Ki sa ki yon legim bèl bagay - chou òdinè! Konbyen asyèt an sante ak bouch-awozaj kapab prepare soti nan li - salad chou vitamin ak schnitzels cheve koulè wouj violèt, bortch ak soup legim, choukrout ak bon gou chou konpòte ak vyann. Sou tout nuans yo nan kwit manje chou, resèt jodi a nou pral di ou. Vreman vre, yo nan lòd yo bouyon chou pa sèlman yon jan kanmenm, men bon plat, ou bezwen konnen kèk gastronomik konnen-ki jan!
Chou konpòte ak vyannPwodwi pou chou konpòte ak vyann
- Chou blan - ¼ gwo tèt oswa ½ ti;
- Vyann (vyann kochon, vyann bèf) - 300-400g;
- Zonyon - 1 gwo zonyon oswa 2-3 mwayen;
- Kawòt - 1 gwo oswa yon koup medyòm;
- Keratin tomat - 2 ti kuiyè.
- Sèl - 0.5 ti kuiyè oswa nan gou ou;
- Pwa nwa pwa - 10-15 pcs;
- Bay fèy - 1-2 pcs;
- Lwil oliv tounsòl.
Pwodwi pou chou konpòte ak vyannKi jan yo kwit manje chou konpòte ak vyann
Li se pi bon yo bouyon chou nan yon gwo twou san fon gwo kasèt fè-fè. Pou mank de sa yo, ou ka pran yon chodyè oswa yon po ak mi epè ak yon kouch ki pa baton. Nan ka sa a, fri zonyon yo, kawòt yo ak vyann nan yon chodyè, ak melanje ak chou ak kwit plis nan chodyè a.
Peel zonyon yo ak kawòt, retire fèy yo anwo nan chou a; rense ak yon ti kras sèk legim yo ak vyann.
Pase zonyon tise byen koupeTise byen koupe zonyon an, mete l 'nan yon chodyè ak lwil tounsòl epi pase, brase, brase, jouk yon ti kras transparan.
Kawòt Fry ak zonyonAdd to zonyon kawòt yo, grat sou yon rap koryas. Melanje epi pase ansanm pou 2-3 minit.
Koupe vyann lan an ti moso, ajoute nan zonyon yo ak kawòt, melanje ak fri pou plizyè minit.
Add vyann nan boukannen an. 
Fry vyann lan pou plizyè minitLè sa a, diminye chalè a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak bouyon legim yo ak vyann pou 10-15 minit. Pandan se tan, koupe chou an.
Mete graje chouMete chou a nan yon chodyè engredyan ki rete yo epi melanje dousman. Si tout bagay pa anfòm touswit - rete tann yon ti jan, kite l ale deyò yon koup de minit anba kouvèti a. Chou ap diminye nan volim, epi ou ka ajoute plis. Jis pa fè espas sa a twò lontan, otreman premye pòsyon an pral pare, ak dezyèm lan - toujou yon ti kras anvan tout koreksyon.
Deplase chouyri la kwitOu ka pre-brase koupe chou ak men ou ak sèl, men sa a pa nesesè. Ak sekrè prensipal la nan chou bon gou konpòte - pa ajoute dlo! Sinon, plat la pral vire soti dlo. Ji chou ak lwil oliv legim yo ase fè chou nan konpòte yo pa boule yo epi yo tounen mou.
Ajoute tomat nan bouyon anStew chou ak vyann, ki kouvri avèk yon kouvèti ak vibran detanzantan, 15-20 minit (jiskaske mou). Apre apeprè 5 minit, ajoute tomat la, sèl ak melanje. Yon bon altènativ a keratin tomat ta dwe griye tomat fre.
Add epis santi bonApre yon koup la minit, mete epis santi bon yo: pwa ak fèy Bay - ou pral imedyatman santi bon sant lan bouch-awozaj!
Chou bren ak vyann pareYon lòt minit 1-2, ak bouyon an se pare - ou ka sèvi! Li pral vire soti gwo nan konpayi an nan pòmdetè kraze, diri bouyi oswa pasta. Kòm yon plat separe, chou se bon tou. Epi ou ka kwit li pa sèlman ak vyann, men tou, ak dyondyon, ak sosis e menm san yo pa nenpòt ki aditif. Bon gou nan nenpòt ki vèsyon!
