Epina, lay ak djondjon soup pur

Pwopriyetè yo kontan nan jaden pwòp yo ka fè soup kraze ak epina ak tir lay epi jwi gou li yo nan yon demi èdtan apre rekòlte. Greens soti nan mache a kapab tou dwe byen konsève pou rezon sa yo: mete epina ak rasin nan yon gwo chodyè oswa bòl ak dlo frèt, mete yo sou etajè ki pi ba nan lòj la frijidè. Chanje dlo a chak jou pou yon semèn, ak remèd fèy fre ap toujou nan men ou. Resèt la pou sa a epè krèm soup kraze ak epina, tir lay ak dyondyon se yon bon opsyon vejetaryen ak rejim alimantè manje.

Chouk fre ka ranplase ak moun nan bwat konsèv, oswa, lè dyondyon yo forè premye parèt, de preferans boletus, ajoute kado sa yo forè santi bon.

Tan pou kwit manje: 30 minit
Pòsyon pou chak veso: 4

Engredyan pou Soup ak Epina, Flèch Lay ak Chanpiyon

150 g epina;
130 g echanj;
2 dan nan lay ;;
70 g lans lay;
2 linèt nan bouyon legim;
100 g nan chanpiyon;
lwil oliv, sèl.

Metòd la nan preparasyon nan soup kraze ak epina, flèch lay ak dyondyon

Nou mete yon pakèt gwo vèt nan yon bòl gwo twou san fon ak dlo frèt, kite pou 10 minit, Lè sa a, chanje dlo a, rense byen sou tè a ak sab.

Rense vèt yo epina byen

Nou koupe fèy vèt yo, kite yon ti pati nan tij la, epi jete epè, tij yo difisil ak fib - yo pa apwopriye pou fè manje.

Davwa fèy epina

Peel echanj, koupe an crescents. Nou koupe de ti lay nan tranch mens. Nan yon ladrès jete-fè, chofe lwil oliv la. Nou pase chalè yo ak lay jouk transparan pou apeprè 10 minit.

Sassed kale échanj ak lay

Soti nan tirè a nan lay (sèlman lans jenn yo bezwen) nou koupe pedonkul yo ak pati a difisil. Koupe an ba 2 santimèt longè. Add fèy epina, lans koupe nan chodyè a, mitone sou chalè medyòm pou 5-6 minit, toujou ap brase legim yo.

Koupe flèch lay yo. Stew ak zonyon ak epina

Nou chanje mas la legim cho nan yon blenndè, moulen li nan yon kondisyon smoothie. Lè sa a, nou vide sòs la legim, sèl nan gou, pote nan yon bouyi, kwit manje pou 1-2 minit epi retire nan chalè.

Moulen legim ak bouyon legim

Olye pou yo bouyon legim, ou ka itilize dlo mineral san yo pa gaz.

Nou siye dyondyon yo ak yon moso twal (si yo pwòp), dyondyon sal yo dwe lave yo debarase m de sab ak latè. Nou koupe espesimèn gwo nan plizyè pati, kite ti moun entak. Machin vapè pou 10 minit. Nan kondisyon Kan, si ou pa gen aparèy espesyal pou vapeur, ou ka itilize yon egòy, chodyè ak kouvèti.

Vapè dyondyon

Voye dyondyon yo prepare ak sèl amann, yon zongle ti se ase.

Vide soup cho nan plak la. Pou vejetaryen ki pa refize pwodwi letye, mwen konseye w sezon li ak krèm krèm oswa tounen. Si meni ou gen ladan sèlman pwodwi èrbal, Lè sa a, sèvi ak krèm soya oswa soya tounen krèm.

Add krèm nan pure a soup

Add dyondyon yo vapè nan plak la, voye ak fèy fre, epi imedyatman sèvi. Bon apeti!

Add dyondyon kwit ak vèt

Si ou deside kwit yon plat ak dyondyon sovaj, Lè sa a, ou pa ka kwit yo tankou choukouy. Tou depan de kalite a, yo dwe bouyi soti nan 30 minit a 1 èdtan, epi sèlman apre yo fin ki itilize pou fè manje.

Bon apeti!