Aperitif "Berejenn, tankou dyondyon"

Aperitif "Berejenn tankou dyondyon" ka prepare nan mwens pase yon èdtan. Franchman, mwen pa konnen kisa ki te lakòz resanblans la, men li se. Soti nan yon ka nan berejenn kwit dapre sa a resèt, li vrèman odè tankou dyondyon. Se berejenn nan lwil byen ki estoke nan frijidè a. Natirèlman, yon anpil nan fèy lwil oliv, men yon madanm marye bon ap toujou jwenn itilize pou li. Aromatize ak lay ak epis santi bon, li pral sèvi kòm yon bon séchage pou yon sòs salad nan legim fre e menm pou fè mayonèz endijèn.

Aperitif "Berejenn tankou dyondyon"

Aperitif "Berejenn tankou dyondyon" ki soti nan berejenn ak pwav pa pouvwa ap decoration prensipal la nan tab la fèstivite, men li pral sètènman jwenn fanatik li yo.

Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Kantite: 2 bwat ak yon kapasite de 0.5 l

Engredyan pou kolasyon an "Berejenn tankou dyondyon"

700 g berejenn;
200 g vèt pwav cho;
100 g zonyon;
gous nan tchili wouj;
tèt lay;
12 g sèl san aditif;
5 ml nan sans vinèg;
400 ml lwil legim san odè;
Bay fèy, galik, grenn moutad, koryandè.

Yon metòd pou prepare ti goute "berejenn tankou dyondyon"

Se konsa, matrité, men pa legim twoub ak grenn develope, lave anba tiyo a, koupe pye yo ak ti moso nan fwi ansanm ak sepal yo. Nou koupe legim nan tranch 1.5 santimèt epè oswa nan kib piti.

Koupe berejenn

Nou klè zonyon ti soti nan yon dekortike, nou koupe an mwatye. Si zonyon an se gwo, lè sa a divize tèt yo an kat pati.

Koupe zonyon

Koulye a, pran vèt la pwav cho. Li enposib devine ki jan li pral goute san yo pa ap eseye. Men, li nesesè fè sa, paske "sa ki mal la" pwav ka gate tout pyès yo, epi fè yo pa manjab.

Koupe vèt pwav cho

Apre ou fin asire ke pwav la apwopriye pou manje, nou koupe gous yo an ti bag.

Koupe wouj tchili pwav ak lay

Koupe grenn yo ak manbràn, ak Lè sa a, koupe bann mens nan tchili wouj. Nou netwaye tèt lay la nan po a, koupe dan yo byen.

Kwit manje marinated

Fè yon marinated: vide sou 1-1.5 lit dlo bouyi nan stewpan a, Lè sa a, vide sèl, vide sans vinèg oswa òdinè tab vinèg, ajoute 3-4 fèy Bay, yon ti kiyè nan grenn koryandè, 4 galeri ak yon gwo kiyè moutad. Lè sa a, nou voye jete legim yo koupe nan dlo bouyi.

Blanch legim ak drenaj depase dlo

Blanch legim yo pou 15 minit, Lè sa a, mete yo sou yon Van, lè dlo a odtoki, dousman peze l 'ak yon gwo kiyè pwòp yo retire depase imidite.

Ranpli bwat prepare avèk legim ak epis

Bwat pou prezèvasyon mwen nan yon solisyon fèb nan soda boulanjri. Seche nan yon fou chofe a 120 degre. Nou ranpli bokal yo ak legim blanchi ansanm ak epis santi bon, yo ta dwe kouche byen lib pou ke gen plas pou lwil oliv.

Vide legim ak lwil legim

Lwil kwit: vide nan yon stewpan ak yon anba epè, chalè jiskaske brise nan premye parèt. Dousman vide lwil la yon ti kras frèt nan krich yo. Yon kouch lwil oliv ta dwe kouvri konplètman manje a. Fè atansyon, lwil la se cho epi yo ka fè mal!