Krokis, oswa safran. Kalite prensipal yo ak varyete. Distilasyon

Krokus, oswa safran - yon plant tubewous dekoratif nan kòmansman sezon prentan an oswa flè sezon otòn anreta. Nan 80 espès yo nan krokus, ki pi fleri nan kòmansman sezon prentan. Anpil espès kwokèt natirèlman grandi nan Ewòp Santral, Mediterane a, Crimea a, Kokas, Azi Santral, rejyon Lanmè Nwa, Latiki, Iran.

Anpil nan crocuses yo kounye a se yon rar ak yo ki nan lis nan Liv Wouj la.

Safran (Krokus) se yon genus nan plant pèrsevuleu tubereu bulbeuz nan fanmi an Iris, oswa Kasatikovy (Iridaceae) Non an "krokus" prete soti nan Latin ak se lajman ki itilize pa kiltivatè flè.

Saffron, krokus (krokus). © Tim Spouge

Pawòl Bondye a "krokus" gen plis chans te soti nan ansyen Grèk "kroke la" (fil, fib), depi posts yo seche (stigma) nan crocles sanble ak fil, fib. Ak non "safran an" gen yon bagay an komen ak arab "zeferan la" (jòn) - stigma yo nan krokus gen koulè sa a.

Rad yo nan wa yo ansyen yo te koudr soti nan twal jòn, kolore ak penti safran. Nan ansyen peyi Lachin, pesonn pa t gen dwa sèvi ak penti sa a, eksepte anperè a. Se mansyone nan safran yo te jwenn nan papiris moun peyi Lejip, nan ekri yo nan doktè ansyen ak filozòf. Lontan anvan epòk nou an, lansan, asezon rafine ak medikaman yo te fèt nan flè safran.

Ou ka sèvi ak pigman nan koloran nan safran pou rad nan jou nou yo. Men, li twò chè yon plezi yo sèvi ak li nan fason sa a, byenke safran bay yon bèl koulè jòn san yo pa grave. Pi souvan, se safran yo itilize nan yon jaden konplètman diferan - pou koloran pwodwi manje. Deja de stigmas sa a safran yo ase pou koulè 3 lit dlo nan koulè clairement jòn. By wout la, sa a se youn nan metòd yo pou verifye otantisite li yo, paske tout plant yo itilize fo falsi safran oswa ranplase li pa tache dlo oswa tach chetif.

Se safran ajoute nan farin lan, pilaf, sirèt ba yo pa sèlman yon koulè bèl, men, ak yon kantite lajan ase nan safran, tou yon sant bèl.

Safran, oswa krokus bannann (Crocus banaticus). © Jim Jermyn

Saffron, oswa krokus alataevsky (Crocus alatavicus). © C T Johansson

Saffron, oswa krokus de flè, yon varyasyon nan Adams (Crocus biflorus subsp. Adamii (Crocus Adami)). © paridevita

Saffron Deskripsyon

Krokus oswa safran - yon plant kout (anjeneral sou 10 cm wotè) ki gen ti anpoul (apeprè 2 cm) tubereuz nan yon fòm plat oswa esferik. Fèy etwat yo se lineyè, souvan ak tach blanchdit nan sant lan; kontinye grandi apre flè yo vle. Pedikur krokus an fèb, kout. Dire a nan flè nan kroza depann sou espès yo ak move tan an. Flè tas krok nan divès koulè: blan, jòn, krèm, zoranj, ble, koulè wouj violèt, lila; gen krokus ak de-ton, ak takte, ak yon modèl kontras may. Safran flè an mwayèn rive nan yon dyamèt 2-5 cm, ouvè nan klè move tan. Krokis gade bon nan plantasyon gwoup (7-10 plant chak), ansanm ak rès la nan sezon prentan an ti-anpoul oswa sou pwòp yo; anfòm annamoni nan jaden an wòch. Krokis yo espesyalman atire nan mitan zèb, tou pre pyebwa ak touf.

Krokus pwefere kote solèy, men ka grandi nan lonbraj yon pati nan ak nan zòn ki genyen lonbraj. Tè a se de preferans fètil ak ki byen vide. Konpòs oswa tero (men se pa fimye fre) se sèvi ak fekonde kwokèt. Corms nan sezon prentan éklèrè krakch yo te plante nan mwa septanm nan, ak otòn krevèr éklèrè yo te plante nan mwa Out. Pwofondè a nan plante nan corms se 6-8 cm, entèval ki genyen ant yo se cm 7-10. Pou sezon fredi a, krokus yo se mulched ak sfèy. Nan sezon fredi, krokus ka soufri soti nan sourit ki tankou wonjè. Intensif k ap grandi nich nan Krokus yo te plante apre 4-5 ane.

Corm - anba tè epè anba tè pati nan tij la, ki gen eleman nitritif. Diferans ki genyen ant yon corm ak yon anpoul reyèl se ke eleman nitritif yo nan anpoul la akimile nan balans yo.

Saffron, oswa krokus sezon prentan (Crocus vernus). © Jerzy Opiola

Saffron, oswa Golden flè krokus (Crocus chrysanthus). © Shihmei Barger

Saffron, oswa Heifel krokus (Crocus heuffelianus). © vaso77

Kalite Krokus (safran)

Nan jadinaj dekoratif, tou de espès sovaj-ap grandi nan krokus ak varyete yo te itilize:

Zanfan safran, oswa Adams krokus (Krokus adami) - pedonkul wotè 4-6 cm; peryant 3-5 cm nan dyamèt. Kolorye nan flè soti nan lila limyè a fè nwa koulè wouj violèt, blanchd mi blan epi tou blan. Li florèzon nan dezyèm mwatye nan mwa avril.

Dapre klasifikasyon modèn, li distenge tankou yon varyete safran, oswa krokus de flè (Crocus biflorus) - Crocus biflorus var. adamii

Saffron alatava, oswa krokus AlatavaCrocus alatavicus) - wotè nan pedonkul la se 6-8 cm Perianth anndan an se blan, deyò a se koulè wouj violèt fè nwa, ak yon gòj jòn. Li fleri byen bonè nan mwa avril.

Saffron banat, oswa krokod bannannCrocus banaticus) - pye bwa wotè 12-14 cm wotè flè ki gen fòm yo se lila limyè ak antèr jòn ak lila stigma. Li florèzon nan mwa septanm nan.

Spring safran, oswa krokus prentanCrocus vernus) - pedonkul wotè 1-3 cm; perit 3.5-5 cm an dyamèt. Kolorye nan flè se blan, lila, vyolèt. Li florèzon nan dezyèm mwatye nan mwa avril. Varyete yo ki pi komen (se longè nan tepals yo endike nan parantèz):

"Agnes" - limyè lila ak yon kwen an ajan (3.5 cm)
"Vanguard" - limyè lila, ajan deyò (4.5 cm)
Glory of Sassenheim - grizatr ak baton koulè wouj violèt ak yon baz koulè wouj violèt (5 cm)
"Jubilee" - ble ak yon penti an ajan, yon kwen limyè ak yon baz koulè wouj violèt (5 cm)
"Joan Arc" - blan (9 cm)
Rèn nan Blues - limyè ble ak yon kwen limyè ak baz nwa (5.5 cm)
Kathleen Perlow - Blan (4-4.5 cm)
Little Dorrit - Silver Blue
"Nigro Fight" - fonse koulè wouj violèt ak yon baz koulè wouj violèt (4.5 cm)
"Pallas" - grizan ak lila bann ak yon baz koulè wouj violèt (5 cm)
"Pickwick" - grizatr ak lila bann ak yon baz koulè wouj violèt (5 cm)
"Paulus Potter" - fè nwa koulè wouj violèt ak yon koulè ti tach koulè wouj (5 cm)
"Purplepureu Grandiflora" - koulè wouj violèt ak yon baz nwa (4.5 cm)
"Remebrans" - koulè wouj violèt, ak yon glas ajan, trè nwa baz (5.5 cm)
"Tanpèt nèj" - blan, ak baton klere koulè wouj violèt nan baz la (5 cm)
Dosye flè - Mòv (11 cm)

Saffron, oswa bèl 'Artabir' krokus (Crocus speciosus). © Meneerke bloem

Safran, oswa krokus Pallas (krokus pallasii). © Averater

Safran, oswa krokus Korolkova (krokus korolkowii). © Monica Meeneghan

Heifel safran, oswa Heifel krokus (Crocus heuffelianus) - pye bwa wotè wotè 10-12 cm Perianth koulè wouj violèt ak tach nwa nan tèt la nan fèy yo. Li fleri byen bonè nan mwa avril.

Golden safran, oswa Golden-flè krokus (Crocus chrysanthus) 8 cm wo Ti flè jòn oswa ble nan tout koulè ak divès koulè parèt nan dezyèm mwatye nan mwa avril. Èske gen varyete gwo-flè ak yon dyamèt peryant nan 3-5 cm:

"Blue Bonnet" - pèl ble, jòn farenks
"Vyolèt Rèn" - koulè wouj violèt, an lò-jòn gòj
Cream Bote - jòn
Snowband - Blan

Safran Korolkova, oswa Crocus Korolkova (Krokus korolkowii) - pedonkul wotè 5-6 cm .. peryant an zoranj-jòn ak bann vyolèt sou deyò. Li fleri byen bonè nan mwa avril.

Safran Pallas, oswa krokus Pallas (Crocus pallasii) - wotè nan pedonkul la se 5-6 cm.Peryan an se woz-koulè wouj violèt ak yon baz koulè wouj violèt ak venn. Li florèzon nan dezyèm mwatye nan mwa septanm lan.

Saffron se bèl, oswa bèl krokus (Crocus spesyalite) - tij flè wotè 12-18 cm perianth ak yon dyamèt 10-12 cm, lila-koulè wouj violèt ak pi fonse venn. Flè yo santi bon, parèt nan mwa septanm nan. Varyete yo ki pi komen:

Albus - Blan
"Artabir" - lila
Kassiope - Blue
Oxonion - Blue Dark
Palis - Limyè Mòv

Safran jòn, oswa krokus jòn (Flokus krokus) - pye bwa wotè 5-8 cm wotè. Perianth 8 cm nan longè, 6-7 cm an dyamèt, an lò zoranj ak bann apèn aparan koulè wouj violèt sou deyò an. Li florèzon nan mitan-avril.

Safran may, oswa krokus trase, oswa may krokus, oswa safran trase (Crocus reticulatus) - tij flè wotè 6-10 cm. Perianth 3-4 cm an dyamèt, limyè koulè wouj violèt andedan, ak fonse mawon bann sou deyò. Li fleri nan pwemye mwatye nan mwa avril.

Safran Suzi, oswa krokus sikisyenCrocus susianus) - pye bwa wotè wotè 6-10 cm.Peryianth jiska 4 cm an dyamèt se an lò jòn, ak fonse koulè fèy sou deyò. Li fleri nan pwemye mwatye nan mwa avril.

Dapre klasifikasyon modèn, li se ini anba yon non komen - Saffron, oswa etwat-feyu krokus (Krusk angustifolius)

Safran Tomazini, oswa krokus Tomasini (Krokus tommasinianus) - peryant 5-6 cm wotè ak 3-5 cm an dyamèt. Kolorye soti nan koulè wouj violèt jiska koulè wouj violèt, blanchdv blanchuz. Li fleri byen bonè nan mwa avril. De varyete yo komen:

"Moun Bare" - lila
Ruby Giant - nwa Mòv

Saffron, oswa etwat-feyu krokus (krokus angustifolius). © midi8

Saffron, oswa retikule krokus (Crocus reticulatus). © Averater

Saffron, oswa jòn krokus (Crocus flavus). © Santi

Safran etwat-feyu, oswa kwokodil kwenseKrusk angustifolius) - tij flè wotè 6-10 cm perianth ak yon dyamèt 4 cm, lò jòn, wouj-mawon bann sou deyò. Li fleri nan pwemye mwatye nan mwa avril.

Safran Heuffeliana, oswa Crocus Heuffeliana (Crocus heuffelianus) 10-20 cm segondè; flè yo koulè wouj violèt, lila oswa blan. Flè se trè bonè - pafwa florèzon, menm lè nèj la pa te fonn.

Krich yo bon pa sèlman nan jaden an - yo apwopriye pou distilasyon nan chanm. Flè kribuz éklèrè nan po yo konnen jan yon kado etranj New Ane a, epi yo surprenante manyen kòm yon kado sou 8 mas.

Krokus fòse

Menm "kiltivatè flè ki gen eksperyans" pa toujou reyisi nan kwazyè k ap grandi ak yon presizyon 100% nan yon dat espesifik. Li rive ke yo swa devan yo nan li, oswa ou pa rete tann. E pafwa nan corms yo nan yon sèl varyete plante nan yon chodyè, li florè yon ti jan anvan dat ki gen entansyon, ak yon kèk pita pase tan ou bezwen an. Mwen dakò, se yon wont! Ki jan yo ka evite desepsyon sa a?

Règ debaz pou krokus yo

Nan lòd pou crocus fleri ansanm pa yon sèten dat, premye nan tout, li nesesè:

Chwazi varyete nan dwa. Li trè difisil nan kay la fòse varyete krokus anreta fleri nan premye etap yo byen bonè (pa Katolik Nwèl oswa New Year), ak varyete bonè yo fleri nan tèm an reta (pa Me 1). Anplis de sa, li se pi bon bay preferans gwo-varyete flè; ti-flè (botanik) varyete krokus la nan moman flè ap gade tankou enpresyonan tankou nan foto a kolore, sou anbalaj la, sèlman si ou gade yo nan yon loup.
Jete "melanj" nan varyete ak plant nan yon sèl corms po nan varyete nan menm. Diferan varyete de crocuses gen Heights diferan (flè ki ba jis nwaye epi pou yo jwenn pèdi nan fèy segondè) ak diferan peryòd flè.
Varyete krokus bonè yo dwe mete pou distilasyon lè varyete pita yo poko pare pou distilasyon, menm jan yo pa gen ankò te fini peryòd la eradikasyon. Anplis de sa, varyete an reta nan kroza ka fleri lè peryòd vejetasyon an te deja fini nan sa yo byen bonè epi pou sekirite nan corms yo li nesesè diminye oswa konplètman sispann awozaj.
Pou plante corms nan menm gwosè a nan yon sèl po - lè plante "diferan gwosè" anpoul yo, yo gen plis chans pa pral fleri an menm tan an. Gwo corms fleri kèk jou pi bonè pase ti piti.

Krokis nan yon chodyè

Chwazi varyete de crocuses pou distilasyon

Lè w ap chwazi kruki pou distilasyon, li se pi bon rete sou gwo-flè Ibrid Olandè yo, ak distilasyon yo prèske pa janm gen okenn difikilte. Golden-flè kroza yo pi difisil nan kondwi soti, souvan ti boujon yo seche nan fèy yo san yo pa menm éklèrè.

Sou sale corms nan gwo-flè (Olandè) crocuses ak an lò-flè krokus ka jwenn soti nan mitan mwa Out-Janvye.

Corms krokus yo pi byen achte nan konmansman an anpil nan sezon an - soti nan mitan mwa Out-a deseni kap vini an nan mwa septanm lan, depi "premye pakèt" anpoul yo se pi merite a: gwo, dans, san yo pa domaje balans pwoteksyon. Gwosè yo an konparezon ak lòt bulboz sezon prentan ki eklere se pi piti anpil. Koulè balans ekstèn lan mawon oswa gri, epi li varye nan klas - ka pi lejè oswa pi fonse.

Preparasyon pou bonm

Pou distilasyon bonè (pou flè nan Desanm janvye), apre yo fin achte corms, li nesesè "seche" yo pou 3-4 jou nan tanperati chanm. Lè sa a, mete l 'nan fre nan yon nwa, kote ki sèk ak yon tanperati pozitif nan 4 a 9 degre (byen lwen tèlman san yo pa plante). Dat yo kòmanse pi bon pou refwadi corms yo nan krokus pou distilasyon byen bonè yo soti nan twazyèm deseni kap vini an nan mwa Out nan premye dekad la nan mwa septanm lan.

Si ou achte kwokèt nan sezon otòn la, anpil nan yo ka deja gen ak jèrm. Men, sa pa vle di ke anpoul yo deja prepare pou flè. Pou garanti flè yo, yo dwe ale nan yon peryòd refwadisman ak pran rasin byen. Kreye kondisyon sa yo pou distilasyon, nou ta dwe pi pre ke posib nan kondisyon natirèl, Se poutèt sa, refwadisman ak eradikasyon yo se youn nan faktè ki pi enpòtan yo.

Peryòd refwadisman

Se yon bon lide pou distilasyon byen bonè, peryòd refwadisman ak eradikasyon yo ta dwe omwen twa mwa.

Yon bon kote ak tanperati a mande (+ 4 ... 9 ° C) nan kay la se yon frijidè, tanperati a nan li se pi estab la ak apwopriye pou distilasyon. Li kapab tou yon chanm depo frèt, yon grenye oswa yon etab. Moun ki gen nan yon lodjya lustres ka fè aranjman pou Crocuses isit la nan yon kote ki tou nwa. Malgre ke li ta dwe transmèt nan tèt ou ke depann sou kondisyon metewolojik, tanperati a sou lodjya a ka varye.

Si ou toujou deside rete sou frijidè a, pa prese imedyatman plante corms. Yo ka byen kouche pou yon mwa nan tanperati a refwadi vle, pa te plante nan tè a, men tou senpleman vlope nan papye oswa jounal. Se konsa, ou ka sove kèk tan nan frijidè a epi yo pa fòse li devan yo nan tan nan po ak tas.

Plante kroza pou distilasyon

Pou plante, ou ka itilize nenpòt ki dlo ki lach ak rèspiran substrate ak yon reyaksyon net, osi byen ke pwòp sab oswa ajil agrandi, oswa itilize yon melanj de eleman sa yo, bon jan kalite a flè pa pral depann de sa a. Men, si ou vle kenbe corms yo apre distilasyon, li se pi bon plante yo nan yon substra, depi tout boujon yo nan ane kap vini yo mete nan peryòd aktyèl la. Pou distilasyon nan sab la, nan bi pou yo itilize plis nan krapo, li nesesè pote soti nan fèmantasyon anvan peryòd la nan boujònman.

Lè w ap chwazi yon veso pou ateri, li se pi bon yo sèvi ak yon bòl lajè. Plante krokus nan yon sèl bòl anjeneral pa limite a senk corms, men, malgre lefèt ke yo piti, pou yon nimewo pi gwo ou pa bezwen yon po etwat, men yon bòl lajè. Ou kapab tou plante crocuses nan yon chodyè espesyal pou yo grandi. Li gen yon fòm awondi ak twou pou jèrm yo sitiye sou kote li yo.

Chwazi yon bòl ak prepare yon substra, ou ka kontinye ak aterisaj la. Krus yo ka plante, nan prensip, abitrèman: tranpe yo konplètman nan tè a, plante yo sou zepòl yo oswa jis yon ti kras peze corms yo, men se konsa ke anpoul yo pa manyen youn ak lòt ak mi yo ki nan po la.

Ou ka plante lè l sèvi avèk yon substans konbine: ranpli anba a nan bòl la ak latè, vide yon kouch sab epi ak anpil atansyon plante corms yo nan li, Lè sa a, konplètman kouvri l 'ak sab. Anba okenn sikonstans yo ta dwe sab mouye Compact ak Compact. Rezidan ete yo rele metòd sa a pou plante "nan yon chemiz sab."Si ou pote soti nan tankou yon plant, ou ka konplètman asire w ke corms yo nan krapo yo pa pral pouri, ak rasin yo nan crocuses yo pral nan imid la kouch eleman nitritif nan substra la.

Pou rezon dekoratif, ka po a dwe ranpli sou tèt ak ti wòch piti, kreye yon atmosfè nan primvèr mòn natirèl. Apre plante, krokus yo ap anpil anpil wouze ak voye tounen nan frèt la pou eradikasyon. Pou yo, sa a se yon kalite sezon fredi, yon peryòd datant ak yon avètisman ki prentan ap vini - tan pou flè.

Plante kroza pou distilasyon

Etap final la nan distilasyon

Kòm deja mansyone, peryòd la tout refwadisman pou kruch yo ta dwe omwen 3 mwa. Gen plizyè fason pou chèche konnen si kwokèt yo pare pou dènye etap fòse yo (pou yo deplase soti nan frèt pou yo chofe), e si peryòd eradikasyon an te pase avèk siksè:

Wotè nan tout jèrm te plante (pou gwo-varyete flè) yo ta dwe omwen 5 cm; sa pa vle di ke, si soti nan 10 krokus plante, wotè a nan yon sèl rive nan 5 cm, Lè sa a, brak yo krokus ka mete pou fòse nan koulè. Se pou ou gide pa boujonnen ki pi fèb ak pi ba - wotè li yo ta dwe omwen 5 cm.
Si ou santi jèrm yo, li ta dwe sere, epi yo pa vid; sa vle di ke krokus yo pare pou fòse koulè.
Si gen twou drenaj nan bòl la, rasin yo ta dwe gade abondans nan men yo.

Si tout pwen sa yo yo te pran an kont, se bòl la pran soti nan frèt la epi yo mete l nan yon kote ki klere, de preferans avèk yon tanperati ki pa pi wo pase + 15 ° С. Depi krak yo flè prentan yo, yo pa kenbe tèt ak tanperati a segondè - yo byen vit fennen. Kwokaz imedyatman reyaji nan yon ogmantasyon nan tanperati a epi kòmanse fleri. Yo reyaji nan anpoul klere, ki gen ladan anpoul enkandesan, ki se prèske tankou solèy la pou yo - yo literalman fleri devan je nou, apre yo fin ki yo pèdi efè dekoratif yo, kòm petal yo vin letarji.

Flè peryòd

Tanperati a pi gwo pou yo pandan flè se + 10 ... + 15 ° C. Nan yon tanperati ki + 20 ° C ak pi wo a, krokus fleri nan yon kèk èdtan oswa nan yon jou. Nan kay la, sa a kalm ka tou pre yon fenèt oswa balkon, se konsa pou crocus sa yo, se kote ki pi apwopriye. Prolonje flè nan mitan lannwit, li se dezirab pi ba tanperati a, tanperati mwens (-1 ... -3 ° C) pèmèt. Anba kondisyon sa yo, gen kèk varyete de krokus fleri jiska 3 semèn.

Fè atansyon ak awozaj, tou de pandan eradikasyon nan corms ak lè distile crocuses nan tanperati ki ba. Awozaj la te pote lè kouch nan tèt tè a sèch. Dlo ki rete nan chodyè a dwe vide. Epi, si ou vle kenbe corms yo apre distilasyon an bon kondisyon, li pi bon pou krokus, tankou tout anpoul sezon prentan-flè, vide nan chodyè a pou ke nivo dlo a nan chodyè a se nan nivo rasin lan ak plizyè santimèt anba anba nan anpoul yo.

Bonè bonè, mwayen ak an reta diferan nan tan an nan plante nan corms, varyete yo itilize, epi li ka tou ajiste pa tan an refwadisman. Pou varyete medyòm- ak anreta-flè, peryòd la refwadisman ak eradikasyon ta dwe plis pase 3 mwa. Si w ap kondwi crocuses ki gen varyete ou pa konnen, konsantre sou kondisyon yo nan pwosesis la nan fòse.

Si ou byen gade apre corms yo nan crocuses ak apre distilasyon yo gade desan, ou ka eseye kondwi yo deyò ankò ane pwochèn yo pral fleri, men pi mal. Repete distilasyon se pi bon planifye nan etap yo an reta (pa pa Nouvèl Ane a!). Pita a, pi gwo chans pou siksè.

Mwen swete w yon kiltivasyon bèl nan crocuses sou sit la ak siksè fòse sou fenèt la!