Otòn te vini, apwòch la nan jou mouye ak twoub se deja santi yo. Se konsa, mwen vle retounen ete a, men Berry a se prèske ale, pa gen anpil vèt fre sou sit la, sezon an nan okroshka ak bètrav te fini. Ki jan bon plat ak sezon an tanpri tèt ou ak moun yo renmen? Konsèy nou yo: fè soup pi nan zukèini pou manje midi. Tou depan de depandans ou, li kapab absoliman Ewopeyen an oswa piquant Azyatik. Nan ka a an premye, se gou delika li yo konpare ak pi sansib fran soup yo. Nan dezyèm lan, gou rich li yo pral mennen ou nan Shores yo nan Sidès Lazi, kote li toujou Sunny ak cho.
Sourit puris zukèiniEngredyan pou soup kourjèt
Pou soup kourjèt soup ou pral bezwen:
- Mwatye yon kalbas gwo oswa yon sèl mwayen, sou - 1.5 kg;
- Twa ti kawòt - 150-200 g;
- Zonyon Navèt - 150-200 g;
- Legim pwav (dous pa anmè) - 100-150 g;
- Lay - 2 galik;
- Lwil oliv legim;
- Bè 1 ti kuiyè. yon kiyè;
- Krèm 2 tas;
Nan zouti yo ou bezwen yon blenndè men.
Epis santi bon pou vèsyon an Azyatik:
- Cho tchili pwav oswa tè sèk wouj pwav (kayèn);
- Sezonman Curry.
Engredyan pou resèt la "Kourjèt soup pure"Metòd la nan preparasyon pou pur soup soti nan zukèini
Fasilite a ak ki se sa a soup pure zucchini se ke engredyan yo pa bezwen koupe nan tranch menm, Lè sa a, ou toujou bezwen moulen yo.
Koupe zonyon, kawòt, piman ak zukèini an davans.
Koupe zonyon, kawòt, piman ak zukèini an davansMete 3l sou yon ti dife. chodyè, de preferans avèk yon anba plat, ak vide lwil legim sou anba a. Yon fwa ke lwil la chofe, mete zonyon yo nan chodyè a, mitone pa plis pase 2-3 minit. Zonyon an pa ka fri, otreman li pral bay anmè.
Sote zonyon, kawòt ak pimanAdd kawòt yo zonyon an ak mitone pou yon lòt 3-5 minit. Le pli vit ke kawòt yo te bay koulè, ak dous nou ajoute pwav ak mitone tout bagay ansanm pou yon lòt 5 minit.
Nou kouche nan zukèini a, ajoute yon ti kras (pou ke zukèini a bay ji) ak mitone jiskaske konplètman kwit. Mwen detèmine volonte pa koulè nan zukèini. Osito ke yo vin transparan, fèmen chalè a anba chodyè a epi kite l fre yon ti kras.
Add zukèiniApre gen soup la soup soti nan zukèini refwadi, moulen li ak yon blenndè, vire l 'nan yon mas omojèn.
Vide yon vè krèm nan mas ki kapab lakòz, ajoute bè a epi mete yo sou yon ti dife.
Moulen tout bagay nan yon eta pure ak yon blenndèPote nan yon bouyi, sèl kraze soup nan gou.
Yon fwa ke bouyon an bouyi, ajoute lay kraze epi fèmen chalè a.
Ou te tounen soti soup ki pi sansib-pur nan zukèini, ki ka sèvi kòm yon plat Ewopeyen an ak biskwit oswa pen fre. Ou ka dekore plak la ak yon gout nan krèm, remèd fèy fre ak ti biskwit.
Vèsyon Azyatik
Si ou renmen cuisine Azyatik, lè sa a pa ajoute epis santi bon ou ka vire sa a plat nan yon soup orijinal pikant ki pral klere ak gou klere li yo ak bon sant. Nan eksperyans mwen an, pifò moun ki te eseye opsyon sa a pa ka detèmine engredyan prensipal la - zukèini, e yo kwè yo te itilize pwodwi lòt bò dlo yo.
Pou fè sa, ajoute 1-2 pcs. koupe piman chili fre nan moman legim fri oswa 1 ti kiyè nan tè wouj pwav (kayèn) nan fen kwit manje. Epitou nan dènye moman ou bezwen ajoute 1 ti kiyè nan Curry séchage.
Kòm nan opsyon nan premye, vire l 'koupe ak ajoute lay la. Bon apeti!
