Vant nan vyann kochon salé nan sachè a se fason ki pi fasil nan marinaj kochon kochon nan kay la. Sekrè a nan siksè nan bon jan kalite vyann. Vant kochon oswa kouch, non sa a se tou byen komen, sa a se vant vyann kochon, ki, dapre ekspè yo, gen konbinezon ki pi optimal nan vyann ak grès, men si kochon an te jenn ti gason, Lè sa a, po a pral tou sansib. An jeneral, ale nan mache a epi mande bouche a pou yon pwatrin mole ak kouch salsa ak mens, ki byen graje po.
Vant nan vyann kochon ki sale nan yon sakPwosesis la nan salein vant vyann kochon pran yon kèk minit. Lè sa a, ou bezwen rete tann kèk jou pou sèl la ak epis santi bon tranpe vyann kochon an. Rezilta a pral depase tout atant ou! Kwè m ', pa gen okenn Kam prepare endistriyèlman ka konpare ak vant ti kras vyann kochon endijèn.
- Tan pou kwit manje: 3-4 jou
- Pòsyon pou chak veso: 10
Engredyan pou vant vyann kochon
- 1 kg vant vyann kochon;
- 25-30 g nan tab tab gwo;
- 12 g nan tè Paprika dous;
- 10 g nan seche séchage pou vyann;
- 5 g grenn kuma;
- 5 g koryandè;
- 2 g chili flak;
- sak plastik sere.
Metòd la nan preparasyon nan vant vyann kochon sale nan yon pake
Metòd sa a nan sèl sale pwatrin la te rele sèk. Se poutèt sa, pwatrin lan se premye lave ak dlo frèt kouri, Lè sa a, efase non ak sèvyèt papye. Koupe moso vyann kochon an sèk avèk yon travès epè ki long apeprè 4 santimèt lajè.
Koupe moso vyann ki seche avèk ba long epèLè sa a, prepare yon melanj sèk pou sòs pwazon. Vide sèl koryas nan yon bòl san yo pa aditif. Gen yon opinyon ke pa gen anpil sèl, kidonk sa pa vre. Premyerman, tout moun gen gou pwòp yo, epi dezyèmman, mwen panse ke tout moun tout tan tout tan te vini atravè grès kochon, ki absòbe tout bagay ki te vide ak li.
Se poutèt sa, mwen konseye anpirikman detèmine nòm ou, epi sonje kantite lajan an dwa nan sèl.
Nou pran sèl - nan modération, chak gen pwòp li yoVide poud lan ak tè dous Paprika nan yon bòl. Sa a se yon poud wouj klere ak yon bon sant bèl Piquant ki pa vire vant la vyann kochon nan sak la nan yon bagay boule incomodable, men sèlman bay vyann lan yon sant bon gou.
Next, vide seche vyann séchage. Mwen fè sezon nan pèsi, seleri seche, pèsi ak pwav nwa. Mwen jis moulen tout bagay nan yon moulen kafe. Tankou yon poud se inivèsèl - li ka vide nan èskalop ak pen pou pwason fri.
Grès ak grenn cumwan - pwodwi ki pwobableman te egziste kòt a kòt pou yon santèn lane. Dakò ki sa salsa san grenn karne? Se poutèt sa, vide 2-3 ti kiyè luil nan grenn kuma nan yon bòl.
Vide poud lan ak tè dous Paprika nan yon bòl 
Add sèk vyann séchage 
Vide 2-3 ti kiyè luil nan grenn kuma nan yon bòlAdd grenn koryandè ak chili chili flak. Dènye sezon an se pou yon amatè - si ou pa renmen pikant, pa ajoute tchili.
Add grenn koryandè ak chili chili flak, si ou vleMelanje engredyan sèk yo pou fè inifòm poud lan koulè.
Melanje epis santi bon jouk lisMete ba yo vant vyann kochon nan yon bòl, woule ak fwote sou tout kote.
Moso zo nan vyann sou tout kote nan epis santi bonKòm yon rezilta, prèske tout melanj la sèk ta dwe bwa nan vyann lan, si li rete yon ti kras, li pa gen pwoblèm, vide l 'dirèkteman nan yon sak ak vant vyann kochon sale.
Yo ta dwe vyann lan dwe respireNou mete vant vyann kochon an nan yon sache, mare li epi mete li nan lòj frijidè a pou 3-4 jou. Pa bezwen louvri sak la, vire l 'oswa souke li. Jis kite l 'pou kont li pou tan an ke yo te.
Nou mete pwatrin lan nan yon sak epi mete li nan frijidè a pou 3-4 jouApre 3-4 jou, retire vant la kochon nan frizè a, epi apre yon koup la èdtan ou ka koupe kouch yo nan tranch mens ak sèvi.
Anvan ou sèvi, mete grès la nan frizè a pou yon koup la èdtanPran yon bòs nan pen RYE, yon plim kèk nan zonyon vèt ak bon apeti! Pa bliye trete envite yo avèk yon vant vyann kochon kwit nan yon sak!
