Gen yon plant ki enteresan nan fanmi an amaranthe, ki gen peyi se Shores yo nan pi popilè Lake Titicaca la. Zòn nan distribisyon nan lanati se pant yo segondè nan andes yo ak tè pòv ak yon klima ki di. Ki jan kilti a manje nan kinoa te vin li te ye plis pase 3000 ane de sa. Domestik kilti a ak prezante nan rejim alimantè ki Aborijèn abita. Te pwodwi a lajman ki itilize nan rejim alimantè a nan Endyen yo ansanm ak mayi ak pòmdetè. Enka yo te rele plant sa a "an lò grenn". Nan non an quinoa Ris gen sinonim plizyè: Quinoa diri, kinoa fim, kinoa, kinoa ak lòt moun.
Kinoa (Chenopodium kinoa), oswa Kinva - yon rekòt pseudo-grenn, yon plant anyèl, yon espès nan Mari a genus (Chenopodium) Fanmi Amarant (Amaranthaceae).
Quinoa, oswa Quinva (Chenopodium quinoa)Modestinite Quinoa a nan kondisyon kiltivasyon, segondè valè nitrisyonèl, ak kontni nan sibstans ki sou medsin bay nan prezan lajè prezan pou distribisyon an ak kiltivasyon nan rekòt nan rejyon ki pwoblèm pou agrikilti atravè tout peyi ak kontinan.
Quinoa oswa diri kinoa parèt nan Larisi relativman dènyèman, men popilarite li toujou ap grandi. Kilti sa a renmen nwit frèt epi yo pa ka kanpe chalè a nan jounen an. Nan Larisi, Siberia ak rejyon nan zòn nò yo nan pati Ewopeyen an nan peyi a yo pi apwopriye pou kiltivasyon li yo.
Grenn kinoa pou plante nan chale ete yo ka achte nan makèt yo menm oswa nan konpayi angaje nan rezèv la nan grenn nan rekòt agrikòl. Achte grenn, ki gen ladan pou plante, nan magazen òdinè, yon sèl pa ka konte sou 100% jèminasyon. Se grenn lan kale koupe anvan yo te vann, ak nan pwosesis sa a, se yon pati nan rekòt la domaje nan anbriyon. Li se plis pratik yo achte grenn pou simen nan magazen espesyalize oswa sou entènèt la.
Koulè diferan nan fwi kinoa. Syantis yo atribiye kinoa pseudo-grenn jaden rekòt.Pwopriyete yo ki benefisye ak geri nan kinoa
Ansyen Enka yo te rele plant sa a "manman tout sereyal" paske pwopriyete benefisye ak medsin li yo. Nan konpozisyon ak degre asimilasyon, nutrisyonist egalize kinoa ak lèt tete epi konsidere li yon endispansab pwodwi dyetetik pou gluten-gratis, pwoteyin ak paleo-rejim, osi byen pou soufri alèji. Kilti a se nan gwo enterè a doktè, nutrisyonist, nutrisyonist, chèf, blogueurs gastronomik, ak se trè konsidere pa vejetaryen.
Se konpozisyon chimik la nan kinoa unik nan kontni an nan vitamin nan gwoup yo "B", "A", "E", "C", "K", "PP", "D" ak lòt moun. Li gen anpil mineral, espesyalman kalsyòm, zenk, fosfò, fè, kwiv, mayezyòm, Manganèz. Kinoa sereyal se moun rich nan fib, grès, ak bon jan kalite a nan pwoteyin bèt konparab ak natirèl tout antye lèt. Li se karakterize pa yon kontni san patipri segondè nan pwoteyin ak asid amine, espesyalman lizin, ki kontribye nan gerizon an rapid nan blesi, ki gen ladan moun ki postoperatwar. Fwi gen triptofan, valin, treonin, fenilalalan, tirozin, histadine, izolewzin ak leucine.
Nan konpozisyon li yo, kinoa refere a plant medsin ... Li gen antioksidan, choleretic, anti-enflamatwa, pwopriyete dyurèz. Li afekte pozitivman sistèm nève a, yo itilize nan tretman aparèy gastwoentestinal la, afekte estrikti zo yo, nòmal presyon san epi diminye kolestewòl, li netwaye kò toksin yo. Li gen pwopriyete anti-onkolojik. Itilize pou pwoblèm ak fwa a ak pankreya yo. Pwodwi kinoa yo apwopriye pou rejim alimantè astwonòt yo sou vòl long yo.
Kinoa fwi gen yon gou nutty limyè, ki bay labouyl ak asyèt bò yon etranj efè kroustiyan. Li se itilize pou preparasyon an nan kou dezyèm anpil, antre, asyèt bò ak yon gou san patipri net, bwason, pwodwi farin frans. An Ewòp, kinoa se pafwa kiltive tankou yon plant legim, lè l sèvi avèk sou salad. Rayisab manje kri itilize grenn kinoa pou manje tranpe ak byen lave soti nan saponin, ki bay anmè nan pwodwi a oswa nan fòm lan nan plant jèm.
Karakteristik byolojik nan kinoa
Kinoa oswa diri kinoa se yon plant anyèl soti nan brouyèt la genus. Estrikti a ekstèn nan tij yo ak fèy nan kinoa sanble ak yon jeyan Swan mor. Plant yo nan vivo nan peyi a rive nan 4.0 m nan wotè. Lè grandi nan peyi Ewopeyen yo, li se yon ti kras pi ba - 1.5-2.0 m. Yo gen yon tij branche ak senp twa-trilobe fèy fè l sanble ak pye kònèy la. Fèy Young yo te itilize nan salad, sereyal ak farin frans yo jwenn nan grenn. Pa otòn, fèy vèt vire jòn, wouj, koulè wouj violèt ak gade anpil dekoratif. Rasin yo se baton, branche, kapab bay plant ak dlo soti nan kouch yo fon, ki se trè enpòtan lè kiltive nan zòn arid. Sezon k ap grandi a dire ant 90 ak 130 jou epi li depann de rejyon kiltivasyon ak varyete.
Kinoa se yon rekòt pwòp tèt ou-polinize, men ak kwa-fekondasyon ogmante sede a soti nan 10 a 20%. Apre flè, li fòme gwo balèn-tankou bwòs (tankou sorgo) oswa panikul nan blan, flè jòn ak wouj, ki gen ladan grap endividyèl. Flè yo nan enfloresans yo se blanchdtr-jòn, ti. Byolojis atribiye kilti a pseudo-grenn jaden, akòz mank nan yon kokiy difisil sou grenn lan, ak fwi yo nan grenn jaden an yo rele fwi. Vreman vre, sa a se pa yon grenn, men yon fwi pitit pitit trè piti. Grenn yo ti (0.3 cm an dyamèt), nan fòm sanble ak yon grenn gwosè a nan yon pitit pitit pitimi. Konsistans grenn yo trè delika. Grenn, selon varyete a, gen yon varyete de koulè: blan, jòn, zoranj, woz, wouj, nwa.
Quinoa, oswa Quinoa diri. © Tom RatajKinoa agrikilti teknoloji
Lè ou konsidere zòn distribisyon an (sitou zòn montay yo) ak karakteristik kondisyon natirèl kwasans yo, kilti a bezwen tè Sandy ak Sandy ak fètilite ba ak yon trè lajè pran-a nan nivo asidite tè. Nan kaye ete a, li ka chita sou yon dezè peyi ki gen yon asidite nan pH = 4.8 trè asid ak pH = 8.5.
Quinoa simen
Pasyan ki gen rapò ak tanperati a pandan kwasans ak devlopman, kinoa bezwen sèten kondisyon tè pou jèminasyon. Tan an rasyonèl pou grenn simen se peryòd la lè tè a nan yon kouch 5-15 cm chofe jiska + 6 ... + 8 ° C. Anjeneral peryòd sa a kouvri mitan-Avril-mitan-Me. Si sezon prentan an kout ak cho, tanperati a nan tè a depase + 8 ° C, grenn yo yo kenbe pou 2-3 jou nan frizè a ak simen jele. San yo pa preparasyon sa yo nan sid la cho, plant pa pral travay.
Modèl la simen se òdinè. Distans la nan ranje a se 5-7 cm, apre yo fin zouti an li ap ogmante a 20-40 cm. Pwofondè nan plasman pitit pitit varye ant 0.5-1.5 cm. Distans ki genyen ant ranje yo se 40-60 cm. Plant yo se gwo nan wotè moun ak pi wo a. Epesyeman atifisyèl diminye sede. Lè eklèsi, jèn jèrm vèt yo te itilize ansanm ak fèy yo prepare salad sezon prentan vitamin. Si sa nesesè, dezyèm lan eklèsi se te pote soti apre 10 jou.
Plantasyon kinoa. © Mason FeducciaPost-Aparisyon kinoa swen
Anvan simen, li se pi bon mwatir tè a ak paye apre simen. Anvan lans mas kinoa, imidite konstan obligatwa. Si sa nesesè, dlo ki sòti nan yon awozaj kapab sèlman yon teren nan koulwa yo. Se awozaj an premye te pote soti lè 2-3 fèy vre parèt. Malgre lans yo vit, plant kinoa nan premye grandi trè dousman epi mande pou kenbe sit la nan yon eta ki pwòp. Pandan peryòd sa a, swen prensipal la konsiste nan destriksyon manyèl la nan move zèb. Lè w ap netwaye sit la nan vejetasyon raje, fè atansyon, kinoa se trè menm jan ak yon Swan raje òdinè. Pou resanblans ekstèn li yo, li se populè rele Swan diri (fwi a sanble ak yon grenn diri).
Jiska 30 cm nan wotè, kwasans lan nan plant kinoa se ralanti. Èske w gen antre nan faz nan devlopman, plant trè byen vit jwenn mas vèt, jete elegant panikul elegant ak fleri.
Kinoa angrè ak awozaj
Kinoa, k ap devlope yon rasin gwo twou san fon-penetrasyon, pratikman pa bezwen awozaj ak refere a chak ane sechrès-toleran plant yo. Yon awozaj sèl se ase pou kilti a nan peryòd ki soti nan lans mas nan 3 fèy vre.
Si se tè a plen ak matyè òganik anvan simen, Lè sa a, pa gen okenn fèmantant te pote soti pandan sezon an ap grandi. Yo nan lòd yo jwenn pi wo pwodiksyon an (jiska 18% ogmantasyon), plant ka manje ak nitrophose oswa angrè nitwojèn-fosfò pandan peryòd la nan ekspè florèzon. Dòz la nan angrè, respektivman, se 70-90 g oswa 50 ak 40 g nan azòt ak fosfò nan fòm lan nan nitrat amonyòm ak supèrfosfat. Angrè yo ap aplike anba irigasyon (si genyen) oswa nan tèt 10-15 kouch nan tè cm epi fèmen moute pa detachman. Nan ka kiltivasyon ki pa gen dlo, tèt pansman an kwonometre lapli oswa se te pote soti nan fòm lan nan yon solisyon, ki te swiv pa plante l 'nan tè a.
Plantasyon kinoa. © zug55Pwoteje kinoa kont maladi ak ensèk nuizib
Pi souvan, se kinoa afekte pa pouri tij, pouri gri, yon boule bakteri, malen kanni, plas fèy. Nan kay la, nan batay maladi, ou bezwen sèvi ak sèlman pwodwi byolojik ki inonsan moun ak bèt yo pwoteje plant soti nan maladi. Sa yo se Agat-25, Alirin-B, Gamair, Gliokladin. Biofungisid ki nan lis yo efikas pou lawouze nan etyoloji divès kalite, pouri, boule bakteri. Dòz, peryòd tretman plant, itilize nan melanj tank ak bioinsecticides yo endike sou anbalaj la oswa enstriksyon pou itilize.
Kinoa pratikman pa domaje nan ensèk nuizib, men si reprezantan endividyèl nan ronje oswa souse sou plant yo obsève, ou ka itilize Lepidocide, Bitoxibacillin, Fitoverm, Haupsin an akò ak rekòmandasyon yo ki nan melanj lan tank ak biofungicides.
Rekòlte
Netwayaj se te pote soti apre jòn konplè ak tonbe nan fèy bwa. Pafwa ak aparisyon nan kinoa bonè bonè pa gen tan muri. Li fasil tolere kout tèm frima jiska -2 ... -3 ° С ak échéance nan jou sa yo cho.
Yo kòmanse netwaye nan move tan sèk. Panikul yo koupe, mare nan tout tanp zepòl yo ak transpòte nan plas la glasi. Si gen move tan lapli trennen sou, panik ki mouye yo retire yo epi yo sispann pou siye anba tant ki nan yon bouyon. Yo bezwen rapid siye, depi grenn yo ka jèmen pandan jounen an nan panikul koupe. Panikul sèch yo bat ak netwaye fatra nan van an oswa itilize divès aparèy (ou ka sèvi ak yon fanatik nan kay la).
Opsyon ki pi bon pou estoke quinoa se yon frijidè oswa frizè. Lè yo estoke anba lòt kondisyon yo, pwodwi yo nan kontenè yo dwe byen sere e ki estoke nan yon kote ki sèk, fènwa a zewo oswa tanperati mwens.
Anvan ou itilize pou kwit manje, kinoa yo ta dwe lave ak saponin, ki bay yon gou anmè nan asyèt.
Rekòlte kinoa. © Madeline McKeeverRense grenn yo nan dlo nan tanperati chanm nan, chanje dlo a omwen 5 fwa jiskaske disparisyon konplè nan savon twou. Gen kèk jardinage ki ofri yon fason orijinal. Grenn yo koudr moute nan yon zòrye, mete nan machin a lave ak vire sou mòd nan rense nan vitès ki ba. Pwodwi yo lave nan saponin yo mete deyò sou sèvyèt ak seche (pa sou fim). Sere nan yon veso ki byen fèmen epi itilize li si sa nesesè.
