Vapè boulèt boulèt ak gravy

Boulèt poul boulèt ak sòs nan yon chodyè - yon manje midi plen véritable, nan ki plat la bò, plat vyann ak gravy epè yo konbine nan yon sèl plat.

Resèt sa a se senp, obeyi menm yon kwit manje inisyasyon. Pi vit pwosesis la, ou pral bezwen yon processeur manje, ak yo nan lòd yo fè plat la pa sèlman bon plat, men tou itil - yon chodyè doub, oswa yon aparèy pou vapeur. Apre yo tout, pa gen anyen savoureuse ak pi itil pase èskalp vapè, pa gen pwoblèm sa fanatik yo nan kwout la kroustiyan di.

Tan pou kwit manje: 40 minit
Pòsyon pou chak veso: 6

Engredyan pou poul boulèt boulèt ak sòs.

Pou boulèt:

350 g konje poul;
1 poul ze;
70 g zonyon;
70 g pen blan;
150 g nan bouyi diri;
30 ml lèt;
4 g nan tè wouj pwav;
3 g nan Dill seche;
sèl la.

Pou sòs:

200 ml estòk poul;
70 g zonyon;
150 g kawòt;
50 g pèsi;
15 g farin ble;
50 g nan krèm tounen;
sèl, pwav, lwil legim;
poro oswa zonyon vèt pou sèvi.

Yon metòd pou prepare boulèt poul vapè ak sòs.

Byen vit kwit boulèt, mwen konseye w yo sèvi ak yon processeur manje - sa a pral fasilite ak pi vit pwosesis la. Ka yon manje midi bon gou oswa dine dwe prepare byen vit.

Se konsa, koupe poul la nan gwo moso, mete nan yon blenndè.

Mete vyann poul nan yon blenndè

Koupe tèt la nan yon blan dous oswa zonyon grosyaz, ajoute nan vyann lan poul. Lè sa a, kraze ze a poul anvan tout koreksyon nan bòl la.

Mete zonyon ak ze poul kri nan yon blenndè

Koupe kwout la ak pen blan. Nou krout myèt la, tranpe nan lèt pou kèk minit. Mete tranpe pen nan yon blenndè, vide tè wouj pwav ak sèk Dill.

Add pen tranpe nan lèt, tè wouj pwav ak Dill

Moulen engredyan yo nan yon vitès mwayèn nan apeprè 4 minit. Mas la ta dwe lis ak inifòm, san yo pa moso vizib nan zonyon ak poul.

Moulen engredyan boulèt

Nou chanjman prepare mens la nan yon bòl, ajoute frèt diri bouyi, vide ti sèl tab san yo pa aditif. Mase vyann lan pou boulèt, mete nan frijidè a pou 20 minit.

Melanje poul mens-pare ak diri bouyi

Soti nan vyann tè a refwadi, nou mouye boulèt wonn gwo ak men mouye. Nou kwit yo pou yon koup la sou 6 minit. Wile rit la doub chodyè ak legim oswa lwil oliv konsa boulèt yo pa bwa nan metal la pandan kwit manje.

Nou fè boulèt soti nan vyann lan mens refwadi ak kwit pou yon koup

Pandan ke vyann lan ap refwadi nan frijidè a, ak boulèt yo te prepare, ou ka gen tan prepare sòs la.

Zonyon fri ak kawòt

Se konsa, koupe tise byen oswa twa kawòt sou yon rap. Tise byen koupe tèt la zonyon. Fry legim yo jouk mou nan lwil chofe lwil legim (5-6 minit).

Melanje bouyon poul, vèt ak legim fri nan yon blenndè. Add epis santi bon

Mete legim fri yo nan yon blenndè. Add yon pakèt ti fèy koupe (pèsi, seleri, silantro). Vide sòs poul, vide farin ble, sèl nan gou, mete tounen krèm. Melanje engredyan yo jiskaske yo lis.

Nan yon chodyè prechofe, pote sòs la nan yon bouyi, mete boulèt yo vapè nan li

Nou chofe yon chodyè gwo twou san fon, grès l 'ak lwil oliv legim, chanjman sòs soti nan yon blenndè. Pote nan yon bouyi sou chalè ki ba, cho pou 5 minit. Lè sa a, nou mete vapè boulèt nan sòs, fèmen tout bagay ak yon kouvèti, kwit yon lòt 5 minit.