Chou kabrit mèg ak joumou se yon kou cho premye pou fanm kay ékonomik, nan ki posode gen anpil legim ranpli moute pou sezon fredi a. Se konsa, si gen joumou, chou ak zukèini, Lè sa a, mwen konseye w kwit yon limyè soup vejetaryen pou manje midi - an sante, bon plat, ki, Anplis, pa pral piye figi a.
Limyè soup vejetaryen - mèg soup chou ak joumouPandan jèn, pwodwi bèt konplètman eskli nan meni an. Sepandan, mèg soup chou pral vire soti menm plis bon gou kwit nan bouyon vyann. Pi gwo ak plis varye varyete nan legim ke ou mete nan chodyè a, plis itil plat la fini yo pral: jèn bezwen kenbe fòs.
- Tan pou kwit manje: 1 èdtan
- Pòsyon pou chak veso: 6
Engredyan pou soup chou mèg ak joumou:
- 300 g chou blan;
- 300 g joumou;
- 200 g pòmdetè;
- 200 g zukèini;
- 60 g zonyon;
- 150 g kawòt;
- 150 seleri g;
- 1 gous nan wouj tchili piman;
- 20 ml lwil oliv;
- 2 kib nan stock legim;
- epis santi bon gou, sèl, zonyon vèt pou sèvi.
Yon metòd pou prepare soup chou mèg ak joumou.
Nenpòt soup, eksepte soup pou yon rejim alimantè espesyal, ou bezwen kòmanse kwit manje ak preparasyon an nan baz li yo - sote legim, ki bay plat la fini yon sant apetisan ak gou. Anjeneral li se zonyon, seleri ak kawòt. Li se toujou pi bon kòmanse ak zonyon.
Fry zonyon, seleri ak tchiliSe konsa, nan yon chodyè soup nou chofe lwil oliv pou fri (san odè), jete zonyon tise byen koupe nan li, apre yon koup de minit ajoute seleri, koupe an kib ak yon pod nan wouj tchili piman (nou pran grenn ak Partitions soti nan tchili a, koupe an bag mens).
Add kawòt fri aKawòt bay dous ak koulè bèl. Pi byen revele kalite itil li yo, kawòt, grat sou yon rap koryas, fri ak zonyon ak seleri pou apeprè 6 minit.
Legim ki rete yo ajoute nan chodyè a tout ansanm, fri ak konpòte yo apa pa nesesè.
Gaye graje chou nan yon chodyèPremye nou mete fre chou graje nan bann trè mens.
Add kubi zukèiniNext, ajoute kale ak kale grenn, koupe an kib piti, zukèini. Ti kalbas jenn pa kapab netwaye, grenn yo pa devlope nan yo, e kale a sansib.
Zo joumou an epi mete l nan chodyè aNou netwaye joumou an dous jòn soti nan kale a ak grenn, koupe an kib, mete nan yon chodyè.
Pòmdetè koupeNan legim yo, sèlman rete nan pòmdetè - nou menm tou nou kale li, koupe l 'nan kib, mete l' sou rès la nan engredyan yo.
Vide legim ak dlo, oswa bouyon legimTe teknoloji modèn anpil senplifye preparasyon an nan vesèl ak mèg asyèt. Si ou pa gen tan kwit bouyon an legim, Lè sa a, kib yo bouyon se endispansab nan ka sa a.
Vide 2 lit dlo nan chodyè a, ajoute kib, mete yo sou yon dife fò.
Pote soup la nan yon bouyi epi kontinye kwit manje sou chalè ki ba.Lè bouyon an bouyi, fèmen gaz la, fèmen chodyè a ak yon kouvèti. Kwit sou chalè ki ba pou 40 minit anviron Pandan tan sa a, legim yo ap vin mou, bay arom yo nan bouyon an.
Limyè soup vejetaryen - mèg soup chou ak joumouVide chou mèg ak chou ak joumou nan yon plak, voye ak zonyon vèt ak bag tchili, si sa nesesè, lè sa a ajoute yon ti kras nan sèl dwa sou plak la. Sèvi ak yon moso pen fre - Bon apeti!
By wout la, tankou soup chou klasik, vyann mèg pi bon si ou kanpe pou yon jou nan frijidè a.
