Fanatik nan gou dous ak tounen pral definitivman pran nòt nan bètrav resèt sòs salad pou sezon fredi a. Yon melanj rich bourgeois pral fè apèl a tout manm fanmi an. Ka tankou yon dispozisyon dwe itilize kòm yon plat bò, andwi sou pen e menm itilize kòm yon engredyan nan lòt resèt. Tankou yon plat ak bètrav nan bwat kapab bortch, bouyon, salad divès kalite. Anba la a se yon deskripsyon etap-ak-etap ak foto sou ki jan yo kwit sòs salad bètrav. Se poutèt sa, menm chef la ki pi san eksperyans yo pral kapab kalkile etap yo senp nan kwit manje.
Asyèt bètrav se itil paske legim sa a anpeche risk pou yo kansè nan ak maladi kè. Epitou, akòz prezans nan asid folik, kò a gen kapasite nan revitalize.
Salad bètrav - Alenka
Salad "Alenka" soti nan bètrav pou sezon fredi a se wouj-woz, tankou machwè soti nan Alyonka la bèl. Dous dous ak tounen pral fè apèl kont nan tout manm fanmi pou ke sòs salad a ka manje pa sèlman ak yon plat bò, men tou senpleman mete yo sou pen. Anplis de 4 kilogram nan bètrav sou dwòg la ou pral bezwen 1.5 kg nan tomat, 0.5 kg nan pwav dous, menm kantite lajan an nan kawòt yo ak zonyon. Kòm engredyan adisyonèl, prepare 200 gram lay ak 1 pwav cho. Pou ravitaye, ou bezwen pran 200 gram sik ak menm kantite vinèg, tou 1.5 tas (150 gram) lwil legim, 60 g sèl. Pou kwit melanj lan, ou bezwen yon chodyè emaye 5 lit. Sa a sòs salad bètrav pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon - sa a se avantaj li yo nan tan pou kwit manje redwi.
Etap nan preparasyon:
- Peel bètrav fre ak koupe sou yon rap koryas.
- Fè menm pwosedi a ak kawòt.
- Kantite pwav la pwòp epi debarase de nwayo semans lan. Koupe nan ti bann.
- Vire zonyon nan mwayen ki menm gwosè ak kib.
- Peel tomat yo ak lay. Wouj pwav gratis nan ti grenn. Mete tout twa engredyan nan yon blenndè ak moulen.
- Vide lwil legim nan yon marmite, mete zonyon kib ak alalejè fri. Vide pay nan kawòt yo ak pwav, melanje ak fri tout ansanm pou 5 minit.
- Add bètrav yo nan legim yo fri ak bouyon pou 5 minit.
- Ajoute engredyan ki rete yo, ki gen ladan vinèg. Dapre resèt la, bouyon pou 45 minit, brase sòs salad a bètrav pou sezon fredi a.
- Fè aranjman pou melanj lan cho nan krich epi imedyatman ploge byen sere ak kouvèti. Vire sou, vlope nan yon moso twal dans. Rete tann pou refwadisman ak mete nan pozisyon abityèl la nan etajè gadmanje la.
Bon apeti!
Bètrav Salad ak zukèini
Salad nan zukèini ak bètrav pou sezon fredi a se trè sou la men pou jèn ak jis sou jou òdinè. Marinating zukèini se vit, men, isit la, bètrav mande pou yon tan long. Nan ka sa a, anvan ou kwit manje yon kilogram nan bètrav yo bouyi. Pwosesis Canning la swiv etap nòmal yo. Pou resèt la ou bezwen 1.25 kg nan zukèini, 5 galik nan lay, 5 zonyon (de preferans zonyon koulè wouj violèt, dous). Epis santi bon nan gou ap bezwen tankou: Dill, jenjanm, koryandè, tim. Ravitaye mande pou 10 ti kuiyè. kiyè nan vinèg, menm kantite lajan an nan lwil legim ak 2.5 ti kiyè sèl.
Etap nan preparasyon:
- Lave bètrav yo gwo byen epi voye yo nan chodyè a pou yon bouyi ki dire lontan 40 minit. Apre tcheke preparasyon pou bètrav yo ak yon toothpick, retire li nan dlo a, kite l sèk ak fre. Peel kale nesesè ak moulen lè l sèvi avèk gwo twou sou rap la.
- Kourjèt pa mande pou penti kap dekale. Nan ki fòm moulen li - chwa a se pou ou. Sa a ka fè ak yon rap, ki kapab lakòz. Ka efè lan menm reyalize ak yon kouto. Fòm lan nan kib yo ap vini tou an sou la men. Men, nan sa a resèt, zukèini koupe gras a kouto nan mens slicer legim.
- Koupe legim ki rete yo: zonyon - mwatye zanno, lay - sou yon laprès lay.
- Konbine engredyan yo: bètrav, zonyon, lay ak zukèini.
- Top ak epis santi bon, kondiman, vinèg ak lwil oliv legim.
- Dapre sa a resèt pou sezon fredi, sòs salad bètrav mande pou yon pwosedi esterilizasyon. Se poutèt sa, ou bezwen melanje tout eleman yo, pake nan 0.5-lit krich, yon ti kras kouvri ak kouvèti epi voye nan yon chodyè dlo pou esterilizasyon, ki dire 10 minit.
- Retire nan dlo bouyi ak bouche. Vire sou pou yon jou, vlope nan yon dra. Apre refwadisman, voye nan depo. Bon apeti!
Ou ka ajoute tomat ak klòch pwav sòs salad sa a. Pwosedi Canning a pa pral chanje.
Bètrav ak salad kawòt
Pou prepare yon sòs salad pou sezon fredi a soti nan bètrav ak kawòt, li pral pran 1.5 èdtan. Kòm konpozan nan sòs salad a, ou bezwen prepare 3 kg nan bètrav, 1 kg nan kawòt, menm kantite lajan an nan tomat, 100 gram nan lay. Pou ravitaye, ou bezwen 2 tas (150 gram) nan lwil legim, 1 ti kuiyè. gwo kiyè sans vinèg (70%), mwatye yon tas tas, 3 ti kuiyè. kiyè sèl. Pou rayisab nan Piquant - 1 ti kuiyè. kiyè nan pwav tè wouj. Nan tout sa yo konpozan ta dwe ale 5 lit sòs salad.
Etap nan preparasyon:
- Lave rasin legim, kale. Sèvi ak yon rap manyèl, moulen kawòt anvan tout koreksyon ak bètrav.
- Tomat pa bezwen kale, men tou senpleman koupe an kib piti.
- Koupe lay la tise.
- Vide lwil legim nan yon bòl gwo oswa chodyè. Chofe li yon ti kras, mete pay la bètrav ak sik ak mitone jiskaske li debande. Lè sa a, ou ka ajoute kawòt, ak ki legim yo ap konpòte jouk kwit. Add tomat, lay, sèl, sans vinèg. Tranpe tout bagay pou 10 minit.
- Sòs salad cho bètrav pou sezon fredi a ak kawòt yo mete sou bank yo ak imedyatman bouche. Mare nan yon twal cho epi tann pou refwadisman pou apeprè yon jou. Nan denmen, vide bokal yo soti nan dra a ak transfere nan gadmanje la. Bon gou sezon fredi rekòlte pou ou!
Si pa gen tan fwote engredyan yo sou yon rap, yo tout ka pase imedyatman nan yon moulen vyann.
Bètrav ak salad chou
Pou yon sòs salad nan bètrav ak chou pou sezon fredi a ou pral bezwen yon liv nan bètrav ak 1 kg nan chou blan. Konpozan anplis nan sòs salad a pral: 2 zonyon ak 2 kawòt. Ravitayman gen ladan 100 gram lwil legim, 1 ti kuiyè. gwo kiyè sèl ak 1 ti kiyè sik, asid asid, poud moutad.
Etap nan preparasyon:
- Peel bètrav anvan tout koreksyon, ak, gras a rap la, vire nan pay.
- Koupe chou ak kouvri ak sèl ak sik. Peze legim la ak men ou pou fè ji an ale.
- Koupe zonyon an nan mwatye bag, ak kale kawòt yo nan yon rap koryas.
- Melanje tout engredyan ansanm ak lwil oliv, poud moutad ak asid asid.
- Byen mete sòs salad wouj bètrav pou sezon fredi a nan 0.5 krich lit, kouvri ak kouvèti. Voye nan yon chodyè dlo pou esterilizasyon, ki pral pran apeprè 35 minit.
- Ak anpil atansyon retire bwat yo nan dlo cho a ak imedyatman ploge. Vire pwovizyon yo tèt anba epi vlope yo nan yon dra dans. Apre 24 èdtan, panche li tounen ak mete l 'nan klozèt la. Espas pou bon jan kalite pou ou!
Li se pi bon yo sèvi ak bètrav nwa nan sòs salad a, se konsa sezon rekòt la sezon fredi achte gou a gen entansyon ak koulè.
Pi wo pase yo bay salad pou sezon fredi a ki pi bon gou bètrav. Baze sou yo, ou ka kwit manje bètrav salad ak yon seri diferan nan engredyan. Pa bliye esterilize bwat ak sa yo si bètrav yo pa bouyi anvan yo mete li nan bwa.
Bon gou ak fasil pou ou bètrav preparasyon pou sezon fredi a!
