Pami kèk fwi lokal yo nan Amerik di Nò ke yo grandi Commerce, CRANBERRIES yo konsidere kòm zetwal nan vre nan sezon otòn lan. Li rekolt soti nan fen septanm rive oktòb, ak bè fre rekolt pandan peryòd sa a ka manje anvan Nwèl la. Rezidan ete yo souvan rekòlte plizyè sache nan CRANBERRIES, lè sa a mete yo nan resipyan plastik, jele epi manje tout sezon fredi.
Se sèlman 15% nan rekòt la seriz vann kòm bè fre. Se rès la konvèti nan ji sòs, ak lòt pwodwi menm jan an.
Tradisyon Cranberry
Ameriken natif natal yo itilize CRANBERRIES nan manje, epi tou li te fè koloran ak medikaman nan li, ak Lè sa a, pasyèlman louvri resèt bay Ewopeyen yo. Kèk branch fanmi koupe bè fin chèch nèt ak bann nan vyann sèk oswa geri ak melanje ak grès bèt. Se konsa, yo te resevwa nourisan, fasil dijèstibl, manje-wo enèji ki rele pemmik. 
Pwodwi a te itilize pa tou de Ameriken natif natal yo ak Ewopeyen yo sou ogmantasyon long nan forè sezon fredi. Akòz valè nitrisyonèl li ak pwa limyè, pemmik la toujou nan demann nan mitan touris yo jou sa a.
Poukisa CRANBERRIES yo konsidere kòm superfoods
Ou pwobableman li ke erèl yo pozisyone kòm yon Berry ki an sante. Malgre ke fwi fre yo se yon bon sous fib ak yon sous modès nan vitamin C ak mineral, CRANBERRIES te resevwa sitiyasyon superfood akòz abondans nan konpoze fito nan konpozisyon yo. Sa yo se pwodwi chimik yo ki plant yo pwodui pou pwoteksyon pwòp li yo: anti-enflamatwa, anti-bakteri ak antioksidan konpoze.
Anpil fanm itilize seriz poud sipleman yo anpeche repetition nan enfeksyon nan aparèy urin (UTIs).
Etid yo montre ke youn nan phytocompounds inik nan yon Berry yo rele "proanthocyanidin" anpeche atachman a nan bakteri nan mi yo nan aparèy la urin, kidonk anpeche enfeksyon ak reenfèksyon nan moun ki nan risk.
Menm ipotèz la endike ke pwodwi seriz ka ede evite maladi ilsè lè li anpeche bakteri yo ki lakòz maladi a parèt sou mi yo nan vant lan. Sepandan, chèchè avèti ke byenke CRANBERRIES ranfòse iminite ak anpeche enfeksyon, li pa ka geri maladi a. Se poutèt sa, si ou sispèk ke ou gen uti, oswa si ou gen doulè nan vant ou, konsilte doktè ou.
Jodi a, potansyèl seriz te eksplore pou itilize nan prevansyon ak tretman pou maladi kè, divès fòm kansè, gastrointestinal boulvès ak maladi viral. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke yon konsiltasyon espesyalis nesesè anvan ou kòmanse itilize bè yo pou rezon medsin. Sa a se akòz lefèt ke CRANBERRIES ka reyaji ak medikaman ke ou pran.
Kwit manje Konsèy yo
Etandone ke CRANBERRIES yo trè asid, pi ji ak pwodwi fini ak bè mande pou yon gwo kantite sikre. Resèt lakay ou pa gen okenn eksepsyon. Eseye konpòte Cranberries fre ak pwa, pòm, dat koupe oswa abriko seche yo. Si gou a se toujou twò tounen, ajoute yon edulkoran ti kras.
Bètrav ak CRANBERRIES, legim rasin ak fwi nan sezon otòn lan, ale byen nan soup, lòt kalite sòs, kondiman ak chutney (Endyen séchage). Resèt la pou youn nan sa yo asyèt:
- 2 tas CRANBERRIES fre;
- 2 gwo bètrav, kwit, kale ak koupe;
- Of tas nan ji konsantre ji fwi glase, sale a gou.
Pote CRANBERRIES ak ji pòm nan yon bouyi. Mitone jiskaske bè yo te pete. Lè sa a, ajoute bètrav yo byen koupe ak sèl.
Altènativman, kòmanse kwit manje 2 tranch pòm oswa pwa sou chalè ba nan yon bòl nan sid pòm jouk fwi yo se mou. Add CRANBERRIES epi kontinye jiskaske bè yo pete. Lè sa a, melanje ak bètrav ak sèl. Si plat la pa dous ase, ajoute 1-2 kiyè nan edulkoran ou pi renmen an.
Koulye a, ou konnen ki jan valab ak itil CRANBERRIES ka. Avèk bon swen, sa ka kilti sovaj kap grandi nan kay pwòp peyi ou. Si ou jere yo kreye tout kondisyon sa yo pou kwasans lan nòmal sa a Berry, ou ka bay tèt ou ak yon sous nan yon pwodwi inik pou yon tan long ki gen yon efè trè pozitif sou kò imen an.
