Indau, oswa Eruka simen (Eruca vesicaria ssp. Sativa), ki soti nan fanmi an krusifè - yon ti plant elegant ak gri gare-vèt fèy. Li imedyatman enpresyone ak yon bon sant spesifik pikant ak supriz ak yon piquant, yon ti kras boule gou. Li remake ke fanm frajil tankou li plis.
Sa a se yon plant herbaceous anyèl natif natal nan lwès Mediterane a. Li te li te ye pou yon tan long: nan ansyen Grès ak lavil Wòm, eruca te deja kiltive kòm yon kilti sòs legim.
Rokula, simen Indow, simen Eruka (Eruca sativa)Eruka se modestes, ap grandi sou nenpòt ki tè, men, malerezman, fasil kouri nan bwa. Tij nan Indow a se dwat, yon ti kras branch, 30-60 cm segondè. Fèy yo fondamantal yo fann, kolekte nan yon rozèt, ak yo menm tij yo sezil. Yon florèzon se yon bwòs ak blan oswa flè jòn limyè ki fekonde ensèk. Fwi - goud koube jiska 25 cm nan longè, grenn yo piti, mawon, muri nan yon mwa epi imedyatman apwopriye pou simen.
Fèy jenn gen ladan tout vitamin li te ye ak soulaje fatig prentan. Yo koupe jan sa nesesè, yo itilize pou antre, okroshka, abiye fwomaj Cottage ak salad. Soti nan grenn yo, ki se anpil ak ki fè yo pa difisil a kolekte, se séchage prepare - yon ranplasan pou moutad.
Rokula, simen Indow, simen Eruka (Eruca sativa)Nan medikaman, indau yo itilize kòm yon vitamin, amelyore dijesyon, ton leve, li se yon dyurèz limyè (vide 10 g nan sèk zèb koupe nan yon vè dlo bouyi, kite pou 2 èdtan, souch, bwè yon tyè nan yon vè 3 fwa nan yon jounen). Ji retire blese, trete maladi ilsè, gren. Jardinage angle itilize eruca kòm yon groundcover. Pou aparans li, li rele tou "Eksplozyon sou yon miray blan."
Eruka simen nan menm fason an tankou Cresson ak fèy moutad: - dirèkteman nan tè a. Li ap grandi byen vit, nan mwa Jiyè, lè ti boujon parèt, ka kilti a ap rekòmanse, ak pandan simen otòn, plant lan konpòte li tankou yon bizanuèl - inoublan yo Rosette ak florèzon pwochen sezon lete an.
Rokula, simen Indow, simen Eruka (Eruca sativa)Salad soti nan Indau:
- Koupe 6 pòmdetè bouyi, melanje ak 10 ti kuiyè. gwo kiyè koupe Indau remèd fèy, sezon ak 2 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil oliv ak 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan vinèg fwi, sèl nan gou.
Ranplase moutad:
- Nan yon vè tè grenn Indow, ajoute yon vè trimès kraze pòm tounen tounen, 1 ti kiyè sèl ak sik granules, kenbe cho pou 1 jou ak sezon 1 ti kuiyè. kiyè nan lwil legim, menm jan tou 1 ti kiyè nan vinèg 6%.
Materyèl yo itilize:
- L. Pisemskaya, kandida syans agrikòl
