vire soti savoureuse avèk yo.
Add kondimanVide dlo frèt nan friteuz la pou ke li sipèpoze kontni yo pa 1 santimèt. Ajoute abriko yo byen lave lave.
Vide dlo frèt epi ajoute abriko fin chèch nètMete ti branch tim sou tèt, fèmen byen epi pote sa ki nan chodyè a nan yon bouyi sou gwo chalè.
Fèmen kouvèti a, pote nan yon bouyi ak kwit pilaf sou yon chalè ki baNou redwi gaz la a ki degaje konbisyon minimòm, fèmen frypot a byen sere, kwit manje pou 1 èdtan, pa louvri kouvèti a.
Pilaf kochon ak abriko sèk ak tomat CherryNou kite pilaf la fini kochon ak abriko sèk ak tomat Cherry nan chodyè a torréfaction pou 20 minit, Lè sa a, retire kouvèti a, jwenn Cherry la, ak anpil atansyon melanje engredyan ki rete yo, li mete yo sou yon plak ak yon glise. Nou mete tomat sou tèt, dekore avèk fèy fre, imedyatman sèvi tab la.
Pilaf kochon ak abriko sèk ak tomat Cherry se pare. Bon apeti!
