Si ou gen yon gwo rekòt nan abriko ane sa a, Lè sa a, mwen trè rekòmande pou pa devinèt sou ki kote yo mete yo, men yo fèmen yon bon gou konfiti abiko ak yo pou sezon fredi a. Mwen pral di ou onètman, resèt la se trè senp, Se poutèt sa, menm moun ki pa janm woule moute konsèvasyon pou sezon fredi a ka okipe li.
Ka konfiti Apricot dwe prepare nan de fason, oswa, yo dwe plis presi, sèvi ak diferan teknik pou découper abriko.
Jodi a mwen pral pale sou ki jan mwen fè konfiti lè l sèvi avèk moulen nan vyann ki pi òdinè koupe abriko.
Si ou pa gen yon moulen vyann, lè sa a ou ka sèvi ak yon blenndè.
Abiko konfiti ak asid asid
Se konsa, prepare engredyan sa yo:
- 200 gram mi abriko men pa mou,
- 200 gram sik la granules amann,
- ¼ ti kiyè asid asid
Sekans kwit manje
Fwa sa a, mwen te achte abriko nan varyete diferan sou mache a, kòm li te yon pitye pou grann la ki te vann yo. Mwen rekòmande ke ou itilize abriko nan varyete nan menm, li se pi bon yo mete abriko mou ak sou kote pou fè manje, pou egzanp, konpòte.
Mete bè yo nan yon bòl gwo twou san fon, ranpli yo ak dlo, kite pou 3 minit. Lè sa a, drenaj epi rense chak abiko anba yon tiyo nan dlo k ap koule. Fè pwosedi sa a ak anpil atansyon, paske si pou kèk rezon gen pousyè tè, omwen 1 abiko, kouvèti yo sou bank yo ap pwobableman vin anfle, epi ou pral gen tranch konfiti a ak jete li, jan li pral tounen nan gou.
Retire zo yo. Ou ka fè pwosedi sa a nan yon fason pratik pou ou.
Tòde mwatye yo abiko nan yon moulen vyann.
Vide sik granules imedyatman, Lè sa a, asid asid. Brase tout engredyan yo trè byen ak yon kiyè.
Koulye a, bouyi konfiti a sou chalè modere.
Tan pou kwit manje depann sou konsistans nan pwodiksyon an ou vle.
Mwen toujou kwit konfiti pou omwen 15 minit, sepandan, si kantite engredyan ou genyen se pi gwo, Lè sa a, avèk fòs konviksyon ogmante tan an pou kwit manje.
Konfiti abiko nou an pare!
Ou ka jwenn menm plis resèt pou prezève bon gou abiko isit la
