Yon trete renmen nan kè ou - pi ak pòmdetè

Kilès nan nou ki pa gen pou jwi espesyalite nan asyèt grann nan anfans? Casserole fwomaj, beye, pi ak pòmdetè, jele lèt ak jele vyann. Li enposib lis asenal la tout antye de bon gou manje ke Grann mwen renmen anpil prepare pou pitit pitit yo nan yon sèl fwa.

Malgre ke jenerasyon reyisi youn ak lòt, tradisyon rete chanje pou syèk. Se poutèt sa, anpil moun vle kreye asyèt ki renmen nan kè a, gou a nan yo ki sonje yon lakansyèl ak timoun fe. Konsidere trete ki pi popilè pou timoun ak granmoun - pi ak pòmdetè.

Règ debaz pou fè farin ak toppings

Kèlkeswa jan difisil chèf yo eseye, se plat la menm jwenn tout moun ki gen gou diferan. Menm jan tou, pi granmè a se yon jaden gwo pou kreyativite. Epi chak gen pwòp resèt inik li yo. Sepandan, konnen ki jan fè tat pòmdetè konbine yo. Pwosesis la konsiste de aksyon sa yo:

• woule soti diferan kalite farin;
• enpoze yon bon gou ranpli;
• pense bor yo;
• mete nan yon chodyè oswa fòm;
• kwit nan fou a oswa sou dife.

Natirèlman, tat pòmdetè yo fasil fè si ou achte pare-fè farin nan magazen an. Men, kwit inisyateur kwit li tèt yo, apre yon resèt pwouve.

Règ la debaz se ke farin lan pa ta dwe dous nan gou, tankou machandiz yo konn kwit nan fou yo pa prepare tankou yon desè, men kòm yon repa nourisan pou dine manje midi, oswa pou yon ti goute.

Gen anpil opsyon pou fè farin pou pi ak pòmdetè, men ekspè yo travay avèk twa kalite prensipal nan baz farin frans:

• ledven
• fre;
• twoub.

Gato ledven yo espesyalman mou, toujou Fertile e menm yon ti kras Airy. Fre - te fè sou kefir, san anpil efò, kidonk li se apwopriye pou débutan. Se baz soufle yo itilize nan kafe, makèt ak nan kwit manje lakay ou.

Pou prepare farin lan pou pi sou ledven, pran yon seri senp nan pwodwi:

• farin ble;
• lèt fre;
• ledven
• magarin;
• sik granules (sèlman pou gou kontrasante);
• ze poul (eu);
• sèl la.

Lè engredyan yo nan men, desann nan biznis:

1. Nan lèt cho mete sik, ledven, farin ble. Tout eleman yo melanje byen. Kouvri ak yon sèvyèt ak kote pou 20 minit nan yon kote ki cho.
2. Nan yon beny dlo, fonn magarin la, moulen eu yo ak yon fouchèt, ak Lè sa a, ajoute nan farin lan (lè lè a va rive). Melanj lan byen melanje. Kite pou yon lòt 2 èdtan.
3. Apre yon peryòd Predetermined, se baz la petri ak kite pou 1 èdtan. Lè a ap grandi nan volim, kòmanse skultur.

Ideyal pou débutan - kefir tat ak pòmdetè. Farin lan konsiste de eleman sa yo:

• kefir ki pa gen anpil grès;
• prim farin ble;
• lwil legim;
• sik granules;
• soda;
• sèl la.

Se kefir vide nan yon ti veso, Lè sa a, sik, sèl ak lwil legim yo mete. Apre sa, se farin frans ble prezante nan ti pòsyon.

Rezilta a ta dwe yon boul nan konsistans mou, ki konsève fòm li yo. Baz sa a apwopriye pou pi chodyè-fri ak pòmdetè, ki yo, se pou renmen pa jèn timoun.

Karakteristik prensipal nan patisri soufle se ekzekisyon rapid la nan operasyon yo. Premye yo kolekte pwodwi yo:

• farin ble;
• ze poul;
• magarin ("krèm");
• vinèg
• dlo
• sèl la.

Yon ze poul melanje ak dlo frèt, bat jouk lis, ak Lè sa a, mete yo nan yon kote ki frèt.

Margarin fwote sou yon rap koryas. Melanje ak farin, petrir ak men ou. Lè sa a, ajoute likid la ze. Mase farin lan apik, kreye yon fòm rektangilè. Li refwadi nan frijidè a pou apeprè 12 èdtan.

Yon aspè egalman enpòtan nan kreye yon plat bon gou se ranpli a pou pi ak pòmdetè. Natirèlman, engredyan prensipal la se pòmdetè, men ou ka delye li:

• zonyon;
• dyondyon;
• vyann;
• remèd fèy fre;
• ze
• pwason
• fwa a.

Pou anpeche ranpli a pou yo te twò sèk, ajoute kèk lèt, krèm tounen oswa yon ze kri nan li.

Bèl figi ak gato pi renmen

Dènyèman, plis ak plis moun ap soufri nan obezite oswa ke yo te twò gwo. Rezon ki fè la pou sa a se suralimantasyon, ak konsomasyon san kontwòl nan manje gra. Sepandan, tout moun vle manje bon gou manje. Pou moun sa yo gen yon fason soti - pi ak pòmdetè nan fou an. Se tankou yon pwodwi pi bon absòbe kò a, ak kalori yo nan li yo anpil mwens. Pou yon trete rejim alimantè ou pral bezwen konpozan:

• prim farin ble;
• lwil legim;
• sèl;
• kèk sik;
• ledven
• dlo tyèd oswa lèt;
• pòmdetè
• zonyon;
• bè pou abiye;
• ze poul;
• plizyè branch nan Dill fre.

Yon resèt etap-pa-etap pou kwit manje tat pòmdetè nan fou a konsiste de etap senp sa yo:

1. Soti nan farin, lwil legim, sèl, sik, ledven ak dlo, mase farin lan. Se pou l 'vini nan chalè pou apeprè 2 èdtan.
2. Pandan peryòd sa a, prepare ranpli a. Tubèrkul pòmdetè yo bouyi nan dlo sale. Mase, ajoute bè jwenn pòmdetè mou kraze san boul.
3. Zonyon tise byen koupe ak yon kouto byen file, ak Lè sa a, fri nan lwil legim. Add koupe Dill ak kondiman (si ou vle). Se melanj lan ki kapab lakòz voye nan pòmdetè kraze. Brase epi kite yo refwadi.
4. Anvan ou kòmanse fòmasyon pate mèg ak pòmdetè, petrir farin lan yon lòt fwa ankò. Lè sa a, pòsyon pòsyon (baz la pou pi lwen nan lavni) yo chire soti nan li.
5. Chak moso woule nan farin. Woule nan yon gato wonn. Nan sant la, mete ranpli a ak dousman zongle bor yo.
6. Se plato a boulanjri soti nan dife pou chofe fou a san gad dèyè grese ak lwil oliv legim. Nan yon ti distans youn ak lòt, pi gaye. Lè sa a, se mwazi an mete yo nan chalè pou pyès yo "grandi" yon ti kras.
7. Chofe fou a nan yon tanperati 180 degre. Se sifas la nan pi grese ak yon fouchèt bat, ze jònze ak voye nan yon fou wouj-cho. Kwit pou 40 minit.

Apre yo retire nan dife pou chofe fou a, li ta bon pou kouvri pwodwi a fini ak yon sèvyèt yo nan lòd yo adousi sifas la nan pi yo.

Konsidere yon lòt resèt pou pi pòmdetè nan fou a ak yon deskripsyon detaye sou fè farin ledven. Chèf saj premye kolekte engredyan ki nesesè yo pou ke nan pwosesis la yo pa distrè pa rechèch la pou pwodwi ki manke yo.

Se konsa, pou boulanjri ou pral bezwen:

• farin ble;
• bè;
• lèt oswa yogout;
• ze
• lwil legim;
• ledven (sèk oswa bourade);
• epis santi bon (pwav, Curry, noutmèg);
• Dill vèt;
• sèl;
• kèk sik nan kontras gou a.

Lòd preparasyon tès la:

1. Vide lèt oswa yogout nan yon ti veso. Yo ajoute sik, bè prechofe ak lwil legim. Melanje.
2. Apre sa, se ledven sèk vide nan melanj lan (bourade deja petrir nan men) ak kite pou 20 minit. Lè sa a, mete sèl, ze. Melanje byen.
3. Vide farin frans nan ti pòsyon ak petrir yon farin fre. Kouvri li ak fim rete kole (ou ka itilize yon sèvyèt) epi voye li nan yon kote ki cho nan anfòm. 

Lè yo double farin lan, li ta bon pou bat li epi kite li cho pou re-monte.

Pwochen etap la se yon ranpli bon gou:

1. Pòmdetè kale yo koupe an kib menm, vide ak dlo, sale ak bouyi jouk kwit. Drenaj ak mase pou jwenn yon mas omojèn.
2. Bè se mete nan lèt bouyi, ak Lè sa a, vide nan pòmdetè. Add vèt koupe ak melanje.

Fanatik nan sezon lòt epis santi bon etranje fars la ak noutmèg, pwav oswa Curry.

Sekrè a pi skulti konsiste de aksyon sa yo:

1. Farin ledven Fertile divize an moso idantik. Woule voye boul yo an premye, ak Lè sa a, avèk èd nan yon gato woule.
2. Nan mitan moso la mete deyò ranpli a epi konekte bor yo nan gato an. 
3. Se fèy la boulanjri kouvri ak parchemin, preparasyon farin frans yo mete sou li. Lè sa a, se sifas yo andwi ak yon jònze ak yon fouchèt koupe. Chofe fou a nan yon tanperati 180 ° C. Voye pye la. Kwit pou apeprè 40 minit.
4. Pre-te fè ledven pi ak pòmdetè yo mete nan yon veso ki Spacious. Kouvri ak yon twal pwòp jiskaske li refwadi konplètman.

Pwodwi yo ka rache nan fason nòmal oswa nan fòm lan nan yon spikelet, jan yo montre nan foto a.

Pran plezi nan manje bon gou timoun yo

Pou pifò moun, manje yon varyete de manje pote yon anpil nan emosyon pozitif. Se poutèt sa, yo pa refize kwit manje fri ak pòmdetè, okoumansman de kwit manje grann la. Li enposib transmèt nan mo gou dou yo, bon sant, orijinalite. Men, si ou delye ranpli a ak choukou, ou jwenn yon pwodwi nan bon jan kalite ki pi wo a.

Lis la nan pwodwi pou plat la:

• farin ble;
• ledven
• yogout;
• sik
• sèl;
• bè;
• pòmdetè
• zonyon;
• chanpiyon;
• grès legim;
• epis santi bon
• branch vèt nan Dill.

Lòd la nan preparasyon nan pi ak pòmdetè ak dyondyon konsiste de aksyon sa yo:

1. Premyèman, se farin ledven petri soti nan eleman ki nesesè yo nan fason tradisyonèl la. Mete nan chalè pou 2 èdtan, se konsa ke li ap grandi nan volim.
2. Se zonyon an koupe an kib piti. Vide nan yon lwil legim cho nan yon chodyè. Pase jouk lè yon kwout mawon parèt.
3. Chanpiyon yo lave, seche epi byen koupe. Lè sa a, ajoute nan zonyon an ak fri jouk kwit. Sezon avèk epis santi bon gou.
4. Pòmdetè yo bouyi nan dlo sale pou 30 minit. Drenaj likid la. Fè pòmdetè kraze, ak Lè sa a, melanje l 'ak champignons.
5. Lè se farin lan byen adapte, mete l 'sou tab la, mase ak farin pou ke li pa bwa nan men ou. Soti nan yon ti pati nan tès la woule soti yon kouch. Koupe yon pyès wonn vè.
6. Apre sa, mete ranpli a ak yon kiyè. Tache pwent yo nan materyo an, apre sa yo yo mete deyò nan chodyè a. Fried nan prechofe grès legim sou tou de bò jouk lò mawon.

Pou retire lwil ki rete nan pate yo, yo mete yo sou papye papye.

Boulanjri etonan patisri soufle

Pafwa lavi pote nou anpil supriz bèl lè zanmi fin vye granmoun parèt sou devan pòt la. Ki sa ki vini ak pou yon trete ak kwit manje pou yon men rapid? Solisyon orijinal la se pi ak vyann ak pòmdetè soti nan pare-fè patisri soufle. Engredyan sa yo yo te pran pou plat la:

• patisri soufle;
• farin pou fòme ak skulti pi;
• eu ze;
• pòmdetè mou;
• zonyon;
• vyann (poul, vyann kochon);
• pwav:
• sèl la.

Yo dwe mete pat jele sou tab la davans pou li fonn byen.

Premye a tout, eleman yo pou ranpli a - pòmdetè, vyann, zonyon - yo koupe an ti moso.

Lè sa a, eleman yo melanje nan yon veso ki apa a. Add sèl, epis santi bon pi renmen, pwav.

Se yon fèy papye nan patisri woule soti sou yon tab. Koupe l nan pòsyon idantik.

Lè sa a, sou chak nan yo, se ranpli a mete ak bout opoze a nan baz la yo ki konekte. Avèk èd nan yon fouchèt yo, yo fè yon chan bèl pou pi devan.

Se fèy la boulanjri kouvri ak papye parchemin blan, apre yo fin ki pi yo mete deyò. Pati siperyè a grese avèk eu jòn. Plase li nan yon fou prechofe. Kwit pou 35 minit jouk lò mawon. Yon tretman etonan pou zanmi fin vye granmoun se pare! N ap sèvi kòm yon plat plen remoute kouraj.