Kreyèt franse. Krèp mens ak prun ak fwomaj Cottage

Krèp franse sou lèt san ledven ledven li te ye pou anpil moun anba non krèp yo, ki nan franse vle di krèp oswa krèp. Nan resèt la mwen pral di w kouman kwit mens krèp ak prun ak fwomaj Cottage nan fason ki franse. Mwen renmen yon ti kantite nan farin frans nan krèp, ak sa a pa afekte bon jan kalite a, gou ak sasyete nan plat la.

Ranpli a pou krèp ka gen nenpòt ki, nan opinyon mwen, sansib lakay-fè fwomaj Cottage oswa rikota ak fwi sèk - opsyon ki pi apwopriye.

Prepare diferan krèp pou Shrovetide - mens ak epè, ledven oswa tounen krèm, paske tout semèn nan Shrovetide li se òdinè trete fanmi ak zanmi ak krèp bon gou!

Tan pou kwit manje: 25 minit
Pòsyon pou chak veso: 3

Engredyan pou fè krèp franse.

Pou krèp:

2 ze poul;
160 ml nan lèt;
35 g bè (+ lubrifyan lwil);
60 g farin ble, s;
5 g sik granule;
2 g nan soda;
sèl, lwil fri.

Pou ranpli a:

200 g fwomaj kotaj;
30 g krèm tounen;
50 g kann sik;
100 g nan prun;
lacho zès;
mant, bè fre, glas sik pou sèvi.

Metòd la nan preparasyon nan krèp franse. Krèp mens ak prun ak fwomaj Cottage.

Fè yon ranpli pou kreyon franse

Nou siye fwomaj la nan yon Van debarase m de boul. Ou ka pran maskarpon oswa rikota, anjeneral sa yo kalite delika nan fwomaj yo se tou senpleman melanje ak file (sik, fwi, fwi sèk).

Siye fwomaj la atravè yon Van

Nou ajoute tounen krèm, kann sik nan fwomaj la kaye kraze ak fwote zès la nan mwatye nan lacho sou yon rap amann.

Add krèm tounen, kann sik ak griye zens mwatye nan lacho

Tranpe prun yo nan dlo tyèd, rense, peze, koupe byen epi ajoute nan mas la lètkaye. Melanje engredyan yo, mete yo nan frijidè a.

Add prun koupe. Melanje epi mete yo nan frijidè a

Fè galèt farin

Kraze de ze nan yon bòl, ajoute yon zongle nan sèl amann ak sik granules. Melanje ze yo ak yon fwe pou 2-3 minit.

Melanje ze, sèl ak sik nan yon bòl

Vide lèt frèt nan yon bòl, melanje engredyan yo ankò pou fòme yon kim limyè.

Add lèt ak melanje jouk frothy

Fonn bè a, fre. Vide fonn bè nan yon bòl, melanje ankò.

Vide fonn bè nan yon bòl, melanje ankò

Add soda nan farin lan ble, literalman sou pwent an nan kouto a, separe farin lan nan yon bòl ak engredyan likid.

Tamize farin frans ak soda nan yon bòl

Byen melanje farin lan, konsistans nan li pral sanble ak krèm, se sa ki, yon ti kras pi epè pase lèt.

Mase farin lan pou krèp

Kwit manje mens krèp

Nou chofe chodyè a, grès ak yon kouch mens nan lwil pou kwit manje. Pou yon galèt ou bezwen pa plis pase de gwo kiyè nan farin, otreman krèp yo pral vire soti yo dwe epè.

Se konsa, vide farin lan, distribye respire, fri jouk mawon sou tou de bò.

Fry mens krèp nan yon chodyè

Pliye krèp yo fini sou yon plak, san gad dèye wile ak bè.

Grese krèp yo fini ak bè

Sou yon ka nan galèt la nou mete ranpli a, pliye nan mwatye ak mwatye ankò.

Nou gaye ranpli a sou galèt la ak tonbe

Ranpli tout krèp yo ak ranpli a, mete l 'sou yon plat gwo.

Ranpli tout krèp yo ak ranpli a, mete yo sou yon plat gwo

Anvan sèvi, voye ak sik an poud, fèy rekòt pye mant ak bè fre. Sepandan, si pa gen okenn mant ak bè, pral konfiti endijèn oswa konfiti ap ranplase avèk siksè. Bon apeti!