Tomat marinated ak seleri ak moutad

Mwen woule tomat marinated ak seleri ak moutad plis pase yon fwa ak savoureuse li, kwè mwen, mwen pa te eseye li ankò, e se marinade endijèn mwen bwè anvan legim yo fini. Espas vid yo se byen senp epi yo pa pran anpil tan.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Kantite: 3 L

Engredyan pou tomat marinated ak seleri ak moutad:

3 kg nan tomat;
0.5 kg nan ti selil tij;
30 g moutad nan grenn;
20 g koryandè;
4 fèy Bay;
5-6 Dill parapli.

Ranpli Marinad:

50 g sèl san aditif;
55 g sik granule;
15 ml sans vinèg;
2 lit dlo.

Yon metòd pou prepare tomat marinated ak seleri ak moutad.

Seche bwat byen lave de 0.5 a 1 lit nan volim nan yon fou chofe a 110 degre Sèlsiyis pou apeprè 10 minit.

Nou prepare krich ak epis

Nou moutad grenn moutad ak koryandè nan yon chodyè sèk cho pou plizyè minit. Mete fèy Bay pou yon moman nan dlo bouyi.

Vide de ti kiyè luil nan koryandè ak grenn moutad nan pati anba a, ajoute yon fèy nan Laurel.

Mete epis santi bon ak Dill parapli sou anba a nan bokal la

Chire parapli soti nan Dill, mete yo nan dlo bouyi, souke, mete de parapli sou anba a nan chak bokal.

Mete seleri koupe nan yon bokal

Tranpe tij yo ak vèt nan seleri pou 10 minit nan dlo frèt, apresa rense l anba tiyo, souke, sèk la. Koupe tij yo nan ti kib. Nou mete moso seleri ak yon fèy kèk nan vejetasyon nan bokal la.

Mete tomat nan yon bokal

Nou chwazi tomat pou prezèvasyon ti, mi, wouj byen klere, ak kaka dans. Nou koupe pye yo ak dlo pwòp mwen, frèt, mete yo byen nan krich.

Ranpli bokal la ak tomat, kouvri ak vèt sou tèt

Souke bokal la plen ak tomat pou tranch seleri ranpli ki vid yo, si sa nesesè ajoute plis tomat, mete Dill ak fèy vèt sou tèt.

Kwit manje marinad

Vide dlo bouyi nan bokal la, Lè sa a, vide l 'nan chodyè a, kidonk, ou ka detèmine avèk presizyon kantite lajan ki nesesè nan likid. Add sik granules ak sèl, bouyi pou 5 minit. Nou retire dlo a nan recho a, vide sans nan vinèg ak ranpli marinad la se pare.

Vide legim ak marinad, kouvri ak yon kouvèti epi mete sou pasterizasyon

Vide legim ak marinad ranpli nan tèt la anpil, blesi kouvri ak yon kouvèti bouyi.

Nan yon chodyè gwo ak yon anba lajè, mete yon sèvyèt oswa twal te fè soti nan fib natirèl, mete krich nan legim, vide nan dlo chofe a 60 degre konsa ke li rive nan zepòl yo. Piti piti chalè jiska 90 degre Sèlsiyis, pasteurize resipyan ki gen yon kapasite de 1 lit pou 20 minit, mwatye lit pou 15 minit.

Fèmen krich pasterize yo ak tomat marinated ak, vire sou, mete sou kote yo refwadi

Nou retire bwat yo, byen sere vis yo oswa woule moute, vire l 'tèt anba. Mare manje nan bwat ak yon dra epè, kite li fre nèt.

Tomat marinated ak seleri ak moutad

Nan denmen, nou retire tomat yo nan bwat nan yon kav frèt. Tanperati Depo soti nan + 2 + 8 degre. Legim marinated nan fason sa a parfe estoke jouk sezon prentan e menm ankò si yo pa manje yo.

Tomat marinated ak seleri ak moutad

By wout la, depi estetik yo enpòtan nan tout bagay, mwen rekòmande lè l sèvi avèk milti-koulè papye, Scraps nan twal oswa etikèt ak enskripsyon yo deziyen ak endividyalize espas vid.

Nan opinyon mwen, li pratik yo sonje ke gen krich sou etajè a byen lwen, ki kouvri ak twal karo, mwen woule nan mwa septanm nan, li ajoute seleri ak moutad nan marinad la.