Pak bonbon ak jivraj

Tradisyon nan prepare bagay dous bèl pou Pak pou dè santèn de ane sa yo, ak bonbon Pak yo se pwobableman youn nan kote ki premye nan mitan kado dous nan sa a jou ferye klere. Bonbon Pak ak sik jivraj ka prepare lontan anvan jou fèt la, li se byen ki estoke, pa gate pou yon mwa, oswa menm plis. Si ou pa twò parese ak bati bwat bonbon bèl, ou pral jwenn yon prezan bèl pou chak envite, paske kado ki fèt pa tèt ou yo trè chè.

Kwit manje tan: 2 èdtan
Pòsyon: 8

Engredyan pou fè bonbon Pak ak glas Sugar

Farin lan

50 g nan siwo myèl;
100 g sik an poud;
120 g bè;
3 g nan poud boulanjri;
175 g farin ble;
Ze poul
2 ti kiyè tè kannèl;
noutmèg, kadamon, dan, sèl.

Glas

woz, koulè limyè vèt ak koulè jòn;
45 g blan ze;
300 g sik an poud;
2 g vanillin.

Engredyan pou fè bonbon Pak ak glas Sugar

Yon metòd pou prepare bonbon Pak ak glas sik

Fè bonbon pat. Nou kòmanse, tankou toujou, ak bè teni. Bat li pou plizyè segonn, Lè sa a, ajoute siwo myèl ak sik an poud, melanje ankò ak yon mixer jouk melanj lan vin Airy. Separe ze jònze a, ajoute li nan bòl la, fwe ankò.

Melanje farin ble ak poud boulanjri, ajoute nan vide engredyan. Nan etap sa a, ka farin lan dwe melanje nan men, men li dwe fè byen vit pou ke lwil la pa jwenn anpil cho.

Bat bè, siwo myèl, sik an poud, ak ze jònze

Melanje farin ble ak poud boulanjri, ajoute nan vide engredyan

Add 1 3 noutmèg grat, kannèl tè, kadamom ak dan tè nan yon mòtye

Pak boulanjri yo ta dwe santi bon, se konsa pa pyès epis la. Add 1 3 noutmèg grat, kannèl tè, kadamom ak dan tè nan yon mòtye.

Woule soti farin lan ak yon kouch apeprè 5 milimèt

Nou mete farin lan fini nan yon sak epi retire li pou 30 minit sou etajè a anba nan frijidè a pou li repoz.

Koupe ze diferan gwosè ak mwazi

Voye tablo a ak farin ble, woule soti farin lan ak yon kouch sou apeprè 5 milimèt, koupe soti ak bwat ze nan gwosè diferan.

Mete ze yo koupe soti nan farin lan sou yon fèy boulanjri

Mete ze sou yon fèy boulanjri. Depi gen bè nan farin lan, ou pa bezwen grès chodyè a. Ou ka mete deyò bonbon sou yon kabann silikone, li trè pratik ak ou pa bezwen lave chodyè a.

Nou mete yon plato boulanjri ak bonbon nan yon fou cho, kwit pou 11 minit

Nou chofe fou a 175 ° C. Nou mete yon plato boulanjri ak bonbon nan yon fou a wouj-cho, kwit pou 11 minit.

Apre bonbon yo konplètman refwadi, ou ka kòmanse dekorasyon li.

Nan yon bòl porselèn, moulen blan ze anvan tout koreksyon (ase pwoteyin ki soti nan de ze gwosè mwayen), piti piti ajoute vanilin ak tamize glas sik nan bòl la.

Divize Glaze blan an nan pati egal, ajoute koulè manje - woz limyè vèt ak jòn.

Koulè ze yo nan diferan koulè.

Nou vlope yon ti sak soti nan selofan, ranpli li ak jivraj ak penti ze yo nan diferan koulè.

Lè sèch yo background prensipal, ou ka trase konvèks flè milti-sifas ki gen koulè sou yo

Kite ze yo kouvri nan glase pou 30 minit. Lè sèch yo background prensipal, ou ka trase konvèks flè milti-sifas ki gen koulè sou yo.

Koulè kap vini an dwe aplike apre yon lòt 20-30 minit, otreman glase a pral melanje ak gaye

Koulè kap vini an (jòn) dwe aplike apre yon lòt 20-30 minit, otreman glase a pral melanje ak gaye. Nou kite fini "Pak ze yo" nan tanperati chanm pandan plizyè èdtan, men de preferans lannwit.