Yon rekòt moun rich nan melon ak goud pou yon rezidan ete a se yon bon rezon pou kè kontan ak fyète, menm jan tou yon sikonstans ki fè ou panse sou jan pou konsève pou pastèk pou sezon fredi a. Si vwazen yo nan pastèk nan jaden an - joumou yo fasil ki estoke menm nan kay la, Lè sa a, gran yo vèt ak trase yo gen plis mande.
Avèk yon apwòch konpetan ak atansyon a fwi, ou ka sove yon melon jouk nouvo ane a. Men, pou trete ete a fre a parèt sou tab la fèstivite an nan mitan sezon fredi a, ou pral gen pou prepare davans.
Sepandan, yo nan lòd yo fè melon la juicy ak dous nan sezon fredi a, fwi yo yo mete nan kavo yo, kote li enpòtan asire tanperati a ak kondisyon imidite, yo asiyen ase espas nan pastèk yo, e menm peye kèk atansyon a bè jeyan pandan depo.
Tanperati ak imidite pou depo melon
Kondisyon optimal pou konsève pastèk pou sezon fredi a ka kreye nan sousòl la. Isit la, nan yon tanperati ki nan 1-4 ° C ak imidite soti nan 75% 85%, pastèk pa pèdi juiciness yo oswa gou yo.
- Si background tanperati a pi wo, konsistans nan chanjman yo melon, pwosesis la fèmantasyon ka kòmanse andedan li, ak bon jan kalite a nan Berry a pral definitivman pèdi. Nan tanperati ki anba a zewo, pastèk friz.
- Menm jan tou, ak yon diminisyon nan imidite, pastèk pèdi juiciness yo, men si lè a nan sousòl la se twò kri, fwi yo pouri.
Chanm yo kote pastè ak lòt legim ak fwi yo estoke yo nesesèman ekipe ak vantilasyon.
Seleksyon nan pastèk pou alontèm depo
Konbyen tan yon melon fre sere?
Anjeneral, pandan w ap kenbe bon tanperati ak imidite, melon pa pèdi pwopriyete yo pou jiska twa mwa.
Si pou matrité nan ete, varyete bonè mi ak Ibrid yo pi souvan chwazi, lè sa a pou tap mete pou sezon fredi li se pi bon plante varyete matrité an reta. Apre yo tout, pita melon la se mete nan sousòl la, pi long lan lavi sa a ki etajè se.
Yon egzanp nan tankou pastè an reta-matrité se varyete a Lezhky, peyizan oswa Nwa ekselan. Konbyen pastè nan varyete sa yo ki estoke? Se lidè a nan kapasite a yo dwe estoke apre ke yo te retire nan fwèt la konsidere yo dwe yon melon nan varyete nan Kholodok, ki pa pèdi bon jan kalite pou jiska 5 mwa. Li enpòtan yo chwazi pi fò, fwi ki pi menm ak an sante nan gwosè mwayen ak fòm regilye.
Kale melon se defans la sèlman nan kaka juicy, Se poutèt sa, ki vle prezève melon jouk nouvo ane a, entegrite li yo ak bon jan kalite yo ta dwe trete ak swen la pli ekstrèm. Si gen mak, monte desann, étidyan oswa lòt domaj sou kouch sifas la, yo rejte tankou pastèk. Yo ta dwe manje imedyatman oswa voye pou tretman.
Li se pi bon yo retire pastèk soti nan jaden an ak gan, ak anpil prekosyon retire bè yo retire nan fwèt la sou yon sifas ki mou, pwòp, kite yon ti espas gratis ant fwi endividyèl yo.
Se sèlman an sante pastèk ap siviv jiskaske Nouvèl Ane a epi yo pral tanpri manm fanmi an ki gen tankou yon abitye, ete gou.
Kouman kenbe yon melon fre pou sezon fredi a?
Nan kondisyon yo sousòl, pastèk yo estoke sou etajè ak nan za zaboje legim, lè l sèvi avèk yon varyete de file anpeche devlopman nan bakteri putrefye ak fongis, osi byen ke absòbe imidite depase. Materyèl ki pi aksesib pou ranpli bwat la se sab sèk, sou kouch nan ki pastèk yo ak anpil atansyon mete. Lè sa a, sab vide, ranpli espas ki la ant fwi yo.
Se menm teknik la itilize si li gen entansyon prezève pastèk pou sezon fredi a nan yon kouch sann bwa. Bagay pwensipal lan, nan ka sa a, se pou tcheke davans ke pa gen okenn fraksyon gwo nan filler a, pou egzanp, bato bwa bloke oswa moso byen file nan chabon ki ka fè dega jape melon an.
Sphagnum sèk marekaj bab panyòl pi bon pase lòt materyèl ak imidite ak Flora danjere.
Li gen yon fòs bakterisid natirèl ak bon absorption, se mou ak an sekirite pou fwi, epi li se pa difisil kenbe yon melon pou sezon fredi a nan yon anviwònman konsa. Pastèk yo mete sou yon kouch bab panyòl ak yo tou kondanse distans ki genyen ant bè yo.
Yon efè bon jwenn nan trete sifas la nan melon ak yon labouyl-tankou solisyon nan ajil oswa alabastre, sir oswa parafine. Sibstans pwoteksyon yo aplike nan jape yon melon pou jwenn yon kouch jiska yon santimèt epè. Penti yo ki pa pèmèt lè, limyè ak imidite ede pwoteje melon ki soti nan enfliyans ekstèn ak nan pèt la nan imidite pwòp li yo.
Si sa posib, ou ka sove pastèk jouk nouvo ane a, menm jan yo ye nan Azi santral ak varyete byen ta nan melon. Bè vlope nan twal natirèl oswa yon mens twal ki pa trikote yo pandye nan privye nan yon chanm fre, sèk.
Nan kondisyon sa yo, jouk nouvo ane a, pastèk ap rete, sepandan, li pral itil yo jwe san danje epi tcheke bon jan kalite a nan fwi de tan zan tan yo nan lòd yo avi aparisyon nan gate ak retire Berry nan pòv-bon jan kalite.
Depo nan pastèk nan kay la
Ak ki kantite melon ki estoke nan yon apatman òdinè? Epè, fwi mi anvlope nan materyèl lightproof oswa anbalaj papye kapab estoke nan apatman an. Lwen aparèy chofaj ak regilye vire sou, yon melon ka bay manti pou apeprè yon mwa, ak Lè sa a, li pi bon yo manje yon fwi dous.
Si yon rezidan ete gen chans grandi gwo pastè dous, pi bonè oswa pita li pral gen fè fas ak pwoblèm lan nan estoke sa yo fwi bon gou. Li ta pi bon si melon an antye nan sousòl la kontinye viv jouk nan mitan sezon fredi, men pafwa menm avèk tout règleman yo, fwi yo dwe jete e voye l sou tab la.
Nan ka sa a, kesyon an souvan rive, konbyen lajan ka yon melon tranche dwe estoke nan yon frijidè? Malerezman, ajan patojèn devlope tèlman vit sou kaka a dous ki melon nan frijidè a rete san danje pou pa plis pase yon jou. Ki sa ki fè ak toujou-wo kalite fwi? Ki jan pou konsève pou yon melon pou sezon fredi a, ak sa ki ka prepare pou tan kap vini an soti nan kaka a nan sa a fwi an sante?
Èske li posib friz yon melon pou sezon fredi a?
Malgre ke, kòm yon rezilta nan ekspoze a tanperati ki ba, vyann lan vyann nan yon melon pèdi konsistans li yo ak vin likid apre li fin, li posib yo friz yon melon pou sezon fredi a. Li posib pou minimize domaj ki koze pa jèl nan kaka a nan melon si moso nan fòm abitrè, kale soti nan grenn ak krout, yo mete deyò sou yon plato plat epi yo mete yo nan yon frizè. Gras a enpak konplè nan frèt la, melon pral jele pi vit posib, konsève fòm li yo, bon sant ak gou, osi byen ke juiciness. Tranch nan melon jele ansanm ak frèz, seriz, Korint, franbwazye pral yon gwo adisyon nan manje nan sezon fredi a
Yo mete pyès jele yo nan sache oswa resipyan ki ka repele yo. Nan fòm sa a, ou ka sove melon la jiskaske Nouvèl Ane a, epi jiskaske sezon rekòt kap vini an, epi sèvi ak li pou Desè, cocktèl, krèm fwi ak ji. Li se menm pi fasil friz ji melon ak kaka. Si ou itilize mwazi portioned, ji sa a ka vire nan yon krèm glase entérésan ak an sante, kib glas pou cocktèl oswa pwosedi kosmetik.
Gen lòt fason ki pèmèt ou sove pastèk pou sezon fredi a ak etone manm fanmi yo ak envite ak trete orijinal yo san yo pa anpil tan ak efò:
- Melon an lave byen epi, ansanm ak jape la, li koupe an tranch tranch triyangilè.
- Yon baton krèm glase mete nan tranch yo nan yon coupure sou yon kale epè.
- Se kaka a sou tou de bò yo tranpe l 'nan sik an poud.
- Tranch Melon dlo yo mete deyò sou yon fèy boulanjri pou tranch yo pa manyen youn ak lòt.
- Se plato a mete nan frizè a, kote li kite jouk pwodwi a se konplètman nan frizè.
- Prepare krèm glase, déplacement moso nan parchemin, mete yo nan kontenè ki ak ki estoke nan yon tanperati ki pa depase -18 ° C.
Se tankou yon trete sèvi jele. Si, pou fè manje, ou bezwen efondreman tranch melon, fè li pi byen nan frijidè a, nan yon tanperati ki fèmen nan 0 ° C.
