Ki jan yo enkyetid fèy te kòrèkteman - detaye teknoloji ak foto

Nan atik sa a, nou pral moutre ou ki jan fèmante fèy bwa pou te yo nan lòd yo prezève tout benefis anpil yo, gou ak bon sant. Etap pa etap teknoloji plis ...

Bwason ki baze sou fèy bwa oswa jaden yo trè santi bon ak sèvi kòm yon altènatif siksè ak itil nan te, ki ka achte nan nenpòt ki mache.

Sijè a tout rekòmandasyon, kreyasyon te se nan pouvwa menm kwit pi jèn lan.

Bagay pwensipal lan se sèvi ak sèlman fèy pwòp, san yo pa domaj, ranmase byen lwen tren yo ak plant yo.

Bwason ki baze sou fèrm fèrmante yo fondamantalman diferan epi yo gen yon gou pi klere ak bon sant Piquant pase yon materyo fin chèch nèt nan yon fason klasik.

Pandan fèmantasyon, plant la chanje koulè li yo ak sant, achte yon gou moun rich.

Yo nan lòd pou pwosesis la fèmantasyon kòmanse nan fèy li yo yo, yo dwe prepare: yon ti kras fennen ak friz pou plizyè èdtan.

Sa a pral ede detwi estrikti a nan fèy la (anvan liberasyon an nan likid ki soti nan li).

Pa menm prensip la, ou ka fè te soti nan lòt fèy (franbwazye, sann, seriz, frèz, pòm pyebwa oswa mòn sann).

Ki jan yo fèmye fèy bwa kòrèkteman?

fèy rebondisman
fèy nan lòt plant medsin ...

Sekans kwit manje

Separe fèy yo nan brendiy yo, li mete yo sou yon sèvyèt ak yon kouch mens (2-3 cm). Kite pou 10-12 èdtan.

Nou eseye asire ke limyè solèy la pa tonbe sou pyès la, se konsa ke fèy yo pa sèk deyò, men vle. Etap sa a trè enpòtan nan pwosesis pou fè te, menm jan li kontribye nan akimilasyon nan lwil esansyèl ak sibstans ki sou aromat.

Yo bay bwè a yon bon sant espesifik ak rich. Pou konprann si wi ou non yo pare pou trete pi lwen, peze kèk fèy nan pla men ou.

Si, lè peze, se materyèl la fasil frwase (pa chire), mas la se pare pou pwosesis pi lwen.

Nou gaye fèy yo nan yon sak epi voye li nan frizè a. Kite pou 20-30 èdtan.

Pwosesis sa a ede fasilite pwosesis la plis nan te, men se pa obligatwa.

Anvan pwosesis la fèmantasyon, fèy yo bezwen trete: pou sa a li nesesè yo mete fèy 5-7 sou pla men ou epi kòmanse trese yo.

Nou ta dwe jwenn yon woulo liv 7-10 cm nan longè.

Repete pwosesis la ak tout fèy grozee a.

Nou gaye mas vèt la nan veso a.

Kouvri ak yon plak epi mete l sou opresyon lou.

Pou anpeche pyès la soti nan sèk, kouvri veso a ak yon sèvyèt yon ti kras mouye.

Kite pou 6-10 èdtan. Tan fèmantasyon depann sou anpil faktè (tanperati ak imidite, bon jan kalite fèy, elatriye).

Koupe mas la prepare nan plak mens. Epitou pou sa a nou ka itilize yon moulen vyann elektrik. Nou mete deyò vid la te sou fòm ki kouvri ak papye manje. Nou voye bay fou a (80 degre).