Moutad poud nan kay la se youn nan kondwi yo ki pi popilè. Moutad te resevwa t'ap nonmen non li yo yon bon bout tan de sa. Li se lajman ki itilize nan Amerik, Larisi ak lòt peyi yo. Sa a se séchage ajoute nan ti goute divès kalite, salad, vyann.
Akòz pwopriyete inik li yo, li se itilize tou de nan medikaman ak nan kwit manje. Ou ka achte séchage nan nenpòt makèt oswa kwit li tèt ou. Nan atik sa a, ou pral aprann ki jan fè moutad nan kay la pou ke li gou pi bon pase nan yon magazen.
Pwopriyete inik moutad
Grenn Plant yo gen ladan vitamin divès kalite, mineral, lwil esansyèl. Itilize souvan nan moutad apeti, ogmante pwodiksyon an nan krache, epi tou li nòmal pwosesis dijestif yo nan kò an. Grenn plant yo se yon bon laksatif epi yo gen pwopriyete anti-enflamatwa.
Dapre syantis, li te pwouve ke pwodwi a ede absòbe grès ak amelyore dijesyon. Moutad rekòmande pou moun ki granmoun aje yo amelyore metabolis. Epitou, yon ti kantite lajan nan li ede fè fas ak maladi nan sistèm nan kadyovaskilè.
Plant grenn rich nan:
- potasyòm;
- kalsyòm
- zenk;
- fè
- Vitamin A.
- lòt eleman tras.
Moutad se yon epis inik ki ka boule menm pa fanm ansent yo. Li entèdi sèlman si li lakòz yon reyaksyon alèjik.
Powder Recipes Moutad
Sezonman an, ki se vann nan magazen an, gen anpil préservatifs, améliorant gou ak aditif danjere nan konpozisyon li yo. Pou fè natirèl moutad tèt ou, ou pral bezwen sèlman yon engredyan kèk. Si tout bagay fèt kòrèkteman, sezon an pral vire soti yo dwe boule, santi bon ak an sante.
Gen anpil resèt pou fè poud moutad. Tout moun nan yo diferan nan gou ak yon seri engredyan. Pou kwit manje, ou ka itilize divès kalite varyete grenn. Li ka tou de jòn, nwa ak blan. Gou a, bon sant ak konsistans nan pwodwi a fini depann sou kalite yo.
Dlo cho oswa cho fè kondwi a mou ak pa tèlman byen file.
Poud klasik moutad lakay ou se youn nan resèt popilè yo.
Singularité a nan sòs la se ke li pa gen ladan epis santi bon ak vinèg. Moutad sa yo pral vire soti santi bon ak anpil dans.
Engredyan pou fè manje:
- sik blan - 2 ti kiyè;
- poud moutad - 6 ti kiyè;
- lwil tounsòl - 2 ti kiyè;
- dlo cho - mwatye yon vè;
- sitwon
- sèl tè - 1 ti kiyè.
Depi eleman yo ap bezwen byen melanje, li pi bon pou yo itilize yon bòl byen fon. Mete poud moutad nan yon bokal epi vide likid. Li rekòmande pou melanje ak yon fouchèt jiskaske yo jwenn yon mas omojèn san mas.
Kouvri veso a ak melanj lan ak fim rete kole oswa papye. Fè ti twou sou tèt ak yon toothpick. Mete veso a nan yon kote ki cho pandan 12 èdtan.
Nan fen tan, louvri bòl la. Se likid la ki te kolekte sou sifas la ak anpil atansyon vide nan evye an. Si sa a se pa sa fèt, Lè sa a, sezon an pral jwenn konsistans nan sa ki mal.
Lè sa a, ajoute sik, sèl ak lwil poud anfle. Melanje byen. Apre sa, deplase li nan yon bokal, mete yon ti tranch sitwon sou tèt epi fèmen kouvèti a. Kenbe nan frijidè a.
Pou fè moutad soti nan poud la nan kay yo te tounen "wòdpòte", w ap bezwen ajoute yon ti kras jenjanm tè konpozisyon an.
Sezonmanaj se ti kras. Se konsa, ki melanj lan pa sèk deyò epi yo toujou rete aromat, nan pwosesis la nan preparasyon li nesesè yo ajoute yon ti kras lèt pasterize ak yon pousantaj segondè nan kontni grès. Sezonman bon pou vyann oswa grès kochon. Li se tou kapab amelyore gou a nan jle.
Nòman Powder Recipe Moutad
Gen plizyè fason pou chanje gou pwodwi fini an. Nan lòd pa gate sezon an, ou ta dwe swiv rekòmandasyon yo nan pwosesis la pou kwit manje. Anvan ou fè moutad nan poud moutad, ou ta dwe konnen kèk sekrè.
Bay yon gou epis yon ti kantite lajan nan diven sèk.
Moutad ak siwo myèl konsidere kòm pi santi bon la ak sansib. Li bay richès ak yon gou bèl. Sòs sa a mache byen ak pwason ak vyann. Chèf mond lan itilize li nan salad ak asyèt ze.
Pou prepare moutad ak siwo myèl ki soti nan yon poud nan kay la, ou dwe:
- 50 ml dlo;
- 10 gr. sèl amann;
- 50 gr poud grenn moutad;
- 50 gr siwo myèl (Buckwheat);
- yon gwo kiyè sitwon ji;
- yon gwo kiyè nan lwil tounsòl.
Premye bagay pou w fè se pase poud nan yon Van. Kidonk, li pral fleri byen epi bay yon konsistans inifòm nan pwodwi an.
Ajoute sèl ak dlo nan moutad la. Melanje melanj lan jiskaske li lis. Si sa nesesè, ou ka vide yon ti dlo. Melanj ki kòrèk la se sa ki vin tach.
Fonn siwo myèl la nan mikwo ond lan oswa nan yon beny dlo. Li ta dwe vin likid ak transparan.
Vide siwo myèl nan melanj la moutad, ajoute lwil oliv ak ji sitwon. Melanje tout bagay byen.
Vide melanj ki nan yon bokal epi fèmen kouvèti a. Nan fòm sa a, kite pou 4 jou. Tanperati a pi gwo se 20 C -22 C. Lè sa a, dechue, melanje byen epi refrijere.
Yo nan lòd yo kenbe moutad la kwit soti nan poud lan pou yon tan long nan kay la, mete yon tranch sitwon sou tèt.
Fwi moutad nan kay la
Pou fè manje, ou ka itilize tou de poud lan fini nan magazen an, epi fè li tèt ou. Pou sa a, grenn yo ap tè nan yon moulen kafe ak tamize nan yon Van. Se resèt la fwi poud endijèn moutad prezante anba a.
Séchage ki baze sou pure pòm ale byen ak mouton nan fou ak fwomaj. Gen kèk ki itilize rezen ak pwa pou kwit manje.
Engredyan pou yon resèt fwi:
- yon sèl pòm dous;
- poud moutad - yon sèl gwo kiyè;
- lwil tounsòl - yon sèl gwo kiyè;
- vinèg sidr pòm - de gwo kiyè;
- sik mawon - yon ti kiyè;
- ji sitwon - yon ti kiyè;
- kannèl
- sèl la.
Pou fè moutad nan poud moutad, ou dwe premye kwit yon pòm. Retire nwayo a soti nan fwi a, vlope nan papye epi voye li nan dife pou chofe fou a. Kwit nan 170 pou 15 minit.
Peel pòm la kwit. Fwi a kwit vin sansib ak mou, konsa ou ka itilize yon kiyè òdinè pou netwaye. Fwote kaka a atravè yon Van. Add eleman ki rete yo nan melanj lan, eksepte pou vinèg. Moulen sik ak sèl nan yon mòtye. Melanje mas la byen.
Vide vinèg nan pò a nan yon ti kouran. Si ou vle, ou ka ajoute yon sik ti kras. Melanje tout bagay byen epi mete l nan krich. Kenbe séchage nan yon kote ki fre pou de jou, brase chak jou.
Bon moutad fwi ki byen kwit ap gen yon gou douser. Konpare ak resèt la klasik, yon sèl sa a pral mwens Piquant. Mirak sa a nan kwit manje ka menm trete timoun yo.
Moutad, prepare nan kay soti nan poud, yo pral apwopriye sou nenpòt ki tab. Byen fè séchage pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Se poutèt sa, yo nan lòd pou tout bagay sa yo vire soti nan nivo ki pi wo a, ou ta dwe konfòme yo ak rekòmandasyon ki anwo yo ak konsèy.
