Ki sa ki ka bon gou pase lakay-te fè sale pwason, kwit ak pwòp men ou soti nan pwodwi fre ak natirèl? Petèt se sèlman yon machak - juicy, modera lwil, odè nan epis santi bon ak sezonman ak renmen. Pou yon madanm marye ki gen eksperyans, pa gen anyen ki konplike nan jan yo fè makro sèl, epi si ou pral fè li pou premye fwa a, nou sijere lè l sèvi avèk rekòmandasyon nou yo. Ou bezwen yon minimòm de engredyan: pwason nan tèt li ak epis santi bon pou abiye marinad la. Se konsa, kite a kòmanse.
Prepare pwason an
Premye etap la se achte yon makro. Li pi bon si li se fre, men kadav la jele ap tou vin koupe, bagay la prensipal se ke li pa vire soti yo dwe fin vye granmoun, ki bay manti nan frizè a pa gen pwoblèm konbyen tan, otreman li pral ruin tout bagay.
Pwason fre yo ta dwe limyè gri san okenn allusion nan jòn, emèt yon limyè bon sant karakteristik, elastik ak yon ti kras imid manyen yo. Ou bezwen chwazi vyann bèt gwo oswa mwayen, nan anpil ti grenn ak ti kras grès.
Koulye a nou netwaye makro a:
- nou koupe ke li ak tèt li (lèt la, si ou vle, kapab tou gen pou sale pa premye retire branch lan);
- chwazi rès manje;
- retire fim nwa anndan an;
- rense byen epi kite sèk.
Ou ka sèl makrèl a an antye oswa an moso.
Fè yon marinad
Gen anpil resèt pou marinad, chak otès ajoute epis santi bon diferan nan li nan gou li. Yon moun renmen yon nòt Piquant ak mete galik, koryandè ak Basil pou sa a, pandan ke lòt moun menm sèl nan fèy te. Nou sijere lè l sèvi avèk metòd la klasik ak fè marinad ki pi senp lan nan pwodwi ki toujou nan chak kwizin. Pou fè sa, w ap bezwen:
- sèl wòch - senk gwo kiyè;
- sab sik - twa nan kiyè yo menm;
- 10 pwa pwav nwa;
- Lavrushka - 4 fèy;
- poud moutad - mwatye yon gwo kiyè.
Tout engredyan yo bay pou chak lit dlo. Sa a se ase nan sèl de makwark mwayen, men si gen plis pwason, nou ogmante kantite marinad kòmsadwa.
Nou prepare marinad la kòm dabitid: pote dlo a nan yon bouyi, ajoute tout epis santi bon yo, kite l bouyi pou yon lòt koup de minit epi retire li nan recho a. Kouvri ak yon kouvèti epi kite li ensiste ak fre tanperati chanm.
Pwason sèl
Rete pi enpòtan an, men fasil, yon pati nan travay la - mete makro a nan yon vè oswa plat plastik, vide marinad la ak refrijere. Yo ta dwe kadav an antye dwe sale nan apeprè twa jou (ki depann sou gwosè a nan pwason an), epi si ou marasa moso yo, ou ka manje yo nan yon jou. Se konsa, byen vit ak byen fasil ou ka sèl makrèl nan tèt ou. Li pral yon ti kras pi bon mache pase achte fini pwason, ak sètènman savoureuse.
