Bè vyann bèf ak prun

Ki sa ki vyann plat ou kwit manje pou dine? Si ou gen yon moso nan vyann bèf, men li sanble ou ke li se twò lontan tòde l 'nan yon moulen vyann, epi fè boulèt, men jis konpòte vyann lan nan sòs zonyon a twò senp, kite a mèt yon nouvo plat. Eseye vyann bèf la konpòte ak prin - sa a resèt senp, men bon gou yo pral youn nan favorites ou!

Engredyan yo se menm jan ak pou sòs tomat òdinè nan vyann ak kawòt yo ak zonyon. Sepandan, adisyon nan yon sèl eleman - prun - transfòme plat la, bay li yon gou ak bon sant diy pou yon restoran chik! Isit la, kwit ak gou tèt ou ...

Engredyan pou vyann bèf bren ak prun:

500-600 g nan opoze bèf ak grès;
1 gwo kawòt oswa 2 mwayen;
2-3 zonyon gwosè mwayen;
50-100 g opoze prun;
2 gwo kiyè nan keratin tomat (oswa mwatye yon vè ji tomat);
2-3 linèt dlo;
1 gwo kiyè sèl san tèt;
10-15 moso nan pwa nwa pwav;
1-2 fèy bè;
Lwil tounsòl rafine pou fri.

Vyann bèf Stew ak prun

Ki jan yo fè bouyon vyann bèf ak prun

Koupe vyann bèf la nan kib apeprè 2x2 cm, li se pi bon fè sa pandan y ap vyann lan pa gen ankò konplètman deglase.

Peel legim yo, lave yo. Koupe zonyon an tise byen oswa nan bag trimès la; griyaj kawòt sou yon rap koryas.

Apre chofe lwil oliv tounsòl la nan yon chodyè ak kote segondè, vide zonyon an nan li ak sote li, brase li sou yon chalè medyòm jouk mou.

Lè sa a, ajoute kawòt la griye zonyon an epi kontinye, brase detanzantan, sote ansanm.

Brase zonyon

Add kawòt grat sou zonyon an

Fri vyann ak zonyon ak kawòt

Apre minit 3-4, ajoute vyann lan nan konpayi an kawòt-zonyon. Yon ti kras fri, brase, jouk koulè chanje.

Vide nan yon chodyè 2 - 2.5 tas dlo - pou vyann lan kouvri - kouvri ak yon kouvèti epi kite mitone sou chalè medyòm pou apeprè 30-35 minit. Gravy ta dwe bouyi tou dousman.

Lè vyann lan mou, li lè yo ajoute prin! Tou de sa yo sèk ak fimen yo apwopriye, men opsyon nan premye se plis nan gou m 'yo: li se douser ak bon sant la se pi bèl. Apre rense fwi yo sèk anba tiyo a, vide yon prun douzèn nan chodyè a ak melanje.

Brase nan yon mwatye vè dlo keratin tomat ak vide nan chodyè a. Olye pou yo pasta, ou ka sèvi ak ji tomat oswa tomat tomat fre - Lè sa a, pa gen okenn bezwen delye ak dlo.

Ajoute dlo ak mitone pou 30-35 minit

Ajoute prun

Sèl epi ajoute epis

Sèl sòs la epi ajoute epis santi bon: pwav ak bè fèy. Brase ak mitone kèk plis minit, Lè sa a, fèmen chalè a. Parfen, apetisan sòs vyann ak prun se pare!

Bèf bren ak prun se pafè pou tout kalite asyèt bò. Sa a se sòs avèk siksè konbine avèk pòmdetè kraze, pasta ak nenpòt ki sereyal.

Bè vyann bèf ak prun

An jeneral, prun ak vyann yo toujou yon konbinezon genyen! Anplis de bouyon vyann bèf, asyèt vyann lòt yo bon ak prun. Si ou te renmen sòs la, eseye ajoute yon touche taye nan resèt abityèl ou! Pou egzanp, olye pou yo bouyi vyann kochon, fè vyann ak prun. Oswa ajoute yon moso kèk nan solèy-sèk prunye pòmdetè a fri ak poul. Rèv odasyeu nan kwizin nan - rezilta yo nan eksperyans gastronomik ap sipriz ak pran plezi ou ak tout moun lakay ou ak yon nouvo gou!