Aniz òdinè

Vandè aniz (Anisum vulgare) - Fanmi seleri (Apiaceae)

Yon plant èrbeu anyèl. Rasin lan se baton, mens; tij kanpe, tise byen bese, yon ti tan vivan, jiska 50 cm wotè. Fèy yo pi ba yo antye, crainte, kranse oswa trilobe, yo menm ki presegondè yo trip. Jaden, flè yo piti, blan oswa krèm, kolekte nan parapli konplèks. Fwi a se yon ovoid, dvushemyka mou-pwal nan yon koulè grizatr-vèt.

Peyi a nan aniz se peyi Mediterane a. Nan lès Mediterane a, aniz ki te kiltive depi tan lontan. Nan Lend, li te deja li te ye nan syèk la V. n e. Li te itilize ansyen Chinwa ak medyeval medikaman Arab. Aniz rive nan Ewòp Lwès gras a Women yo. Nan syèk la XII. li te kòmanse kiltive nan Espay, nan syèk ksvii a. - nan Angletè.

Depi 1830, aniz te entwodwi nan kilti nan Larisi, kote li te grandi sitou nan pwovens lan ansyen Voronezh. Kounye a, zòn prensipal yo nan kiltivasyon endistriyèl nan aniz yo konsantre nan Belgorod la ak an pati nan rejyon yo Voronezh. Varyete Domestik nan aniz - 'Alekseevsky 68', 'Alekseevsky 1231' ak lòt moun.

Pwopriyete itil. Aniz gen soti nan 1.5 a 4.0% nan lwil esansyèl, ki gen yon bon sant karakteristik ak gou dous. Fwi aniz, osi byen ke lwil la esansyèl jwenn nan men yo, yo lajman ki itilize nan boulanjri, pwason, ak endistri vyann, sirèt ak distile, fè savon, pafen, ak medikaman.

Aniz ki depi lontan te li te ye tankou yon plant medsin. Moun Lagrès yo ak Women yo itilize fwi li yo pou yo eksite apeti. Yo kwè ke sant la nan aniz lakòz yon dòmi trankil, Se poutèt sa, perfusion li yo bwè ak lensomni. Fwote lwil aniz pou pwoteje kont moustik. Nan medsin modèn, an patikilye nan pedyatri, preparasyon nan fwi aniz yo te itilize pou gwonde tous, bwonchit, lò nan aparèy respiratwa siperyè, tracheit, larenjit, osi byen ke maladi nan aparèy la gastwoentestinal.

Fèy jèn Young sansib yo ajoute nan fwi ak legim salad, espesyalman bètrav ak kawòt, osi byen ke asyèt bò. Parapli premature yo te itilize pou marinated konkonm, zukèini, kalbas, fwi - pou boulanjri woulo, bonbon, tapi. Poud ki soti nan fwi se ajoute nan lèt ak soup fwi, lè kwit manje konfiti, konfiti soti nan prunye pòm, pwa, nan sòs dous ak vèt, konpot, jele.

Agrikòl teknoloji. Pi favorab a pou ap grandi aniz yo chernozemic, tè fètil ki gen yon estrikti bon, men li tou ap grandi byen sou loamy ki lach ak tè loameu ak yon kantite lajan ase nan tero ak lacho. Tè Clay ak Saline pa apwopriye pou grandi aniz. Li se endezirab yo mete l 'nan zòn kote koryandè te grandi.

Aniz se miltiplikasyon pa grenn; li rekòmande pou jèmen yo anvan simen. Pou fè sa, grenn yo anpil anpil krème ak kenbe anba yon fim pou twa jou. Lè yo jèminasyon 3-5% nan grenn yo fin cheche nèt nan yon eta ki lach ak simen. Pwofondè plasman semans lan se 2-3 cm .. seedlings aniz fasil tolere frima ti sezon prentan, se konsa grenn yo ap simen nan kòmansman sezon prentan, nan fen mwa avril. Grenn aniz fasil konfizyon, se konsa plant yo (nan faz la nan matrité nan fwi sou parapli santral la) yo koupe nan yon wotè 10 cm, mare nan ti offres ak kite muri. Fwi yo matre yo chire, seche epi netwaye nan enpurte posib. Sou vèt, anis se rekolt anvan flè.

Dekoratif. Entans, fòtman dechèks, fèy vèt fonse fè aniz dekoratif pandan tout sezon an. Pandan flè, delika blan oswa krèm enfloresans dekore plant la. Aniz sanble bon nan aterisaj gwoup la.