Vyann poul tete lakay ou

Vyann poul tete nan kay avèk lay, pwav dous ak pwav dous - yon kolasyon frèt nan bèt volay ak gou diferan. Kwit manje sa a se fasil nan kwit manje lakay ou. Mwen dwe fè yon rezèvasyon, dwe gen privye sou fenèt yo nan kwizin nan, ak bèt kay tankou chat, sourit, hamster ak chen yo entèdi nan k ap antre nan Estates kwizin pou dire a nan tranblad vyann.

Asire tèt ou kont botulism, mwen konseye w pran nitrit sèl pou mete sèl oubyen sab, dòz la endike sou pake a, li ta dwe entèdi respekte. Olye pou yo nitrite sèl, ou ka kraze pèsi vèt ki sòti nan yon magazen nan yon bòl nan etap nan sale, li gen ase sibstans ki sou sa nesesè. Sèl nitrit la konsève koulè woz li ak transmèt yon gou janbon nan espesyalite vyann yo.

Tan pou kwit manje: 2 semèn
Pòsyon pou chak veso: 10-12

Engredyan pou solèy-seche Tete

940 g poul (3 tete);
38 g sèl lanmè koryas;
43 g sik amann;
4 dan nan lay;
15 g suneli oublions;
15 g nan tè Paprika dous;
10 g chili flak;
5 g tè wouj pwav.

Metòd la nan prepare sèk tete poul nan kay la

Mete pwomosyon nan tete poul nan yon bòl nan dlo frèt, rense, apresa rense l ankò anba tiyo a ak kouri dlo frèt.

Lave poul la byen

Seche tete yo lave ak napkin epi peze sou yon echèl kwizin pou detèmine kantite egzak sèl la. Nan sa a resèt, apeprè 1 kg nan poul.

Vide sèl koryas nan yon bòl. Mwen te prete lide pou sote lanmè a soti nan Italyen. Nan peyi Itali, se sèl lanmè sitou itilize pou fè manje, epi li se apwopriye tou pou prezèvasyon.

Apre sa, vide bon grenn sik. Sik nan vinegar se nesesè: li balans gou a ak trase imidite.

Pran konje a pou detèmine kantite sèl ki nesesè.

Ajoute sèl

Vide sik granules

Sere boulon yon bòl ak kole ak fim epi mete yo nan frijidè a pou 4 jou. Pou preparasyon an apwopriye nan tete poul sèk nan kay la, li se dezirab pi ba tanperati a nan lòj la frijidè a 2 a 3 degre Sèlsiyis.

Sere boulon yon bòl ak kole ak fim epi mete yo nan frijidè a pou 4 jou

Apre 4 jou, mete vyann lan nan yon egoutwar, se konsa ke pile nan sèl ki kapab lakòz nan yon bòl.

Mete vyann lan nan yon egoutwa pou ke pile nan sèl ki kapab lakòz nan yon bòl

Seche chak konje ankò ak sezon ak epis santi bon separeman. Simaye yon tete ak tè dous Paprika.

Nou fwote tete nan dezyèm ak lay la pase nan laprès la, l'a voye ak soèl yo suneli.

Nou fè twazyèm lan tete pikant - nou griyaj ak tè wouj pwav, l'a voye ak flè tchili.

Simaye yon tete ak tè dous Paprika

• Fwote dezyèm tete a avèk lay la pase nan laprès la, epi voye chanpiyon yo suneli

Fè twazyèm lan tete Piquant - fwote ak tè wouj pwav, l'a voye ak flè tchili

Kòm yon rezilta, nou jwenn twa trenng de koulè diferan ak gou, li rete sèk vyann lan.

Nou jwenn twa trenng de koulè diferan ak gou

Nou vlope chak moso nan twal gaz epi abiye li ak fil gastronomik. Kwòk asye pur yo apwopriye pou pandye.

Mare filè a nan twal gaz epi abiye li ak fil gastronomik

Nou pann konje a nan yon kote ki byen ayere, ki pwoteje kont limyè solèy la dirèk. Tanperati a pi gwo a se +20 degre Sèlsiyis, si li se yon ti kras pi fre, Lè sa a, menm pi bon. Si chanm nan cho, eseye jwenn kote ki pi fre. Kite vyann lan sèk nan vivo pou 10-12 jou. Nan kondisyon tanperati ki wo, pwosesis la ka vin pi kout nan 7-9 jou.